ʻO nā kumulāʻau Kina, i kapaʻiaʻo Jiaozi, he kīʻaha nui i loko o ka meaʻai a me ka culture Haina. ʻO kekahi o koʻu mau hoʻomanaʻo maikaʻi loa mai koʻu wā'ōpiopio i Taipei e hoʻolālā ana i ka hopena o nā lā ma hope o ka hanaʻana i nā haneli he nui o ka inuʻana i ka tiina Kina me koʻu mau kūpuna. ʻO ka hoʻokōʻana i nā dumplings he mea ola aʻoiai e noho nei au i UK nei, e hoʻolimalima wau i koʻu hale me kaʻohana o ka hale ahiahi i kaʻauʻau ahiahi.
He nui nāʻano e hoʻomākaukau ai i ka hoʻopuniʻana o Haina me nāʻano likeʻole o nā mea hoʻokomo. Hiki iāʻoe keʻimi i keʻano e hana ai i nā'eneke likeʻole, like me nāʻano moʻomeheu likeʻole mai kaʻuʻatikala " Pehea e Hana ai i nā Kinohi Kepani Kepani ". Aia kēiaʻatikala i nā kiʻi hoʻolālā o ke kaʻina-o-kaʻina e hōʻike iāʻoe i ka pehea e hoʻopili ai i nā kukui. ʻOiaʻiʻo,ʻo kēiaʻatikala wale nō ke hōʻikeʻike i hoʻokahiʻaoʻao e paʻi i nā kumukū. He nui hoʻi nāʻano likeʻole e hiki ai ke hoʻopili i nā kumukūʻai a hōʻea wau i nāʻano likeʻole o ka hoʻopiliʻana i nā'āpana kukui i ka wā e hiki mai ana.
Ka mea e pono ai
- 'Apena 1
- Hoʻomoeʻana i kahi mea kanu
- 'Apena 1 Meaʻai:
- 2 cloves o ke kāleka, paʻi
- 3 punetēpuni
- māmā soy
- 2 punetēpuni
- Pākaʻi laiki Līkaina
- 2 teaspoon kaʻanameame
- 1 teaspoon kaʻaila chili
- Hana 2
- Inā makemakeʻoe i nā mea'alalani Thai e hiki iāʻoe ke hana i kēia kīʻina me kahi hulina Thai. Hiki ke mālamaʻia kēia meaʻai i ke kānana maʻamau no kāu pū'ūʻana i ka manawa'ē aʻe.
- Kaomi 2'Alaina:
- 1 punetēpī kaʻaila liʻiliʻi hou
- 1 teaspoon lemonemona puree
- 1 punetēpuni kaʻaila coriander loa
- ½ lime ka wai
- ½ ka ana ka ana
- 2 punetēpē i kaʻaila soy
- ½ʻai kalaʻai iʻa
- 'Apena 3
- Hoʻohanaʻia kēia kuʻina e like me keʻanuʻuʻana i nā mea hoʻolālā Pākē a me kaʻono hoʻi e pīpī i nā kāpena i loko o.
- 'Apena 3 Meaʻai:
- 1 punetuni Ka mea kanu Shacha (沙茶醬), iʻikeʻia hoʻiʻo ka ulana BBQ sauce. Hoʻohana pinepine au i ka "Bull's Head" ma kahi o ka haʻina barbecue.
- 2 punetēpē i kaʻaila soy
- 1 punetēni kaʻaila
- 1 cloves o ke kāleka, hoʻopauʻia
- ʻo ia hoʻi ka paipalapala o kaʻaila sima
- 1 teaspoon ke kō
- Papa 4
- Hoʻohana kēia meaʻai i ka'ūkena kūkahiki Taiwan kumuki. Hoʻopili kēia meaʻai i ka meaʻono a me kaʻono me kahi kumulāʻau kalo mai ka kumquat. He mea nui kēiaʻaiʻana i ka meaʻono e hele me kaʻiʻo me ka moa.
- No ka meaʻai 4 Meʻa:
- 1 kaha kinaika Taiwanese Hakka Kumuk
- 1'eneʻena punetena me kaʻona soy
- 1 cloves keleka, hoʻopauʻia
- 1 teaspoon ke kō
Pehea e hana ai
Hoʻomoe 1 Kaʻina hana:
E hoʻohui i nā mea a pau. E kūʻai i loko o kahi pahu i hoʻopaʻaʻia i loko o ka pahu hauā a hiki i ka manawa e hoʻohana ai (hoʻohana i ka miki i loko o 3 mau lā).
Kaomi 2 Hanana:
E hoʻohui i nā mea a pau. E waiho i kahi kaʻawale no 20 mau minuke ma mua o ka hoʻohana. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke waiho i loko o ka pahu i hoʻopaʻaʻia i loko o ka pahu frile a hiki i ka manawa e hoʻohana ai (hoʻohana i ka miki i loko o 3 mau lā).
Hoʻomoe 3 Kaʻina hana:
E hoʻohui i nā mea a pau.
E waiho i kahi kaʻawale no 20 mau minuke ma mua o ka hoʻohana. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke waiho i loko o ka pahu i hoʻopaʻaʻia i loko o ka pahu frile a hiki i ka manawa e hoʻohana ai (hoʻohana i ka miki i loko o 3 mau lā).
Ka Papa Hana 4 Nā Kaʻina Hana:
E hoʻohui i nā mea a pau. E waiho i kahi kaʻawale no 20 mau minuke ma mua o ka hoʻohana. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke waiho i loko o ka pahu i hoʻopaʻaʻia i loko o ka pahu frile a hiki i ka manawa e hoʻohana ai (hoʻohana i ka miki i loko o 3 mau lā).