Galaktoboureko, hōʻoluʻoluʻo Greek Custard

01 o 13

Galaktoboureko - hoʻopakeleʻo Greek Custard

ʻO wai ka mea makemakeʻole i ka mea'alapalapa waiwai mālamaʻia iʻailaʻia i loko o ka mea hānai wela a ua mahanahana? No laila,ʻoluʻolu eʻaeʻole i ka lōʻihi, hikiʻole ke hoʻokuʻiʻia, inoa e hōʻoki iāʻoe mai ka hanaʻana i kēia meaʻoluʻolu hauʻoli Grecha. Malia paha e kōkua i kaʻikeʻana iaʻu ke'ōlelo nei au penei: "gah, loka, tah, BOO, tea, co", kokoke i ka'ōlelo Greek.

ʻO ka papa hanaʻo Galaktoboureko

02 o 13

E mālama i ka mālama

E hoʻokuʻu i 2 punetēpō o ka waiū a waihoʻia. E hoʻokaʻawale 6 mau hua. E mālama i nā'ōpū'ōpio no ka hope. I loko o kahi pūpū nui, e pākī i nā yolks a me nā kīʻaha 6 o ka waiū. ʻO Whisk i loko o hoʻokahi kīʻaha kōpaʻa a hiki i ka huiʻana. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻokuʻu i loko o ke kapu hoʻokahi o semolina. I kēia manawa, kau i ka ipu hao ma luna o ka ipu ma luna o ka wela wela. E hoʻonui i ka zest o 1 lemon. Pono e hoʻopiliʻia ka ipuhao i nā manawa a pau a iʻole e hoʻomaka ka mea e mālama i ka pahu.

Ma hope o ka kuke a hoʻonāukiuki no 15-20 mau minuke, e hoʻohui i ka wai'ūpona, 1 teaspoon vanilla a me nā teaspoon 2 o ka wai pua. E pīpī i ka pahu a pau a lawe i ka ipu mai ka pahu.

E kīʻaha i 1 paila. E hoʻokaʻawale.

03 o 13

E hoʻomākaukau i kāu wahi hana a me ka Baking Pan

Inā he houʻoe no ka hanaʻana me phyllo (filo) ,ʻoi aku ka maikaʻi i ka holoiʻana i ke kaʻa a hoʻomaʻemaʻe. E kau i kaʻupena ma luna o ka pūpū o ka pulu pulu e hoʻomaʻemaʻe ai i ka wā e'ākoakoa ai i ka Galaktoboureko.

E hoʻohana i kahi palahū pālolo e'ōwili i ka paila baila 10x13.

04 o 13

E kau iā Phyllo i Pan

Ponoʻoe iʻelua'āpana phyllo e uhi i ka lalo o ka pā.

05 o 13

Butter i ka Layer

E hoʻohana i ka pulina pālahalaha e hoʻopili i ke koko me ka pata melted. I ka manawa e hoʻopau aiʻoe i ka palahalaha, e hoʻopili i ka wai a puni me ka'ōpala. No ka pono e hana wikiwiki,ʻaʻole pono e hoʻolaha nuiʻia ke kikolo.

06 o 13

E hoʻomau hou i ka hana

Ke hoʻopau houʻia neiʻoe i ka papa hana hoʻomoe a me ka pata no nā liʻiliʻi ma 5 mau nūpepa,ʻo ka manawa ka nininiʻana i loko o ka pale.

07 o 13

ʻO ka pākuʻi mua a me ka waihoʻana

E hoʻolale i ka umu a 350 kapuaʻi F.

E hoʻopili i nāʻaoʻao o nā pae honua.

08 o 13

ʻO nāʻaoʻao

Butter i nāʻaoʻao.

09 o 13

Nā Papa Kūmole

No ka'ōpili i luna, hoʻokahi wale nō'āpana o ka filo e koiʻia no kēlā me kēia papa.

10 o 13

Like Like Making a Bed

E hōʻoiaʻoe e kaʻi ma nāʻaoʻao o kēlā me kēia pepa i luna

11 o 13

ʻO ka nininiʻana i ka paila, ka paʻakū a me ka sugakeke

E hoʻomoho i ka waipaʻa e koe. E ninini i ka waiū ma luna. Pono ke pata i ka hoʻopiʻiʻia.

E puhi no 45 mau minuke.

Ma kahi o 15 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka galaktobourko i ka hanaʻana e hana i ka syrup sugar ma o ka huiʻana i 1 cup of water, 2 cups of sugar, juice from the lemon and lemon peel from half the other lemon. E hoʻoluli i kēia mau mea a pau a laila lawe mai i kahi ohe i ka ipu. 'Ohila no 5-8 mau minuke. ʻO Galaktoboureko

12 o 13

Ka Papa Hana Hope i ka hoʻomākaukauʻana

Wehe i ka galaktobourko mai ka umu ae ninini i ka kalo wela ma luna o ia. Eʻae iā ia e hoʻonoho no kahi hola e komo ai i ka syrup mahana.

13 o 13

E hauʻoli!

ʻO ka manawa kēia eʻai ai. Hoʻomaʻamaʻa pinepine mākou i ka mahana, no laila, e wikiwiki wikiwiki i ka hana'eneke microwave. Ponoʻo Kalaktoboureko eʻai i loko o nā lāʻelua. Hiki iāʻoe ke hoʻooho i ka pahu, akā,ʻaʻole paʻa ka phyllo i kēlā pūnāwai.

ʻO ka papa hanaʻo Galaktoboureko

Nā hōʻailona Helene hou aku:

Amygdalopita
ʻO kēia ka meaʻai a koʻu makuahōnōwai no kēia Nut Cake.

Baklava
Ke hoʻomanaʻo nā kānaka i nāʻaʻai Helene,ʻo ia ka mea mua i manaʻo nuiʻia e nā kānaka. Hanaʻiaʻo Baklava ma nā'āina'ē, e like me Turkey.

Kata aloha
ʻO kēia kahi o kaʻu punahele Greek greets. Makemake wau i keʻano o ka palaoa.

Koulourakia
Keʻimi nei i kahi kukiniʻoluʻolu kūpono e hele me kāu keke? ʻO kēia.