ʻO Jazz i kāu mau kīpī maloʻo me nā māmāʻuʻuku
Inā ua noʻonoʻoʻoe i ka manawa e hoʻomaloʻoʻia ai ka'ailala e like me ka meaʻai e like me ke kapa lole o ka lole, e noʻonoʻo hou. Me nā'ōkō liʻiliʻi a me kekahi mau add-ins makamae, hiki koke i ka pīlaʻi pīlaʻi, hiki paha i kaʻoihana o ka home,ʻaʻole paha iʻoi aku ka maikaʻi, akā, e paʻa loa i kā lākou pono'ī.
Makemakeʻoe e hoʻokauwā aku na lākou i ka Mō'īwahine? ʻAʻole paha. Akā, uaʻoi aku ka nui o ka pono o kāuʻohana.
He aha ka mea i hoʻomaluʻia i ka pīpī?
ʻO nā'ōlaʻi i hoʻomalaʻo kokeʻia,ʻo ia nōʻo ka'ūlala rīpī i kuʻiʻia, paʻiʻia, a laila maloʻo.
ʻO kēia keʻano o keʻano o ka hanaʻana o kaʻuala. Akā, ma kahi o ka mīkiniʻana i kaʻuala i hoʻomaloʻoʻia i loko o ka lepo maikaʻi, hoʻopiʻiʻia lākou i loko o nā'ōpala, kahi mea e mālama ai iā lākou mai ka wā e hoʻokau hou aiʻoe.
He mea kūpono kēia e hoʻomanaʻo ai ināʻikeʻoe i ka noi e hana i ka pailala i ka palaoa. Hiki iā ʻoe! Akā e makaʻala no ka hopena.
I kekahiʻaoʻao'ē aʻe, mai kānalua i ka palaoa o kaʻuala a me ka māla potato. Hoʻopihaʻia ka'ōlaʻi pīpī i ka walaʻau. ʻO ka malolo kānato ka maloʻo maloʻo i laweʻia mai ka'ailala. ʻAʻole hiki iāʻoe ke hana i ka paila i kuʻiʻia mai ka mālō potato. (ʻOiai e hiki iāʻoe, e like me ka lāʻau kānina, e hoʻohana ai ia i mea e hoʻoulu ai i ka mila .)
No ke aha keʻano o ka pīpī mashed?
Hoʻokahi mea, hoʻopakele lākou i ka manawa. ʻAʻohe mea kanu, kaʻaila, kaʻoki a me ka uhiʻana.
He pūmau paʻa lākou. ʻAʻole e hoʻolālā wale ka'alula i ko lākou mau ola, e hoʻemi ana i ka nui o ka lumi a lākou e lawe ai a hoʻolilo iā lākou i ka paʻakikī.
ʻO kahi paona o nā'ōlaʻi maloʻo maloʻo ua like ia me kaʻelima paona o nā kīlaʻauʻokoʻa - e pili ana i nā kumukūʻaiʻumi.
Ināʻoe e neʻe ana i ke kulanui, e hiki anei iāʻoe ke hoʻokomo i nā pālapalaʻumi i loko o kāu pahuke, aiʻole 16-oz. kaʻeke o nā'ōlaʻiʻuala? (No kaʻike, e kamaʻilio ana mākou i kahiʻeke i ka nui o kekahi o nā pahu pahu Bob's Red Mill.
ʻO kaʻoiaʻiʻo, kūʻaiʻo Bob's Red Mill i nā'ōleʻa potato.)
No kēlā mea, ināʻaʻole kāu kaʻa, a nele paha i kahi kīnā, aiʻole e noho i kahi wahi liʻiliʻi me kahi lumi liʻiliʻi e mālama ai i ka lewa, aiʻole i kahi mahana a me keʻano hoʻolālū kahi e hoʻomaka ai ka'ōlau e ulu a kokoke i ka loaʻaʻana iāʻoe lākou i ka home, aiʻole no kekahi mau kumu'ē aʻe, hiki i nā leka pīkoi ka meaʻoi loa, aʻoi loa loa.
A e pono kākou. ʻO ka hopena,ʻo kaʻuala pālapa he moku no ka baila , kaʻailaʻula, ka pua , a pēlā aku. Hiki i kekahi ke kelelaʻau, hoʻomoʻi a hoʻomohu iā lākou, a laila lawelawe iā lākou me ka meaʻole ka paʻakai, ka waiū, a me ka waiū. ʻAʻole, mau hoaaloha. Kūleʻa ka pīpī. Pēlā ka wai. He mau meaʻikeʻole kēia.
Hoʻopau ke kahe wai maloʻo i kekahi o nā meaʻai o kaʻuala. ʻO kaʻoi aku,ʻaʻole i maʻalahi ka papaʻi pīlaʻi i ka mea i kohoʻia no nā poʻe eʻimi ana e komo i nā fiber i loko o kā lākou meaʻai.
Akā, hoʻokahi wale nō manawa e hikiʻole ai i ka'ūlapa ke hoʻolakoʻia,ʻo ia ka'ōpala uila i loaʻa iāʻoe i ka wā e'ānaiʻoe i ka uala . Ināʻoluʻoluʻoe i kou'alalapa maʻemaʻe,ʻaʻohe pilikia. ʻO nā mea'ē aʻe eʻike i keʻano o keʻano o ka'ōwili, akā e mālama i ka heluhelu no ka hopena i kēlā mea.
Me ka'ōleloʻana, ināʻoe e hoʻolālā e kūʻai i kāu hale lole me nā pālaki i ka manawa koke, e pale i kekahi o nā mea iʻokoʻa'ē aʻe ma kahi o ka uala maloʻo.
ʻO kaʻaila o kaʻaila,ʻo ka paʻakai ka paʻakai a me kekahi mea'ē aʻe,ʻaʻole loa ia e pono, no ka mea eʻono anaʻoe a hoʻomaʻamaʻa i kou pīlaʻau.
Hana i ka Box Better!
I kēia manawa, i ka noʻonoʻoʻana i nāʻano e hana ai i ka Jazz i kou mau pīlaʻi e hoʻomalu koke nei, e hoʻomanaʻo i ka hoʻouluʻana i nā pīlaʻi pīpī i kēia manawa.
ʻO kēlā mau mea kanu likeʻole me nā chives a me ka pālaʻi, ka puaʻa i kālaiʻia i kāpīʻia, ka'ūni liʻiliʻi i'ōwiliʻia, nā kāpili'okena'ōpala a pela aku-e hoʻonui ai i nāʻano likeʻole. ʻO ka paila (ʻaʻole he margarine) he pono. Pēlā kaʻaila kirimina.
Akāʻo nā'ōlaʻi koke e hāʻawi aku iʻelua mau hoʻololi'ē aʻe noʻoe e pāʻani me. Ke noi nei nā kuhikuhi ma ka pēkeʻo Bob's Red Mill e kiʻi mai i ka wai i kahiʻeha, a laila e hoʻokomo i ka wai a me ka paʻakai. Akā, hiki iāʻoe ke hoʻololi i nā hua moa-a iʻole kekahi mea'ē aʻe, no ia mea-no ka wai.
ʻO ka hopena hou aʻe,ʻo ka weheʻana i ka wela a e hoʻonui i ka waiū maʻamau. Eia hou, maanei e loaʻa iāʻoe ka manawa e pani ai i ka mīni, aiʻole ka waiū, i ka waiū.
Hoʻohui i nā Lump Back In
ʻO ka hope,ʻo ke aloha o ka lokomaikaʻi: kahi a mākou e hoʻoponopono ai i ka pilikia o ka kikokikona e nalowale nei. Ke huli neiʻo ia,ʻo ka meaʻoi loa loa e pani ai i kēlā mau kīʻaha pālaʻi i loko o kāu lima lima pīlaʻi,ʻo ia ... he mau hananaʻuʻuku!
Akā, e like me ka pahuhopu mua o ka mālamaʻana i ka manawa a me ka hoʻopauʻana i ka pono e hele i ka'āinaʻuala, e hoʻohana mākou i nā uala hou.
Eia hou, he hua kumukūʻai paʻa kēia e hiki ai iāʻoe ke waiho i loko o kāu hale lole ma kaʻaoʻao o nā'ōlala. Ke hoʻomākaukauʻoe, e wehe i ke kīwai, e hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe i kaʻuala, a hoʻomoʻi i ka liʻiliʻi liʻiliʻi me ka 1/4 kapu o ka waiū. E lawe mai i kahi ohe, e hoʻolapalapa no hoʻokahi minute, a laila e wehe i ka wela.
I kēia manawa, e hoʻohana i kāuʻohana-heirloom potato masher, hoʻopili i ka uala i ka'āpana makemake o ka lumpiness, a hoʻonāueu i kēlā mau lima i hanaʻia i loko o kāu mau kīlaʻau i hoʻomaopopo kokeʻia. Voilà!
E hele mai e noʻonoʻo i kēia, a hoʻomākaukau i kēiaʻano, hiki iāʻoe ke lawelawe iā lākou i ka Mō'ī wahine.