Ke Kūlana Kūikawāʻo Turkey

ʻO ka'ōkole maloʻo he mea hōhonu nui, a uaʻae ka hapanui o nā kānaka he kōkua ka meaʻono i ka juicier, ka lākihi hoʻomaha. ʻO ka wai, ka paʻakai, ke kō, a me nā mea kanu ka mea e hoʻokumu ai i kēia mau māmā maʻamau.

E hoʻohana i kekahi pēkeʻeleʻele maʻamau nui a iʻole he ipu'ilika nui, a hoʻohana i kekahi pā a me kahi mea nui e paʻa ai ka pipi ma lalo a lele i ka piko o ka brine. Ponoʻoe e hoʻonui i kahi manawa i loko o ka friji, no laila e hoʻolālā e like me ia .

Ka mea e pono ai

• 2 mau galani wai (anuanu)
• 2 kīʻaha
• paʻakai (kosher)
• 1 ka ipu kō
• 3 teaspoons keleka (ʻeha)
• 3 i ka 4 lālā rosemary (aiʻole 1 mau kōmole i hoʻomaloʻoʻia)
• 3 i ka 4'ahina laume (aiʻole 1 punetē maloo)
• 3 i ka 4 'aila sage (aiʻole 1 mau pūpū i hoʻomaloʻoʻia
• 1 teaspoon allspice hua (ka moku)
• 1/2 teaspoon'āina pepaʻeleʻele

Pehea e hana ai

1. Ua lawa kēia no ka pōkii 12 - 15 mau paona, akā inā ponoʻoe e hoʻonui i ka nui o ka wai e uhi i ka pipi, e hoʻonui i ka nui o ka paʻakai, ke kō, a me nā mea kanu.
2. (No kēlā me kēia galani wai: 1 kīʻaha pīpī, 1/2 kīʻaha ipu kōlaha, a ma kahi o 1 teaspoon ka'ōpala kalo, 1 a 2 mau lālā o nā mea kanu, a me kahi o 1/2 teaspoon o nā hua'ōpiʻomaʻi kapi me ka 1/4 teaspoon pepa .)
3. E hoʻokuʻu i ka puaʻa i ka brine, i luna me ka pāpale a kau i kahi kī nui a iʻole nā ​​kī liʻiliʻi ma luna o ka pāpale e hoʻopaʻa i ka pipi ma lalo o ka polina. E hoʻomau i ka pume i ka brine no nā hola he 12 a 24.

1. Ma mua o ka'ōhinuʻana, hoʻomaʻemaʻe i ka puukū me ka wai anuanu a maloʻo. E'ānaiʻole i ka paʻakai ma hope o kāu punahele punahele .
2. Hoʻopiliʻia ka mea e hoʻolālā i ka turkey 12 a 15 mau paona.

Nā Manaʻo a me nā Variations

• Hiki ke nānā aku i kaʻiʻo o ka mea'ūpī i kahi aniani a hiki i ka wā i hoʻomaʻemaʻe maoliʻia. Inā no ka kānalua, e nānā i ka mahana o ka pipi me ka thermometer heluhelu pākahi. Pono ka turuki e hoʻopaʻa inoa ma kahi o 165 F ma ka māhele paʻa loa o ka'ūhā. Inā kuʻi ka pipi, pono ke kuke i ka waenakonu o ka pahu i 165 F.
• ʻO kekahi mau meaʻokoʻa'ē aʻe e hoʻopiliʻia e pili ana i nā peppercorns, nā lālā bay, nā'ōpū a pau a me nā lāʻau cinnamon.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	69
Ka nui o ka momona	0 g
Ka momona	0 g
Ka momonaʻole	0 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	18,863 mg
Nā Carbohydrates	18 g
Fiber Dietary	0 g
Pāmua	0 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.