Hoʻopukaʻia kaʻaila syrup e puhi i kēia keke mele kahiko. He kīʻaha 2-piha i hoʻopihaʻia a hoʻouluʻia me ka hamo puhi.
Ka mea e pono ai
- No ka Sugar Syrup:
- 3/4 kapu kō
- 3/4 ke kīʻaha wai
- No kaʻAlua Kuki Kuki:
- 3 'aila palaoaʻala palaoa (ke kānana ma mua o ke anaʻana)
- 2 teashi i ka palaoa
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 3/4 ke kīʻaha o ka waiū maʻemaʻeʻole (ka mahana wela)
- 1 1/4 kapu kapu
- 3 mau hua (ma ke ana wela)
- 1/2 kapu i ka sugar sugar syrup
- 1/2 kīʻaha wai
- 1 teaspoon vanilla
- No ka meaʻono i ke kukū:
- 1/4 ke kīʻaha pīpīʻole
- 1 pāʻani paʻi 'sukuka (e pili ana i 3 mau' aike 2/2, i hoʻopuniʻia)
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 1/4 kapu i ka sugar sugar syrup
- 1 teaspoon vanilla
- Kāna mea kanu: pecan halves
Pehea e hana ai
Hoʻopuka Sugar Syrup
E hoʻonui i 3/4 ke kōpaʻa i loko o ka pāpale ma luna o ka wela wela, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa, a hiki i ka hoʻololiʻana i keʻano momona momona. E hoʻopau i ka wela, a hoʻopau pono i ka wai kahe. ʻO ka huiʻana e spatter i ka manawa mua. Hoʻihoʻi hou i ka syrup i ka wela a me ka hoʻomehana, me ka hoʻoikaika pinepineʻana, a hiki i ka wa e hui maikaʻiʻia ai ke kōpaʻa a me ka wai a ma kahi o 4 a 5 mau minuke. E waiho i kahi e hoʻomaʻamaʻa ai i ka mahana wela.
Kaomi Kuki:
E hoʻolālā i ke apo i lalo o ke kolu o ka umu; e hana mua i ka umu a 350 °. ʻO kaʻaila a me ka palaoa a me kaʻepa he 9-inch. Nā pī'ā laina me kaʻaki liʻiliʻi a iʻole nā pepa i kākauʻia.
E hoʻokuʻi i ka palaoa, ka palaoa a me ka 1/2 teaspoon o ka paʻakai; waihoʻia.
I ka wai paila a hiki i ka mīlū a me ka momona E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa'eneʻeneʻe a hoʻomau i kaʻaila a hiki i ka mālamalama a me ka momona. Hoʻohui i nā hua, i kēlā me kēia manawa, e hahau ma hope o kēlā me kēia waihona a hiki i ka hoʻopiliʻana. I ke kīʻaha 1/2 o ka syrup sugar sugar ka nui o ka wai e hana i hoʻokahi kīʻaha; e hoʻopili i ka 1 teaspoon o vanilla.
E hoʻomoʻa i ka mea maloʻo i ka huiʻana i kaʻaila me ke kāpena syrup-wai kōpaʻa, e hoʻomaka ana me ka hoʻopauʻana i ka palaoa. E paʻi a hiki i ka laʻau a me ka laumā. E mahele i ka paila ma waena o nā pīʻelua.
E kupa i nā pōpō palaoa no kahi o 25 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wā i hoʻi hou mai ai ke ea i ka wā i hoʻokomoʻia i ka waena me kahi manamana lima. E hana pālua nā pōpō mai nāʻaoʻao o nā pā. E hoʻolima i nā minuke 10 ma ke pā i nā pūlaki waea, a laila hoʻohuli i nā pōpō palaoa ma luna o nā kī. E hoʻopili pono i nā pepa pepa; e hoʻokuʻi i kahi'āpana i luna, a hoʻomaʻalili ma mua o ke kau.
E hoʻopiha a hōʻoluʻu me kaʻala o kaʻaila Kulu (kuhikuhi ma lalo) a hoʻolāʻau me nā'āpana pecan āpau.
Hoʻokena Sugar Frosting
I ka wai 1/4 ka wai o ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻoleʻia a hiki i ka mālamalama.
E hoʻoulu i ka mea hana 'sukari me ka teaspoon 1/4 o ka paʻakai.
Hoʻopilikia liʻiliʻi i ka mea 'hoʻopuka' kōpaʻa i loko o ka waiūpaʻa me ke koena 1/4 kapuʻo Sugar Syrup a me 1 teaspoon vanilla. E hoʻomau i ka luʻu a hiki i kaʻona a me ka liʻiliʻi.
Inā paʻakikī kaʻai, hoʻonui i ka wai, e like me 1 teaspoon i ka manawa.
Hiki iāʻoe ke like
Kāpenaʻalani me ka Brown Sugar Frosting
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 511 |
| Ka nui o ka momona | 16 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 229 mg |
| Nā Carbohydrates | 91 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 2 g |