He mea hānai kēia i ka meaʻono, he mea nui no ka hoʻohanaʻana i nā hopena e kāhea ana no iaʻano pono. Ināʻoe i mua o ka wiwoʻole, hiki iāʻoe ke hoʻohana pono i kēia me heʻaoʻao lā. Eia naʻe, e hoʻohana i ka noʻonoʻo e like me keʻano o kēia miki.
Ka mea e pono ai
- 1/2 paona / 225 g pelo pepa (ʻokiʻoki)
- 1 1/4 kapu / 300 mL winika (distilled)
- 1/3 kapu / 80 mL cider winika
- 1 habañero pepa
- 2 paila paʻa
- 1 punetuni / 30 mL kaʻailaʻaila
- 1 clove keleka (minced)
- 2 1/2 teaspoons / 12.5 mL ka paʻakai (salt salt)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL wai ka uahi
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL kalo
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL cloves (paula)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepaʻeleʻele
Pehea e hana ai
ʻO ka hoʻohanaʻana i nā mīkina lima, holoi, maloʻo, aʻokiʻoki i kaʻeli a me ka pepa. Haʻalele i nā habanero i ke akamai. ʻO kaʻaila i loko o ka ipu nui. E hoʻopili i ke ālaki a kuke i ke kuke no 1-2 minuke E hoʻomoʻa i nā mea i koe aʻae i ka huiʻana e hele i kahi'ōpū iki, e hoʻemi i ka mahana me ka haʻahaʻa a 7 mau minuke. Wehe i ka pulupalu mai ka wela a e hoʻomaha no 15-20 mau minuke. Ke hoʻomaʻoʻo, e hoʻopili i ka hui i loko o ka mea holoi a puree. E wehe pono i ka puka, no ka mea, he ikaika loa ka manu.
E mālama i ke kīniu maʻemaʻe ma ke aniani a iʻole ke ea. E hoʻomohana i loko o ka pahu hau no hoʻokahi pule ma mua o ka hoʻohanaʻana. Ma hope o ka halaʻana o kēia manawa, e hoʻopiha i nā mea ma loko o kahi sieve, a hoʻonui i ka wīne a me ka paʻakai hou ma mua o ka hoʻohanaʻana. Hiki ke mālama i kēia kānana no 6 mahina i loko o ka friji,ʻoi aku paha.