ʻO Gelato wale nō ka'ōlelo Italia no ka ice cream ,ʻo ia? Aia he mahele iki i waena o ka gelato a me ka hauʻopa?
Ināʻoe iʻike i Italia, uaʻike pahaʻoe i nāʻano momona, nā meaʻono maikaʻi. A paha paha i manaʻoʻoeʻo ke kumu wale nō i manaʻoʻia heʻoi aku ka maikaʻi a me kaʻoi aku o ka hoʻokalakalaʻiaʻana ma mua o ka hau hauʻAmelika i ka home no ka mea e hauʻoli anaʻoe ma ka wāwae o nā Spanish Steps ma Roma, ma mua o kou moe i ka home.
Akā, he mau mea maʻamau ka nui ma waena o ka gelato a me ka hau hau. No kaʻikeʻana, noi aku au iā Alon Balshan, ka mea nona ka Hale Bakery a me ka Makeki ma Atlanta, nona ka gelato e lilo koke i mea punahele ma waena o ka poʻe hoʻomaʻamaʻa.
Ua weheweheʻo Alon iaʻu i ka wā o ka ice cream ma lalo o ke kānāwai ka nui o ka 10% momona, hanaʻia ka gelato me ka nui o ka waiū a pau i ka'ōmole, no laila ua loaʻa i kaʻelima aʻehiku ka nui o nā momona.
Akā, mai manaʻoʻoe e hiki iāʻoe ke loaʻa nā'enela Gelateria -style ma o ka hanaʻana i ka mea kanu gelato ma kāu home cream cream :'Ōleloʻo Alon no ka hoʻonaniʻia o ka gelato i ka wikiwiki o ka'ōmole, no ka mea, ua liʻiliʻi ka ea i loko o ka hui. (Gelato e pili ana i ka 25 a 30% o ka ea,ʻoiaiʻo ka hau hau e hiki ke komo i loko o ka 50 mauʻene hau) Ma hope, i ka manawa e hoʻohana nuiʻia ka ice cream i ka maloo, ke mālamaʻia ka gelato a mālamaʻia i kahi mahana pāmahana, ma kahi o 15˚F, ʻaʻole paʻa loa.
He aha ka mea nui, oiai ke holoʻana o kaʻaila cream i ka hui ( Ovaltine Ice Cream or Rye Bread Ice Cream with Poached Apples and Caramel , anyone?), He mau hiʻohiʻona hoʻolālā kūponoʻoe eʻike ai i loko o ka mele gelato: vanilla, chocolate, hazelnut, a stracciatella (vanilla me nā'āpana chocolate crunchy), e inoa i kekahi mau mea.
No ka hoʻolilo pono i ka gelato maoli ma ka home, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka papa hana gelato De'Longhi, i loaʻa i loko o ka pulupulu i loko o nā pīpī me ka hoʻohanaʻana i ke kīla mua. E heluhelu i ka loiloi o De'Longhi Gelato Maker .
Aʻo kēlā mea hoʻonani, hoʻolālā nui,'ōleloʻo Alon, "No ka mea,ʻaʻohe momona i loko o ka gelato,ʻaʻole ia eʻaʻahu i ka waha ma keʻano likeʻole.
Akā, hoʻokahi wale nō mea a kaʻaila cream a me ka gelato i hana likeʻole ai:ʻaʻole hiki iāʻoe ke pale aku i hoʻokahi wale aku pōpō!
Pākuʻi: