Nui nā moʻolelo e pili ana i ka inoa o Anadama. ʻO ka moʻolelo kaulana loa e pili ana i kahi kanaka lawaiʻa PelekaneʻoʻEnelani i nāwaliwali i kaʻaiʻana i ka momona a me ka molasses mush i hanaʻia e kāna wahineʻo Anna. I kekahi ahiahi, ma hope o ka lōʻihi o ka lawaiʻa, hoʻi maiʻo ia i ka home a, me ka huhū, komoʻo ia i ka lumi kuke e hana i kekahi mea'ē aʻe eʻai. Ua hanaʻo ia i hoʻokahi pōpō berena e hoʻohana ana i nā meaʻai i hiki iā ia ke loaʻa ma ka lumi kuke, aʻoiaiʻo ia eʻai ana i kāna berena, hiki iā ia ke lohe i ka'ōleloʻana, "E Anna, hōʻino iā ia."
Ka mea e pono ai
- 1/4 wai wai (hoʻomahaʻia i 95 a 110 mau f. F)
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg./1/4 oz. kalo (maloʻo maloʻo)
- 3/4 wai wai (kaʻaila)
- 3'Āpī mālua
- 1/2 kīʻaha (melemele)
- 1/4 ke kī
- 1 Nānā
- 2 i ka paʻakai
- 3-1 / 2 kapu palaoa (palaoa)
Pehea e hana ai
- I loko o ke kīʻahaʻuʻuku, e hoʻonui i ka 1/4 kapu wai mahana a me ka hū. E hoʻomaha a hiki i ka wā eʻokiʻia ai ka mea hū a waihoʻia. I kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi, e lawe mai i 3/4 kapu wai i kahi ohe. I loko o nā kīʻaha nui, e nininiʻia i loko o ka wai kai. E hoʻomoʻa i ka waiū, ka mea kanu, ka molasses, ke kō, a me ka paʻakai. E hoʻokuʻu i ka pauʻana o ka waipū. E hoʻomaha i ka mahana. E hoʻohui i ka wai hoʻonā. E hoʻomaka i ka huʻi i ka palaoa, hoʻokahi kīʻaha i ka manawa, a hiki i ka mānoanoa o ka paila. E hele i waho i ka papa palaoa a kāwili i ka paila palaoa , e hoʻopili i ka palaoa i ka mea e pono ai, a maʻemaʻe ka mīpala,ʻaʻole paʻa.
- E kau i ka palapalapala i loko o ke kīhaha paʻakai a hoʻololi ia i mea e hoʻopauʻia ai kaʻaoʻao luna o ka palaoa . E uhi a hoʻokuʻi iʻelua a nui, e pili ana i hoʻokahi hora. E hoʻopau i ka paila. E hele i waho i ka papa kuʻi a kāpīpī i ka moa noʻekolu mau minuke. E'ōwili i ka palapalapa i kahi'āpana'āpana nui a'ōwili i luna e hana i berena. Hoʻopiliʻia nā māhele a me nā wāwae ma lalo o nā hopena. ʻO ka umu'ehiʻeke 375 ka lōʻihi F. Butter hoʻokahi pane pan. E kāpīpī i kahi'ōmole kiko o ka mea kau ma ka pā a waiho i ka pā i loko o ka pā. E uhi a hoʻokuʻi iʻelua manawa a nui paha ma kahi o 30 mau minuke.
- No ka hanaʻana i ka palaoa ma luna o kaʻulaʻula, e kui i hoʻokahi hua manu ma kahi kīʻaha. E'ōpala i ka hua manu ma luna o ka popo. Me ka pahiʻoi aku, e hana iʻelua aʻekolu paha mau'ōpū ma luna o ka papakaukau e pale i kaʻeha mai ka'ōwili. Eʻai i ka palaoa ma 375 kalana F no 45 mau minuke aiʻole a hiki i ka wā eʻoluʻolu ke kala. Wehe i ka pōʻai mai ka pā a hoʻonaliliʻia i luna o kahi kolo.
Ka palaoa Baking Tips:
ʻAʻole hikiʻole ke aʻo i keʻano o ka paleʻana i ka paila palaoa .
ʻO kahi pahu puka o nā molasses i hoʻopauʻia a hiki i hoʻokahi makahiki.
No ke kāohiʻana i nā molasses mai ka piʻiʻana i kāu kokoʻai, e uhi i ke koko i kahi'āpana nui o kaʻailaʻaila.
ʻO ka palaoa o ka palaoa heʻoi aku ka nui o ka gluten ma mua o ka palaoa āpau. ʻO keʻano,ʻo ka berena i hanaʻia me ka palaoa palaoa e piʻi aʻe ka kiʻekiʻe ma mua o ka palaoa i hanaʻia me ka palaoa. Hiki iāʻoe ke hana i kāu palaoa pono'ī ma ka hoʻokuʻuʻana i 1-1 / 2 teaspoons gluten i kēlā me kēia kīʻaha o ka palaoa a pau e hoʻohana ai i kāu meaʻai.
E mālama i ka palaoa i mea e pono ai e mālamaʻia mai ka hao.
No ka mālamaʻana i ka meaʻoluʻolu, waiho i loko o kahiʻeke.
E mālama i ka mea hū e mālamaʻia i loko o ka pahu hau a ma loko o ka pahu fri.
ʻO ka mahana, kaʻaila, a me ka ea e pepehi i ka lewē a pale i ka paila palaoa mai ka piʻiʻana.
E hoʻohana i ka wai paila ma kahi o ka wai wai e hana i kāu mau meaʻai. Hiki i nā wai uila a me nā wai o ka lehulehu i kekahi manawa keʻoki i ka lewē e pono ai e ala i kāu pipi palaoa.
Pīpī pākī me ka waiūpū ma hope koke o ka paila e hua mai i kahi'ōpū'eleʻa.
Brush pōpō me ka waiū ma mua o ka pailaʻana e hana i kahi'ōpūʻeleʻele.
Pīpī pākī me ka hua manu keʻokeʻo ma mua o ka kukeʻana i ka palaoa e hana i kahi'ōpiopio'āpana.
ʻO kaʻaiʻana i nā pōpō me ka wai i ka wā eʻoki ai lākou, e hua mai i kahi'ōwili paʻakikī.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 123 |
| Ka nui o ka momona | 5 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 613 mg |
| Nā Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |