Glyko Portokalaki: Ka'Ōla Peel Peel

I loko o Helene , hiki iāʻoe ke hana i kēiaʻano'ē aʻe - me ka hoʻohanaʻana i nā'āpana o kaʻalani o kaʻalani, e hoʻoulu ai iā lākou me ka pae - akāʻo kēia unuhi maʻalahi o Glyko Portokalaki (i ka Helene: γλυκό πορτοκαλάκι,'ōleloʻia: ghlee-KOH por-toh-kah-LAH- ʻo ia hoʻi) he meaʻono loa, aʻaʻole nō e hana i ke kāhili. E hōʻoiaʻiʻo paha iʻole,ʻaʻoleʻole,ʻo ka pīpī puna i kaulana loa i Helene! Eʻoliʻoli i kēia ma ka punahele e like me kahi kīʻaha, meaʻai, aiʻole ka meaʻaiʻai.

Ka mea e pono ai

• 1 paona o nā alani
• 1 ka ipu kō
• 1/2 kīʻaha wai
• 1 teaspoon o ka wai lemon
• Ka hoʻohanaʻana me 3 mau alani o ka'āpana:
• 3 piko iwi (2 1/2 paona)
• 2 1/2 kīʻaha o ke kō
• 1 1/4 kapu wai

Pehea e hana ai

E hoʻomākaukau i ka Peel Peel

1. E hoʻopau i kahi aniani waho waho o ka pele ma waho o ka pele.
2. E hōʻoki i nā wēlau o ke alani (e lawe ana i nā mea e hiki ai ke hōʻike i ka'ōhūʻala) a hoʻolei.
3. E koli i kaʻalani i ka hapalua, a laila ka pae, aʻewalu - ma luna i lalo. Wehe i ka pele i loko o nā pa.
4. Eʻokiʻoki i nāʻanuʻu i ka hapa, ma'ō o ka laulā. Makemake au e hana i kaʻokiʻoki (ma ke kui) akā,ʻo keʻano o nā hana maʻamau.

Wehe i ka huhū

ʻO ka peelina, me ka waho a waho paha, heʻawaʻawa.

Hoʻopau kēia hana i ka hapa nui o kēlāʻawaʻawa me ka holoiʻoleʻana i ka meaʻono a hoʻonuanu i ka peel.

1. E waiho i ka peel i loko o ke kai me ka wai anuanu e uhi i 2 iniha. E lawe mai i kahi ohua a kuke no 5 mau minuke, manawa mai ka manawa e hoʻomaka ai e hoʻopuka.
2. E hoʻoulu i kahi kānana aiʻole ka lawaiʻa a me ka holoi ma lalo o ka wai anuanu.
3. E hana hou i nā kaʻina 1 a me 2, e hoʻolapalapa no 3 mau minuke.
4. E hana hou i ka haʻuki 3. Ka manawa e hoʻolāʻauʻia: 11 mau minuke.
5. E kau i nā'āpana o ka peel ma kahi kāwili kīhini aʻae i kahi maloʻo no nā minuke he mau hola.

Inā ponoʻoe e wāwahi,ʻo kahi kahi e hana ai. ʻAʻole pau maloʻo ka peel. ʻO kēia wale nō ka weheʻana i kaʻoihanaʻoi.

E hoʻomākaukau i ka mea maikaʻi

1. E kau i ke kōpaʻa a me ka wai i loko o ke kōkomo a hoʻonāukiha aʻokiʻoki ke kō. E lawe mai i kahi'ōpū ma luna o ka wela wela a e kuke no 5 mau minuke.
2. E hoʻokuʻu i kaʻalaniʻala, hoʻi i kahiʻeha, aʻaila no 5-7 mau minuke a hiki i ka uluʻana o ka syrup (ʻoi aku ka paila - akā, no ka lahilahi e komo i kahi puna puna).
3. E hoʻoikaika i ka wai lemon a hoʻoneʻe i ka pan mai ka wela.
4. E hoʻomaha i mua o ka waihoʻana i loko o nā ipu i holoiʻia.

Ka lawelaweʻana i nā manaʻo kōkua

• I Helelani, hoʻohanaʻia nā lelole koko e like me ka mea i hōʻikeʻia ma ka kiʻi - kahi hua ma kahi pāʻani liʻiliʻi, e hele pinepineʻia me kahi aniani o ka wai anuanu. ʻAʻole lawelaweʻia lākou he mau meaʻai, akā, he meaʻono maikaʻi. Ma kou home, spoon sweets hiki ke loaʻa kahi kahi meaʻai,'āmau, aiʻole ka meaʻalaʻala me ka hauʻulu, ka yogurt, ka keke, a me nā pākeke.

He aha ka mea hema?

• ʻO kaʻalani'oliʻu maiʻekolu oʻanoʻano e hele mai i kahi 1/2 ago, a aia, heʻekolu'oʻanā maikaʻi! ʻOi ka nani o Orange Yogurt Phyllo Pastry e noi ana i ka waiʻalani a me ka 2/2 kīʻaha o ka peleʻula.