Ka mea e pono ai
- 2 punetūpuni kaʻaila
- 2 paona'āpana poʻa'āpana (Boston puʻu),'āpana momona aʻokiʻokiʻia i loko o 1 1/2-inch chunks
- 2 ālika nui, i hoʻomoʻuʻia i loko o nā'āpana 1-ini
- 2 cloves kele, minced
- 1 punetune
- ka pau
- 1 teaspoon ka'āina
- kumini
- 2 kahe o nā moa moa
- 3 punetēpuni punetune
- 2 teaspoons ka paʻakai
- 1/2 teaspoon'āina pepaʻeleʻele
- 1 mau'ōmaʻomaʻu (2 paona), peeled, nā huapalapala, aʻokiʻoki i loko o nāʻeke 1-ini (4 mau kīʻaha)
- 3 pālala nui (1 1/2 paona), holoiʻia a pīpī (4 mau kīʻaha)
- 1ʻie i ka'ōmaʻomaʻa maloʻo
Pehea e hana ai
1. I loko o ka umu 4 a 5-quart Dutch a me ka ipu hao nui, e hoʻomaha i kaʻaila ma luna o ka mahana-wela wela. ʻOhi ka hapalua o ka puaʻa aʻeleʻele ma nāʻaoʻao a pau. Laweʻia me kahi puna i kāpaeʻia i kahi pāpale. E hana hou me ka puaʻa e koe.
2. E hoʻemi i ka mahana i ka liʻiliʻi. E hoʻouka i kaʻaila, keleka, ka paukiko lepo, a me ka kumino i kaʻili. ʻO Cook, pinepine pinepine, no hoʻokahi minute, a hoʻopauʻia nāʻaila i ka meaʻala.
3. E hoʻomoʻi i kaʻala, ka mīmati paʻakai, ka paʻakai, a me ka pepa.
E ho'āʻo eʻoki i nā'āpana browned ma lalo o ka pan. E lawe mai i ka huiʻana i kahi'ōpū ma luna o ka wela nui.
4. E hoʻihoʻi i ka meaʻai i ka pan a hoʻohaʻahaʻa i ka wela. E uhi a hoʻolima no kahi hola hoʻokahi, e ulu pinepine.
5. E hoʻoulu i ka'ōpū'ōmaʻomaʻo a me ka uala. E uhi a hoʻomohala no 30 a 40 mau minuke, e ulu pinepine. E hoʻomoʻi i ka peas a hoʻolima i 5 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wa eʻoluʻolu kaʻiʻo a me nā meaʻai a me ka māmā. Hana i kahi wela.
Hoʻomanaʻo Notes
• Eʻoki i ka'ōmaʻomaʻu kumu, eʻokiʻoki i nā poʻo a me nā lalo, a laila e hamo lōʻihi. E hoʻohana i kahi puna nui eʻoki i nāʻanoʻano a me nā fiber. E kau i lalo i lalo i lalo aʻokiʻoki i kaʻili ma waho me ka pahiʻoi.
•ʻO kahi o nā kumu nui i ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōkuhi hike, e like me ke kāpena, eʻokiʻoki i ka hapalua. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pahi wili kaumaha a meaʻole paha i kahi kaumaha. ʻO ka maʻalahi ka maʻalahiʻana i kaʻaiʻana i nā'ōmaʻomaʻa holoʻokoʻa a hiki i ka māmāʻana e hāʻawi maʻalahi i ka pahi. E kau i ka'āpala i loko o ka kapuahi 350 kapuaʻi no 15 mau 20 mau minuke, ai 'ole a hiki i ka wā e maʻalahi ai kaʻili ma ke kāomiʻana me kahi kiʻi kiʻi kiʻi. Wehe i nā'āpana aʻokiʻia e like me ka'ōlelo.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 482 |
| Ka nui o ka momona | 21 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 894 mg |
| Nā Carbohydrates | 40 g |
| Fiber Dietary | 6 g |
| Pāmua | 36 g |