Ka Lobster Cantonese me ka Saumole Savory

Uaʻike nā kānaka a pau i ka lobster maikaʻi i ka lawelawe waleʻia me ka wai maikaʻi i maopopo i ka waiū a me ka huapalapala lemon. No ka hoʻololiʻana o'Asia ma ke kumumanaʻo, e hoʻopili i kou kāpena me ka puaʻa a me ka'āpana o nā meaʻala. A laila, hoʻomākaukau i kāu mau meaʻono a me kou mau noʻonoʻo no ka hōʻeha uila.

Ka mea e pono ai

• 2 huelo lobster (e pili ana i 1 paona kēlā me kēia)
• 1 teaspoon ka paʻakai
• 2 punetēpō palaoa
• 1 clove garlic, minced
• 1 punetēpō ka puluʻeleʻeleʻeleʻele ((i kapaʻia hoʻi
• nā pīniʻeleʻeleʻokiʻoki ) i'ōwiliʻia a hoʻouluʻia i loko o 1 tablespoon wai
• 1 punetēponi kaʻai, ka'āpana liʻiliʻi
• 1'ākani, palaoa maikaʻi
• 1/4 pākaʻi ala
• 2 punetēpē
• 1 punetune
• māmā soy
• 1 ka ipu moa
• 1 punetēpē kaʻaila, kahe i loko o 2 punetūpuni wai
• 2 mau maʻi ala, iʻokiʻia i nā'āpana 1-ini
• 1 hua, i paʻi
• 2 i ka 4ʻailaʻaila no ka hohonu a me ka'ūlaʻau

Pehea e hana ai

1. Eʻoki i kēlā huelo liʻiliʻi i ka hapalua. E holoi holoi. Hoʻopā. Eʻoki i nā huelo i nā'āpana 1 1/2'iniha ka lōʻihi, e waiho ana i nā pūpū ma luna.
2. E kāpīpī i ka 1/2 teaspoon o ka paʻakai a me ka palaoa ma ka lobster.
3. E hoʻopili i ke kālaʻi me ka pīni pīniʻeleʻele i loko o ke pola E hoʻolālā maikaʻi.
4. ʻO kaʻaila hehi no ka hoʻolāʻau hohonu i ka puhi wela. E kau i nā'āpana lobster. Hoʻopiha keʻokeʻo a hiki i kaʻeleʻeleʻana o nā pū. Hoʻopā. Wehe.
5. Hoʻokipa hou i 1 punetine o kaʻaila i ka wok. ʻO ka'ōniu pīpīʻeleʻeleʻeleʻele 30 maukona. Wehe.

1. E hoʻomohu i 2 punetēpuni o kaʻaila i wok . ʻO ka'ōpū a me ka maʻi maʻi a hiki i ka manawa heʻala, kahi 30 maukona. Hoʻohui puaʻa. E hoʻolālā i ka mahana wela a hiki ke hoʻololi ke kala. E hoʻokuʻu i 1'alakeke o ka sherry, soy sauce, hui pū pīniʻeleʻele, a me kahi kūʻai. E lawe mai i ka'ōpala.
2. E hoʻonui i ka lobster i ka meaʻai. E hoʻomoʻa i 1 pailapuni sherry. E uhi. Kuhi 3 mau minuke.
3. Wehe i ka uhi. E lawe mai i ka'ōpala. ʻO ka lauhuʻuʻeleʻele me ka melekō maloʻo. Ka lā me ka 1/2 teaspoon ka paʻakai. E hoʻouka i nā scallions. E ninini mālie i ka hua manu i kuiʻia. E hoʻouluulu i kahi 10 maukona. Wehe.

Hoʻopukaʻia me kaʻaeʻia e ka Mrs. Cook's Long-life Chinese Cookbook .

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	323
Ka nui o ka momona	7 g
Ka momona	2 g
Ka momonaʻole	3 g
ʻO Cholesterol	272 mg
Sodium	1,236 mg
Nā Carbohydrates	24 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	39 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.