Hoʻokomoʻia nā'ōpana'ōpūʻeleʻele (kapaʻia he mau mokuka kala) maʻaneʻi, akā, e hiki ke hoʻololi i nāʻoihana'ē aʻe e like me ke aloha a me ke sirloin. Hiki ke hanaʻia i mua o ka'ōmole Gorgonzola a mālama i ke ea i loko o ka pahu fri a hiki i nā lā 3. E lawe mai i kahi mahana ma mua o ka lawelaweʻana.
Ka mea e pono ai
- No kaʻaʻai Gorgonzola:
- 3 ounces Gorgonzola kahi (aiʻole kekahi uliuli, piha i 3/4 kapu)
- 2 punetēpō waina winika (aiʻole cider winika)
- 2 punetēpuni
- aila olila
- 1/3 kapu
- kaʻaila kirīmi
- 2 punetēpō pāʻani (kahi pāʻani)
- No ka Steak:
- 4 6-ounce boneless beli steaks (e like me kahi steak, tenderloin, a sirloin)
- 1 teaspoon Kosher paʻakai
- 1 teaspoon ka'ōpū maloʻo hou
- 1 i ka 2 punetūpuni puna puna
Pehea e hana ai
- E hana i ka mila: Ma loko o ke kīʻaha, hui pū me ka Gorgonzola a me ka vīnega. ʻO Mash me kahi'ōpiopio a hiki i ka liʻiliʻi o kaʻehu (e waiho ana kekahi mau lumps). E hoʻonoe i kaʻailaʻaila a me kaʻaila kawa a hoʻopauʻia. E hoʻolālā i ka pā paʻi a me ka manawa eʻono ai i ka paʻakai a me ka pepa.
- Hoʻomaʻamaʻa maikaʻi i nā paepae ma nāʻaoʻaoʻelua me ka paʻakai a me ka pepa.
- I loko o kahi kapuahi nui, hoʻokuʻu i kaʻaila ma luna o ka ala-wela wela. E hoʻomoʻi i nā paepae a e kuke no 4 a 5 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao no ka mea maʻamau , aiʻole 5 a 6 mau minuke no ke kula.
- E hoʻokuʻu i nā paepae i nā papahana a hoʻomaha i 5 mau minuke. Ka pupuhi i ka iki ma luna o nā paepae a lawelawe paha ma kaʻaoʻao.
Nā mea kōkua
- He nui ke kuʻinaʻo Gorgonzola ma kēia mau moku, akā e ho'āʻo hoʻi ma luna o ka pātaʻi , ka moa , a puaʻa paha.
- He mea nui ka hoʻomahaʻana o ke kohu no 5 mau minuke ma hope o ka kukeʻana a ma mua o kou lawelaweʻana iā lākou. ʻO ka manawa hauʻoli e hāʻawi ai i nā wai e hiki ke hoʻolaha i nā meaʻai a pau, no ka mea, e hele ana lākou i ke kikowaena i ka manawa i kukeʻia ai. Mālama kēia i ka meaʻai a me keʻanoʻoluʻolu, ai keʻokiʻana ia mea,ʻaʻole e kahe ka wai ma nāʻaoʻao a pau.
- Ke kūʻaiʻana i ka siki Gorgonzola, kūʻai i nā mea liʻiliʻi a ho'āʻo eʻai i loko o 2 a 3 mau lā. Inā kāweleʻia ka paʻakai i ka pelekiki iāʻoe e kūʻai ai, e holoi hou i ka wā e hoʻi mai aiʻoe i ka home ma kahi pepa i hanaʻia a pepa puke. Ponoʻia ka mālamaʻana i ka cheese i kahi mahana ma waena o 35 F a 45 F me kahi hoʻokipa kiʻekiʻe, e like me ka hua lalo a iʻole ka pahu waihona meaʻai o ka friji.
- Ma keʻano laulā, mai hoʻokaʻawale i ka līhi, no ka mea, e emi koke ana ka'ōpala a nalowale paha kekahi o kona mauʻono.
- Inā makemakeʻoe e hōʻoki, kāpae, a iʻole ka'ūpulu kaomi,ʻoi aku ka maikaʻi e hana i kēia aʻo ke anuanu ke anu. ʻO ke kulekeleʻo ia,ʻo 4 mauʻonika o ka palaoa i hoʻomaʻaʻoleʻia e puka mai i hoʻokahi kīʻaha o ka palaoa i kāwiliʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 575 |
| Ka nui o ka momona | 38 g |
| Ka momona | 13 g |
| Ka momonaʻole | 18 g |
| ʻO Cholesterol | 172 mg |
| Sodium | 945 mg |
| Nā Carbohydrates | 3 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 54 g |