ʻO ka'ōpiko Turkish steak tartar , maikaʻi loa i kapaʻiaʻo " Kuf -TAY"), i hanaʻia me ka maikaʻi loa loa, ka momona momona momona i hoʻouluʻia a kāwili pūʻia me ka polgur nani, ka pepa, ka'ōmato, kaʻaila, kaʻaila , a me kahi huiʻana o ka mea'alakani. He wahi'āpana'āina ia mai kaʻaoʻao hema hikina o Turkey me ka nui o ka moʻolelo ma hope o ia.
Ma muli o kahiʻike nui o ka olakinoʻai a me nā kānāwai kūpaʻa aʻoi aku ka maʻalahi, nui nā kānaka i kēia lā e makemake i kahi hua'ōlelo hou, mea kanu o kēia ipu Turkish kahiko. ʻO kekahi mauʻano kīnāʻole o çiğ köfte no ka pilikino maoli,ʻaʻole hiki iāʻoe ke haʻi iā lākou mai ka mea maoli.
ʻO ke kī i ke kāwiliʻana -ʻo ka lōʻihiʻoe e kāwili i ka hui, eʻoi aku ka maikaʻi o keʻano. E mālama pono i ka hoʻomehanaʻana no nā holaʻelima ma mua o ka lawelaweʻana iā ia. Hōʻike kēia meaʻai no ka Turkish turipona beber , he pepa me ka huhū nui a me keʻano'ē aʻe. He kīʻaha koʻikoʻi ka honuay a me ka meaʻono ke hoʻonani a puhi i ka manawa hoʻokahi. Ināʻaʻole hiki iāʻoe ke loaʻaʻo beber biber , hiki iāʻoe ke pani i kahi kāpena Mexican.
Ka mea e pono ai
- 5 huaʻakoʻa nui
- 2 mau'ōmole bulgur
- 2 ālika āpau
- 5 pākuʻi kālepa
- 2 pāpaʻi paʻina
- 1 ka wulu wōkeke
- 1/2 kaʻailaʻaila
- 1/2 kīʻaha pomeraite
- 1/4 cup Turkish Turkish isber biber
- 1 punetune ka paila
- 1 ka'eneʻena ka paila
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon ka paʻakai
- Kāhiʻoki: Pālaʻiʻia i ka pāhiri pāʻani a me ka'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo
- No ka lawelaweʻana: Pākīnihi Roma a me ka lemonetona
Pehea e hana ai
- E holoi i nā'ōmato a me ka pele iā lākou e hoʻohana nei i ka pahi liʻiliʻi. E kau i nā'ōmato pelo i loko o ka meaʻai meaʻai a me puree mau, aiʻole eʻoki liʻiliʻi i ka'āpana me ka hoʻohanaʻana i ka papa lima.
- E hoʻoulu i ka bulgur ma lalo o ka wai anuanu i kahi hui kaula no nā minuke. E kuhi a waiho i loko o kahi pola nui nui me ka puree puree. E hui like me ka maikaʻi, e uhi i ke pola, a hoʻonoho i kahi kaʻawale no kahi hola hoʻokahi a hiki i ka hoʻopalupaluʻana o ka bulgur.
- Peel aʻoki liʻiliʻi i nā'elika a me ke kāleka a hoʻokomo i loko o ka meaʻai meaʻai me ka berena laʻa a me ka hapalina. E hoʻopili i ka piʻiʻana a hiki i ka pauʻana o ka lepo.
- E hoʻohui i kēia huiʻana i ka'ōmato a me ka bulgur me nā mea i koe. Ke laweʻana i nā mīkina lima caba, e kāwili i ka paila a pau ka huiʻana.
- E mahele i ka paila i loko o nā'āpana liʻiliʻi e lawa ai i loko o ka mea hanaʻai. Hoʻomaʻa i kēlā me kēia'āpana ma ka piʻi wikiā a maʻalahi. E hoʻohui i nā'āpana like a pau i loko o kahi pola nui a hoʻomau i ka'ūpuku ā hiki i ka laulāʻana o nā mea a pau.
- E kau i loko o ke pola a hoʻouhi me kahi sila hihihi; waihoʻia no 5 mau hola a iʻole ka pō.
- I ke kakahiaka aʻe, e uhaʻi i nā'āpana o nā mea i huiʻia a hoʻokomo i nā'āpana o ka poli. E hoʻonohonoho iā lākou ma luna o kahi pāpale pāʻani me nā lau o ka līmū Roma a me nā pīpī o ka lemona hou no ka hoʻokomoʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 571 |
| Ka nui o ka momona | 33 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 15 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 508 mg |
| Nā Carbohydrates | 64 g |
| Fiber Dietary | 12 g |
| Pāmua | 13 g |