E kanu i nā mea kūpono
E'ōlelo ana kaʻeleʻele kupanahaʻo kaʻaiʻana i ka bivalve he'ōlelo hōʻino wale ia, makemakeʻo ia eʻai pono i ka hapalua o ka iwi i loko o kā lākou waina pono'ī me ka meaʻole e hoʻonā i kaʻaʻaʻawaʻawa. Hiki i nā mea pale aku i nā mea pale i nā mea momona ke hoʻokipa i kekahi mau mea i hoʻokomoʻia i kēia mau pōhaku, akā he nui ka poʻe e hauʻoli ana iā lākou me ka'ōpala o ka lemona hou, ka lole.
Akā, aia kekahi pūnaewele koʻikoʻi likeʻole o kaʻohi keke , mai ka kaulana kaulana o Oysters Rockefeller i nā naluʻeleʻele haʻahaʻa i hānai iā New Yorkers no nā hanana ma mua o ka emiʻana o ke kai kūʻono o New York. A ma ka Hoʻokele,ʻo ka mea hōʻoluʻolu o ka'ōmole he makana kūikawā ia i ka pipi pua.
Ināʻoe eʻokiʻoki kuksters, he mea pono eʻike i keʻano o ka paleʻana i ka pono o kāu mauʻoihana. E hoʻohana i ka pakuhi i lalo nei no kaʻike pono e hoʻohana anaʻoe i ka nui kūpono.
Hoʻomākaukauʻana i nā mea kōkua no ka mahiʻana
Ināʻoe i loko o ka mea i kukeʻia, no kaʻai pono, hiki iāʻoe ke pilakeke iā lākou (kahi mau kekona ke hana ia) a iʻole ka microwave (e pili ana i 30-60 maukona ke kiʻekiʻe ma luna o ka umu watter) a hiki wale i ka hāmama nā pūpū. A lailaʻokiʻoki iā lākou mai nā pūpū a hele. Ināʻoe he loiloi mua loa, hiki iāʻoe ke maʻalahi ināʻoe e hoʻouka iā lākou i loko o ka paʻalina no ka hola 10 a 15 mau minuke mua. ʻO kēia ka hoʻomahaʻana i nāʻiʻo e huki ai i ka pū.
ʻO ka mea nui loa, eʻoki pono i nā'ōpiopio me ka hōʻoleʻole i ka hoʻololiʻana iā lākou i loko o ka'alapaka, me ka mālamaʻole i ka momona maikaʻi. I ka hoʻomakaʻana o nāʻaoʻao e pale, ua nui ka wela o lākou.
Pau nā'Oyster
• 6 mau'eliko nui = 1 hoʻohana i kaʻona
• 12 mau makami = 1 hoʻohana i kaʻona
• 36 a 48 mau 'Olumepika Olympia oysters = 1 hoʻohana i kaʻona
• 1 mau kānke kokani = 6 mau lawelawe
• 6 mau kupunui o ka makani = 20 Olympia oysters
• 300 a 500 mau kokuakani Olympia oysters = 1 quart
• 1 mau pahu kumukūʻai pāhili = kahi 1 kapu
• 1 quart medium shucked oysters = e pili ana i 50 mau nalu
• 6-1 / 2 'auneke hiki ke pahū i ka'iliʻoni = e pili ana i 24 mau kupunipuni