ʻO kēia māmā māmā a laweʻia ka puaʻa i 5 mau mea hana. ʻO kahi puaʻa'āpana poʻohiwi (aʻo Boston Butt) ua lohi wikiwiki loa i nā'āpana. Hoʻokomoʻia ka puaʻa a laila ua hoʻopauʻia me ka ulana pākeke a iʻole ka home barbecue. He maikaʻi maikaʻi loa kēia. E mālama wale i ka pua puaʻa i ke kīhāpai māmā no ka lawelaweʻana, a na kou mau hoaaloha a me ko lākouʻohana e hui pū i kā lākou mau lole aku.
E hoʻokahe i ka puaʻa momona a momona a hoʻokomo i loko o ka mea kuke kuke. Ua hoʻomākaukauʻia nā paʻi'āpana no nā malihini, me nā mea i'āwiliʻia , nā pīlaʻiʻuala, a me nā pī beʻa .
Ka mea e pono ai
- ʻO ka popo i ka'āpana poʻohiwi,ʻehā paha paona
- 2'Alika a me ka lahilahi
- 1 1/2 kahe wai
- 1 ka'ōmole (16 auneke) ka hakina barbecue, aiʻole 2 mau kīʻaha
- ka mea kanu homemade
- 1 kaʻaila lawaiʻa
Pehea e hana ai
- E kau i ka hapalua o nā aniani me kaʻeleʻele i ka lalo o ka mea kukeʻai iki; e hoʻonui i ka puaʻa a me ka wai, me nā'āpana'iliaʻa'ē aʻe.
- E uhi a eʻaila i ka puaʻa ma LOW no 7 a 9 mau hora aiʻole 4 a 5 mau hola ma kahi hoʻomaha wela HIGH.
- Hoʻopiha i ka wai mai ka mea kuke'aniani; hōʻoki a'ānai paha i kaʻiʻo me ka liʻiliʻi a hoʻolei i ka momona nui.
- Hoʻomi i ka puaʻa i loko o ka mea kuke kuke. E hoʻomoʻa i ka mea'anakena a me kahi kolo.
- E uhi a kuʻi ma LOW no 2 a 4 mau lā. E hoʻoikaika i kekahi manawa.
- E lawelawe me nā'āpana wela a me nā mea pale.
Ka lawelaweʻana i nā manaʻo kōkua
Hoʻokomoʻia ka puaʻa pulled me ka mea i'āwiliʻia e like me ke kāpiliʻana a ma kaʻaoʻao, me ka'ūpulu pīpī, kahi kīʻaha pīkeke'ē aʻe, a me nā pī beʻa. E hoʻoulu i kahi kaula pālaʻi no ka meaʻai nui a hoʻomaha paha i ka moʻomeheu a lawelawe i nā koloku me nā kīhālani French a iʻole nā pāla i hoʻomaloʻoʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 531 |
| Ka nui o ka momona | 27 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 12 g |
| ʻO Cholesterol | 172 mg |
| Sodium | 647 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 48 g |