Cilantro (Coriander)ʻAla Aʻa

ʻO ka hou cilantro, i kapaʻia he coriander, he lāuʻi nani ia i hoʻohanaʻia i nā mea a pau mai nā salsas style style Mexican i nā pāpū o Eastern me nā mea Thai . ʻO ka mea pōʻino,ʻaʻole maloʻo e like me nā lau nahele'ē aʻe, aʻaʻole e lōʻihi i loko o ka pahu hau. Eia kahi ala maʻalahi e mālama ai i kaʻala o ka cilantro hou.

Ka mea e pono ai

• 1/2 kīʻaha cilantro (lau a me nā pūpū, hou,'āpalapalapala)
• 2 tbsp. paʻakai

Pehea e hana ai

1. Ināʻoleʻoe e ulu i kou pono pono'ī a hiki iāʻoe ke koho wale i kāu mea e pono ai, hiki iāʻoe ke hōʻemi i kaʻai a me ke kālā ma ka paleʻana i nā mea i hala ma mua-i ka mea nui cilantro. He mea maʻalahi kēia paʻakai paʻakai e hoʻohana i ka loaʻaʻana o ka cilantro hou.
2. ʻO nā kālā i hāʻawiʻia no ka 1/2 kapu o ka paʻakai cilantro, akā, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka nui inā lōʻihiʻoe e pili ana i ka lakene o 4 mau'āpana pono loa, ua kāpiliʻiaʻo cilantro i 1 hapa paʻakai.

1. He kaulanaʻo Cilantro no ka lepo e pipili ana. E holoi i ka puna cilantro ma ka paʻaʻana i ka hopena o ka pūpū a hoʻoulu i loko o kahi pola nui a iʻole e piha i ka wai anuanu. E hana hou me ka wai maʻemaʻe a hiki i ka manawa eʻike houʻole ai i ke kala. Hoʻopili i ka pūpū o cilantro ka mea maloʻo ma waena o nā kāwele pepa aiʻole ke kāwele holoi maʻemaʻe.
2. Hoʻopiʻia ke kuʻi (mince) i ka hou cilantro. Hoʻokomoʻia ka mea hanaʻai no kēia.
3. E ana i ka cilantro ma hope o kaʻokiʻoki. No kēlā me kēia 4 mahele o nā'ōpū hou i hoʻomoʻaʻoleʻia, kahiʻohi liʻiliʻi loa e hoʻonui i ka papa 1 kahi kosher a iʻole ka paʻakai'ē aʻeʻole (iozezed salt) e hiki ke wehewehe i ka paʻakaiʻohe). E hoʻolālā a hiki i ka hui maikaʻiʻiaʻana.
4. Hoʻohui i loko o kahi pahu aniani maʻemaʻe, uhi, a me ka hale kūʻai i loko o ka firi.
5. No ka hoʻohanaʻana, e hoʻokuʻu i nā'eneʻakai'ē aʻe i kāheaʻia no ka mea a kāu e hana ai. E hoʻomoʻa i nā pāʻina ma kahi o ka paʻakai paʻakai. E hana i kahi 'ano' oluʻolu aʻoluʻolu ma ka hoʻonuiʻana i 3/4 teaspoon o ka cilantro paʻakai me ka 1/2 teaspoon o ka paʻakai paʻakai i 1 1/2 kīʻaha o kaʻaila kirimalu, ke kumukūʻai , ke koko , a me ka uhi .

Hoʻopihapiha : Hoʻokahi ka lōʻihi 4 me ka 1 o nā mea hou i ka paʻakai e hiki ke hoʻohanaʻia no ka hanaʻana i nā paʻakai o nā lau nahele nani me nā mea kanuʻole maloʻo, e like me cilantro, basil, chives, pasili, a me ka rosemary.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	2
Ka nui o ka momona	0 g
Ka momona	0 g
Ka momonaʻole	0 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	699 mg
Nā Carbohydrates	0 g
Fiber Dietary	0 g
Pāmua	0 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.