ʻO ka'izika kekahi o nā meaʻai maikaʻi loa no ka nui o nā meaʻai, akā, nui ka poʻe i pilikia i ka hanaʻana i ka momona, i ka laikiʻoluʻolu. Aia kekahi mau kuhikuhi a me nā rula e hahai ai. ʻO ka hanaʻana i kahi raiki maikaʻi wale nō ka hana a me kahiʻike. Hiki i ka'iliki ke hana i kahi'āpanaʻaoʻao maikaʻi i nā hopena he nui, e like me nā mūpū, nā'ū, nā'ūla, a me nā pahu. A noʻonoʻo, inā e nele nā mea'ē aʻe, kūʻai i ka mea kuke laiki! ʻO ia ka mea e hōʻoia i keʻano o ka laiki e makemake neiʻoe i kēlā me kēia manawa.
- ʻO ka mea mua, e hoʻomanaʻoʻoe e hoʻohana neiʻoe i ka laiki pono no ka hopena āu e makemake ai. E heluhelu i ka Rice Science e aʻo hou. No nā laikiʻoluʻolu, momona me nā'āpana kaʻawale, koho i ka raiki keka momona lōʻihi aʻoi aku ka maloʻo kānana a me ka mākiaʻoi aʻe. ʻO ia hoʻi,ʻaʻole e hoʻokuʻu ke raiki i ka maloʻo e paʻa i ka pahu.
- Eʻoki i kahi raiki ma mua o ke kukeʻana iā ia - nāʻano a pau. Ke uhiʻia kekahi raiki i ka talc i ka hanaʻana. He inert kēia mau mea aʻaʻole ia eʻeha iāʻoe ināʻoe e hoʻohana ana, akā makemake wau e loaʻa wale ka raiki i koʻuʻaoʻaoʻaoʻao. Hoʻoikaika ka holoiʻana i ka'ōpala i kā lākou kukeʻana.
- E hoʻohana i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi ma mua o ka kelepona no ka mea inā makemakeʻoe i ka laiki liʻiliʻi. ʻO ka lihi o ke raiki i ka wai he mea liʻiliʻi ia ma mua o ka 1: 2. I nā'ōlelo'ē aʻe, inā eʻailaʻoe i hoʻokahi kīʻaha riki, e hoʻohana i nā 1-3 / 4 mau kīʻaha wai.
- Makemake wau i ka hanaʻana i ka moa moa i ke kāluaʻana i kuʻu laiki; Hoʻonuiʻia ka meaʻala. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka wai, ka lawaiʻa huaʻai, aiʻole ka pipiʻai inā makemakeʻoe. Ke hilinaʻi nei ia i kāu e lawelawe nei me ka laiki, a me nā meaʻoluʻolu āu e makemake ai e hoʻonui.
- ʻO ka manawa e mālama pono ai i ka kuke, e hahai i nā kuhikuhi ma ka pōʻai aiʻole i ka papahele, a hāpai i ka uhi a hiki i ka mea hiki. ʻO ka hoʻoukaʻana i ka uhi e hoʻopilikia i ka papa hana. Ināʻoe e ola i ke poʻi nui, e hoʻolāʻihi i kahi mau minuke elima i ka manawa kuke.
- I ka wa e kuke ai ka laiki (aloha i ka nahu), e waiho i ka uhi ma ke pā, e hoʻokuʻu iā ia mai ka wela, ae kū i 5-10 mau minuke. Mālama kēia i ka laiki i kahi wai hou. A laila eʻoluʻolu mai i ka laiki me kahi māla a lawelawe.
- Ināʻaʻoheʻoe e loaʻa i ka lawaiʻa e hana i ka laiki me ke kōkuaʻana i kēia mau kōkua, e kuke i kāu laiki e like me ka kukeʻana i ka pīkī. E lawe mai i ka nui o ka wai i kahi ohe, e hoʻokomo i ka laiki, e kuke a hiki i ka manawa wale nō eʻoluʻolu, a laila e hoʻoulu i ka laiki i loko o ka colander. E hoʻi i ka ipu wela a uhi; e kū no he mau minuke wale no ka mokumahu a laila e lawelawe.
NāʻIke Aʻo