ʻO Kumquats kahi hua ulu o ke kumulāʻau i ka wā kahiko i ke kauwela ma nā wahi he nui. Ua like lākou me nā liʻiliʻi liʻiliʻi, nā'āpanaʻeleʻele, aʻo kēlā me kēia māhele o ia mea eʻaiʻia nāʻole nāʻanoʻano. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo nā peels keʻano momona a maikaʻi o nā kumquts.
E mālama i nā kumukē mālamaʻia ma kaʻaoʻao o ka cafe a meaʻai paha, aiʻole ma lalo o ke aniani kilomeka. ʻO lākou kekahi mea nui i hoʻokomoʻia i loko o ka chocolate.
Ka mea e pono ai
- 4 i 5 mau kīʻaha dum kumqut (e pili ana i 65 mau kumukē)
- 1 1/2 kīʻaha sugar
- 3/4 wai wai
- 1ʻelima lāʻau
- 2 holoʻokoʻa
- kāleka cardamom
- 1 ka'ōpala
Pehea e hana ai
- E holoi i ka hua kumqut. E hoʻohana i ka pahi wili e liʻiliʻi ai i ka mīmī liʻiliʻi o ka hopena o kēlā me kēia hua (ʻo ia ka hopena me ke kāʻei keʻokeʻo).
- ʻO Pierce kēlā kumquatʻelua me ka niho niho.
- E kau i nā kumukū i hoʻomākaukauʻia i loko o ka ipuhao ae hoʻonui i ka wai e uhi ai iā lākou. E lawe mai i nā kumquets a me ka wai i kahiʻeha ma luna o ka wela kiʻekiʻe. E'ōpala no 2 mau minuke. Hoʻopili i kahi momona.
- E hoʻihoʻi i nā kumukts i ka ipuhao a hoʻouhi hou i ka wai. Ke waiho hou i ka ipuhao ma luna o ka wela a hoʻomehana i ka hua no 2 mau minuke ma mua o ka hoʻouluʻana. E hana hou i ke kaʻina holoʻokoʻa no ka hōʻuluʻuluʻana o nā'ōpū he 2 mau minute.
- Ma hope o ka nininiʻana o nā kumquets i loko o ka colander no ke kolu o ka manawa, e hoʻihoʻi i ka ipu hao. E hoʻomoʻi i ke kō, ke kai, ka lāʻau'amamona, ka puluna cardamom, a me ka clove. ʻOhi ma kahi mahana wela, e hoʻonāuki mau ana, a hiki i ka pauʻana o ke kō.
- Hoʻokiʻekiʻe i ka wela a kiʻekiʻe a lawe mai i nā meaʻai i ka'ōpū piha. E ho'ēmi i ka wela e hoʻolūlū me ka māmā a me ka kuke no 30 mau minuke. Pono e hoʻonuiʻia nā mumū i luna o ka wai, akā,ʻaʻole pono e hoʻonui i nā hua i loko o kekahi.
- Holoʻia ka ipu mai ka wela. E pipi i nā kumquts i loko o nā pahu hiki ke holoi (ʻaʻole pono e hoʻolapalapa i nā pahu no kēia papahana no ka mea e hanaʻia ana no 10 mau minuke piha). E waiho i 1 inihi o ke poʻo.
- I ka manawa āu i hoʻololi ai i nā hua a pau i nā ipu, e hoʻopuka i ka syrup mai ka ipu hao ma luna o ka hua. E uhi ponoʻia nā kumquats e ka syrup, akā, heʻoi aku ka hapalua o ka'īniha o ke poʻo ma waena o ka mahele o ka meaʻai a me nā pae o nā ipu.
- E holoi i nā'āpana o nā ipu i hoʻomaʻemaʻeʻia me ka loleʻeleʻele a me ke kāwele pepa. E kau i ka uhi lili a hana i loko o ka wai wai paila no 10 mau minuke.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 402 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Nā Carbohydrates | 104 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 0 g |