Inā makemakeʻoe i nāʻanoʻeleʻele maikaʻi, e nānā i India
ʻO India kekahi o nā'āina alakaʻi o ka honua i ka hana papa a ua ulu aʻe kekahi o nā mea maikaʻi. ʻOiaiʻo ia ka mea e hua mai ai i nāʻano keʻano o ke kā, uaʻike nuiʻia no nā teas i nāʻanoʻeleʻele,ʻo Assam, Darjeeling, a me Nilgiri. ʻOiaʻiʻo, aia nō hoʻi kēlā kāpena uila aloha nui, e hoʻohana ana i nā meaʻala maikaʻi loa o ka'āina.
Hiki i ka palapala honua o India keʻae i nāʻano likeʻole he nui, aʻo ka hopena o ka Hui he hiki ke hoʻokaʻawale loaʻia mai kekahi i kekahi.
Ma keʻano laulā, uaʻikeʻia nā pōʻeleʻeleʻele o Inia he ikaika, he'ōlinolino, a he mau meaʻono maikaʻi.
Ke hoʻohanaʻia ma keʻano India i India
ʻO ke kea he waiwai nui ma India e hoʻohana ana ka Tea Board India i kona mau rula, ka noiʻi, a me nā hoʻolālā. Ke hoʻomau mau nei ka Papa Tea i nā mea a me ka hoʻoikaikaʻana i nāʻano e hoʻomaikaʻi ai i ka maikaʻi o nā kānia India. Hāʻawi pū lākou i nā kumuwaiwai no nā mea kanu nui, nā kanu kanu nui, a me nā papa kō, nā hale kūʻai, a me nāʻoihana'ē aʻe e pili ana i kaʻoihana.
ʻO India ka meaʻoihana papa ma ka honua, e lawe ana i ka 1 billion kilokika o ka ia i kēlā me kēia makahiki. ʻO ka hapahā ka nui o ka laweʻana i ke koʻi, ma hope o Kenya, Kina, a me Sri Lanka. I ke ao holoʻokoʻa,ʻike nui ka mea keleʻele i ka nui o ka noi, kahi i hoʻonohonoho i nā teashi uliuli kaulana o India ma kahi kūlana maikaʻi. Ke hoʻomau neiʻo China i ka alakaʻi i ka hanaʻana i ka'ōmaʻomaʻo.
ʻAʻole waleʻo India e ulu i ka nui o ke kī, inu nui lākou i ia.
ʻO India kahi i heluʻia he 19 pakeneka o kaʻai kai a pau i ka honua. Ma kahi kokoke i 76 pakeneka o ka ke i laweʻia ma ka'āina, uaʻoluʻoluʻia ma loko o ka palena. ʻO kēia koi kaialahi kahi i laweʻia mai e nā meahana'ē aʻe o kaʻaina,ʻo Kenya a me Sri Lanka hoʻi, kahi iʻoi aku kaʻoi aku o ke kaona ma mua o ko lākou mau lāhui.
Ma nā wahi a pau o India, he wahi kī keʻai a he home ka nui o nā'āina he 14,000. Hoʻomaʻamaʻaʻia ma 15 mau moku Indiya, me Assam, West Bengal, Tamil Nadu, a me Kerala e hua mai ana i nā mea kiʻekiʻe a me nā teas maikaʻi.
ʻO nāʻanoʻokoʻa likeʻole i kēlā me kēia me kēia'āpana hoʻokaʻawaleʻia kēlā me kēia kole. Aiaʻekoluʻanoʻokoʻa o kaʻeleʻeleʻeleʻele i kaulana loa i ka'āina.
'Apana
ʻO ka'apia Assam mai ka'āpana'ākau o ka'āina. ʻO kēia wahi o nā ululāʻau koʻikoʻi kahi home o nā holoholona hihiu nui, e like me nā'eneke Indian. Ke ulu nei ke kau o ka'āina ma kahi liʻiliʻi iki ma ka lepo e waiwai a loamy.
ʻO ka moku'āina o'Asam ka huahana nui loa ma India aʻo ia ka home o ka pūnaewele huli nui o ka'āina. Ma'Asama kahi i hoʻokumuʻia ai ka hale mua i ka makahiki 1837.
ʻO ke kea mai kēia wahi he waiwai nui a kino nui, nani loa a ikaika loa, a he inu ia e hiki ke hoʻonuiʻia me ka waiū a me ke kō. Hiki iāʻoe keʻike i kēia tii no ka malty, me ka hohonu momber. Hoʻohuiʻia nā mea a pau iʻikeʻia e ka naniʻeleʻele Indian. ʻO ka Assam Orthodox tea-tea-tea-tea-ʻo ia kekahi o nā mea maikaʻi loa a ua uluʻia ma nā'āina ma ke awāwaʻo Assam.
Hoʻoponopono
ʻO ka'āina Darjeeling hauʻona, māmā, a kauʻia ma nā kuahiwi o nā Himalayan Mountains ma kahi kiʻekiʻe 600 a 2,000 mika.
He meaʻoluʻolu ka papa a hoʻokipa maikaʻiʻia a ua manaʻoʻiaʻo ia kekahi o nā teas maikaʻi loa i ka honua nei.
Hoʻolālāʻo Darjeeling teas i keʻano o ke gula a me ke kala. Eʻike pinepineʻoe i kahi'ōpū puaʻa aiʻole hua hua. ʻO kēia kahiʻano hoʻokahi a nā mea hoʻonaʻauaoʻole e noʻonoʻo e pili ana i ka hoʻouluʻana i ka waiū, ke kō, aiʻole kekahi mea hoʻohui'ē aʻe.
Heʻekolu'āpana'ohihana ka papahana Darjeeling , ua kapaʻia kēlā me kēlā me kēiaʻano "hoʻolālā" a huaʻia kahi hāʻina kū hoʻokahi. ʻO nā kukui mua- māmā a māmā,ʻoiai ka lua o kaʻaila e hana i ka papa me kahi mea iki. ʻO ke kolu, aiʻole kaʻohi, hoʻonāukiʻia e hāʻawi i ka papa iʻoi aku ka maikaʻi.
Ke kūʻai akuʻoe i Darjeeling teas, eʻike pinepineʻoe i ka mea i kākauʻia ma ka pūʻali. Hiki iāʻoe ke hoʻolālā i nā kānana mua e lilo aku i meaʻoi aku iʻoi aku ka uku a me ke kolu o ka hoʻokeleʻana e lilo i mea haʻahaʻa.
ʻO Nilgiri
ʻO ka inoaʻo Nilgiri tea mai kahiʻoi aku o India ma mua o Darjeeling.
Aia kēiaʻaoʻao hema o ka'āpana hema i nā Blue Mountains (kiʻekiʻe ma waena o 1,000 a 2,500 mita). Ua kanuʻia ka teas mua i kēlā me kēia wahi e ka poʻe Europa i ka makahiki 1850 a uaʻikeʻia nō hoʻi ka wahi no nā teasi'ōmaʻomaʻo.
ʻO nā'ōpala o Nilgiri teas he maʻalahi a hoʻomeʻalea. He gula kōmaʻomaʻo ko lākou a heʻala loa. ʻO ke keʻa keʻano'ē i ka honua o ka tiʻono a ke kīleʻaʻo ia me ka momona momona. Hoʻopili pinepineʻiaʻo Nilgiri teas i nā pūʻona nui loa.
Chai
Ma waho aʻe o nāʻanoʻano tea e hele mai ana mai Inia mai, aia kekahiʻanoʻano likeʻole e hana ai i ke koʻi. Kapaʻiaʻo Masala Chai a ua lilo i mea inu nui ma ka honua holoʻokoʻa. ʻO ka kole nui a me nā meme kaulua e lawelawe ana i ka chai ma Amerika Akau a hoʻomākaukauʻia ke kaʻa i nā mākeke.
Nui ka hana no ka hana chai . ʻO ka mea maʻamau heʻeleʻeleʻeleʻele , ka waiū, ke kō, a me nā meaʻala. ʻO ka hui pūʻana o nā meaʻala e hanaʻia ai ka nani. ʻO ka mea maʻamau ka cardamom, ka pīpī, nāʻulaʻula, ke kinamona, a me ka peppercorns.
Heʻike'ē aʻeʻo Chai mai ke kīʻaha kapu. He mea nani a hoʻomaha hoʻi, a me kāna meaʻono likeʻole. Ināʻaʻoleʻoe i ho'āʻo i kēia manawa, e kūpono ana kāu manawa.