I ka'ōlelo Helene: i kākauʻia i ka'ōlelo a me ka'ōlelo, koo-loo-RAHK-yah me keʻano-SAH-me.
Hiki ke hoʻohuiʻiaʻo Koulourakia i nāʻano likeʻole. Hoʻokomo mauʻia kēia mau kuki liʻiliʻi heameroma me nāʻano liʻiliʻi liʻiliʻi a me nā apo. ʻOi ka māmā a me kaʻaila ma mua o nā kumuhana'ē aʻe, a he hopena maikaʻi loa ka hopena hopena. Hoʻolahalaha hou aku kahi kīʻaha i 3 mau kapu o ke kōpaʻa, akā makemake wau i kēiaʻano liʻiliʻi.
Hiki iāʻoe ke nānā i nā mea'ē aʻe Desserts Greek, aʻike i kahi meaʻai punahele punahele:
Ka mea e pono ai
- 1/2 paona (1 1/2 ago) o nā kumulāʻau sesame
- 1 teaspoon ka soda kalo
- ʻO kaʻaila a me ka pele o 1 lemon
- 3ʻailaʻailaʻaila
- 2 pākani kaiani
- 1/2 punahele ka'āina'alanamona
- 1/2 pākeke
- nā'ōpū
- 3/4 kapu wai wela
- 1 1/2 kīʻaha sugar
- 1 1/2 punetēpē kaʻaila
- 12 kīʻaha palaoa (ke kumuhana)
Pehea e hana ai
E kau i nā kumulāʻau sesame i loko o kahi kānana a holoi ma lalo o ke anuanu a me ka wai e holo. E lulu i kahi wai nui, a hoʻokaʻawaleʻia e huki no hoʻokahi hola (e hoʻomauʻia ana lākou).
E hoʻohemo i ka waiu maloʻo ma ka wai lemon.
E hoʻokuʻu i ka palaoa a me ka palolo.
I loko o ka pola palaoa, hui pū i kaʻailaʻaila, ka wai lemon (me ka wai paila), ka peʻaʻanuʻu, ka waimaka, ka kinamona, nā'ahuʻula, a me ka wai wela. E pīhoihoi i nā'ōnaehana kiʻekiʻe e hui.
E hoʻomoʻi i ka sukake a paʻi a hiki i ka hoʻopiliʻana, aʻaʻole hoʻokaʻawale (e pili ana i 5-8 mau minuke).
Hoʻopiʻi mālie i 8 mau pola palaoa.
Ke hoʻomoʻaʻia ka palaoa, e hoʻohuli i ka palapalapala i waho o ka lepo maʻemaʻe (aiʻole e kāwiliʻia i loko o ke pola) a kāwili pū i ka lima no 10-15 mau minuke, e hoʻonui i ka palaoa i ka wā e pono ai, a hikiʻole i ka pailaʻana e paʻa i kou mau lima. E māmā ka palaoa.
E ho oho i ka umu i 425 ° F (220 ° C).
E lawe i kahi'āpana palaoa i ka nui o ka wōnati wiliʻole a kaomiʻia i kou lima e hana i ka pōpō popo. E hele i loko o ke kaula kaula,ʻekolu paha inima ka lōʻihi. Hoʻopiʻia i nā kumulāʻau sesame a kākoʻo i ka hoʻopiliʻana a pīhoihoi i nāʻanoʻano i ka papa o ke kuki. Hiki i nā kuki ke waihoʻia e like me ka hana a iʻole i hanaʻia i loko o nā apo (like pūʻana).
No nāʻike hou aʻe, eʻike i pehea e hana ai i nā Kuki Sesame ma nā kiʻi.
Hiki i ke kolo ma lalo o ka umu ma luna o ka lāʻauʻole aiʻole kaʻaila kukui i hoʻonuiʻia i 425 ° F (220 ° C) no 15-20 mau minuke, a hiki i ke gulaʻeleʻele. Eʻoluʻolu i mua o ka lawelaweʻana.
E hāʻawi i: 100-130 kuki (e ho'ēmi i nā mea a pau i ka hoʻohālikelikeʻana i nā mea liʻiliʻi)
Ke hoʻomaʻamaʻa maikaʻiʻia, e waiho i nā mea'enela maʻemaʻe. E mālama lākou noʻelua mahina. Hiki ke maloʻo lākou no nā wā lōʻihi.