He mea hānai kēia no ka home-style chitterlings or chitlins e like me ka mea iʻikeʻia i kēia.
ʻO nā Chitlins (pua puaʻa), me nā puaa puaʻa (ka puaʻa pua), he mea maikaʻi loa ia ma waena o nāʻohana o ka'Āina i kēlā me kēia makahiki, akā, no nā lā maʻamau a ua maʻalahiʻia kaʻaiʻuhane.
Hiki keʻaiʻia kēia meaʻai i kāhuaʻia a lawelawe waleʻia ma luna o ka raiki, aiʻole i kāhuaʻia, i kāwiliʻia, ai'ōwiliʻia e like me kēia meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 2 paona paona
- No kaʻaila:
- 2'ālika nui (kālai)
- 2 lau
- 2 teaspoons ka paʻakai
- 1/4 teaspoon pepaʻeleʻele
- 2 cloves keleka (minced)
- Kō koho: kekahi mau mea'ē aʻe e like me ka makemake
- No ka Pāʻina a me ka Hoʻohānaʻana:
- 1 nui nui (kahi iʻeliʻia)
- 1 i ka wai puna wai
- 1 ka'ūpī koli (ka maikaʻi)
- 3ʻaila o ka canola (aiʻole ka nui o ka mea e pono ai no ke kāhiliʻana)
Pehea e hana ai
E hoʻomaʻemaʻe i nā Kamakā
- E hoʻokuʻu i nā kūpū i ke wai anuanu ma kekahiʻaoʻao o kou pūmole a hoʻohana i kekahiʻaoʻao no ka holoiʻana. E ho'āʻo pono i kēlā me kēia mea, e wehe i nā mea'ē a pau ma ka lima ma lalo o ka wai e holo.
- E hoʻopau pinepine i ka holoiʻana i nā momona ma lalo o ke kai e holo ana, e wehe i nā momona a me nā kīʻahi āu eʻike ai.
- I ka wā i hoʻomaʻemaʻe aiʻoe i kahi hana hoʻopailua, waiho i kahi kīʻaha maʻemaʻe aiʻole kekahi pahu. E hana hou.
- Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻiaʻana o nā'ōpū a pau, e holoiʻia lākou i nāʻano o ke anuanu. E hoʻopiha i kahiʻaoʻao o ka paila me ka wai kūpono e uhi i nā kūkā. A laila holoiʻia i ka wai e holo ana ma kēlāʻaoʻao o ka pīhoihoi, e pāpālua iʻekolu manawa a hiki i ka holoʻana o ka wai a kokoke paha.
- Ke hoʻomaʻemaʻeʻia ia mau mea, e hoʻomaʻemaʻe i ka holoiʻana i kekahi o nā mea, me kou mau lima, i hoʻohui pū me nā mea hulu.
ʻOhi i nā Kupa
- E kau i nā kinona i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o kahi ipu nui me 4 a 5 mau kīʻaha o ka wai aiʻole e lawa ai e uhi iā lākou ma ka liʻiliʻi o 2 iniha.
- E hoʻomoʻi i nāʻeka, i nā lau bay, ka paʻakai, ka pepa, ke kālaka, a me nā wā kohoʻole e like me ka makemake.
- Laweʻia i kahi maʻi, hoʻonā i ka mahana, a hoʻokuʻu waleʻia no ka 2 mau hora aiʻole a hiki i ka wā eʻoluʻolu ai nā'ōpiopio, e hoʻomāhuahua i ka wai inā pono.
- Ma ka hoʻohanaʻana i kahi pūpū slotted, e hoʻokuke iā lākou mai ka wai a e hoʻoulu i kahi momona a hiki i ka māʻona maikaʻi e mālama ai.
ʻO ka palaoa a me ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nā kepau
- I loko o kahi kīʻaha, paʻi i ka hua me 1 punetūpona wai a hoʻokaʻawaleʻia.
- E hohola i ka'opihuki i nā'ūpili i kahi pepa paʻake a hoʻokaʻawaleʻia.
- Hali i kaʻaila i loko o ka hohonu hohonu a me ka umu Dutch i 370 F.
- ʻOiai ka hoʻomehanaʻana o kaʻaila, eʻokiʻoki i nā'ōpiopio i pāpāluaʻia e pili ana i ka nui o nā pōhaku. E hoʻopili i kēlā me kēia'āpana i loko o ka huʻi hua, e hoʻokuʻu ana i ka pīpī nui, a laila e kaomi i loko o nā pahu kuʻi.
- Hiki i kaʻaila a hiki i ka'ōniʻoni gula. Hoʻopili i nā kāwele pepa a lawelawe i ka wā e wela ai i ka vīnega, nā meaʻono wela, ka raiki, nā'ōpala , a me ka cornbread .
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1613 |
| Ka nui o ka momona | 143 g |
| Ka momona | 21 g |
| Ka momonaʻole | 83 g |
| ʻO Cholesterol | 362 mg |
| Sodium | 1,052 mg |
| Nā Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 72 g |