Ināʻoe e hoʻomohala ai no kahi hana kūikawā, e ho'āʻo i kēia meaʻai no ka puaʻa'āpana pohā e wow i kāu mau malihini noho malihini. ʻO ka pīpī'āpana poʻohiwi he mea kūʻaiʻole, akā i ka wā i hoʻomākaukau ai i ka ala pololei, he meaʻono ia e hōʻoia aiʻaʻoleʻoe e waiho i ka nui o ke kālā ma nā'āpana kūʻai o kaʻiʻo e hana ai i ka manaʻo.
Me kēiaʻano meaʻai, ua kāpīʻia kaʻohe i kahi'āpana maloʻo maloʻo a lelo-hoʻomoʻaʻia i ka umu e hoʻokipa maikaʻi. Ma muli o ka'āhipala o ka puaʻaʻaʻole i maʻalahi kaʻoki o nā meaʻai a hiki i nā'āpana'āpana, e ho'āʻo i ke kahakahaʻana mai i nā iwi a lawelawe i ka'ōlohelohe (i nā paila nui).
ʻO ka lono maikaʻi e pili ana i ka pahū maloʻo, he meaʻono loa ia i ka moa,ʻo ka moa a me ka moa. No laila, inā makemakeʻoe e hoʻomākaukau i kaʻohi puaʻa a me ka moa i ka manawa hoʻokahi, e pālua i ka'āpana maloʻo o kēia meaʻai. ʻOiai ua maʻalahi kēia maʻalahi,ʻo ka wai marinade ka manawa e hana ai, no laila,ʻaʻole e kali a hiki i ka minuke hope e hana ai i kēia pāʻani. E hoʻolālā e hana i nā lā he nui ma mua o ka manawa.
Ka mea e pono ai
- 4 i ka 5 mau pī pork kāwiliʻia
- 1/4 kapu kapuʻala (paʻi)
- 2 punetēpuni
- Paprika (ka Hungarian Hungarian)
- 2 teashi
- paʻakai (kosher)
- 1 teaspoon aniani lulu
- 1 teaspoon
- kala kala
- 1 teaspoon
- ua maloʻo (maloʻo, holoiʻia)
- No ka mea eʻono ai: he'ōpū maloʻo hou
Pehea e hana ai
- No ka hoʻomakaʻana, eʻoki i kaʻiliʻeleʻele mai ka poʻohiwi puaʻa, e waiho ana i kahi mākaukau he 1/4 iniha o ka momona ma kaʻiʻo.
- A laila, e pīpī me kaʻala brown, paprika, ka paʻakai, kaʻaila lūlū, ka lepo'eleka, ka sage, a me ka pepa e hana i kahi wai maloʻo. Ināʻaʻohe āu whisk, e hoʻohana i kahi kāko i mea pani.
- Hoʻopili i ka papa maloʻo i waho o ka'ōhi puaʻa. E kau i ka puaʻa i loko o kahiʻekeʻeke nui, seal a me ka hau i ka pō a hiki i nā lāʻelua.
- E hoʻopau i ka puaʻa mai ka pahu hauʻi he 30 mau minuke ma mua o ka'ānenaʻana a hoʻomaha ia i ka mahana o ke keʻena no ka hemoʻana o ka maloʻo. E ho opala i ka umu i 425 F. E, e ho okumu i ka paila wela me ka pulu, a hookomo i kahi pahu wai.
- E kau ka puaʻa kau i ka'ūhā ma ka pā i ka papa i hoʻomākaukauʻia, aʻaila no 30 mau minuke. E ho olo ahi a hiki i 325 F. E ho opiha i kekahi mau 120 a 150 mau minuke, a hiki i ka mńhele o kaʻiʻo (ole e pa i ka iwi) hiki i 170 F ma kahi ana wela.
- Wehe i ka'ūhā puaʻa eʻohiʻia mai ka umu, me ka uhi me ka'ōpala a hoʻomaha no 30 mau minuke i ke ana mahana ma mua o ka kauʻiaʻana e lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 651 |
| Ka nui o ka momona | 38 g |
| Ka momona | 14 g |
| Ka momonaʻole | 17 g |
| ʻO Cholesterol | 242 mg |
| Sodium | 837 mg |
| Nā Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 66 g |