Ua hoʻomākaukauʻo Walter Jetton i kēia meaʻai no Beef Brisket no Pelekikena Johnson, nā alakaʻi o nā haole a me nā aliʻi hanohano i hele i ka hana o White House. ʻAʻole kēia i puhiʻia i ka mea puhi pupuhi, akā, ua hoʻokaniʻia i loko o ka ipuʻeleʻele. ʻO Walter Jetton kekahi o nā mea paʻakaiʻo Texas i kāhikoʻole i ka mea kukeʻole. Hoʻopiliʻo ia i kēlā me kēiaʻano kāmeʻa kaʻa ma kahi lua i waho ma kahi ahi ahi. Ināʻaʻoleʻoe e komo i kahi ipu lepoʻeleʻele, ma nāʻano a pau, e hoʻohana i ka umu pōhaku no kēia pāla.
Ka mea e pono ai
- 6 paona / 2.8 kg pipi beli
- 2 quarters / 1.9 lī kahi iwi liʻiliʻi
- 3 lālā bay
- 2 teaspoons / 10mL paʻakai
- 1 teaspoon / 5 mL pepaʻeleʻele
- 1 teaspoon / 5mL Ka hana maʻalahi (mea koho)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL kaʻalani liʻiliʻi (koho)
Pehea e hana ai
1. E waiho i ke kahakai i loko o kahi kīʻaha wai a lawe i kahi maʻi. E hoʻokuʻu ia i 10 mau minuke aiʻole pēlā, a laila e wehe i nā lau a hoʻomoʻi i ka tiki bay i ka iwi iwi, me ka paʻakai a me ka pepa.
2. E kau i ka pulupulu i loko o kāu umu Dutch a hoʻopili i ke kāpili lāʻau e uhi i kahi hapahā o ke ala. E uhi a hoʻomoʻa i ke ahi, e hoʻohuli i ka ululāʻau e pili ana i kēlā me kēia hapalua hola a hiki i ka hanaʻana. (Hiki ke hoʻoholo i kēia ma ke noiʻana).
E hoʻopiliʻia a kau i luna o ka pahu e hoʻopau ai i ka kuke kuke, me ka maopopo e hoʻololi a hana i kēlā me kēlā me kēia 20 minuke.
3. I mea e hoʻomalu ai i keʻano maoli, e hoʻohui i kahi mea iki a Worcestershire a me ka hopena o kaʻaila līlī i ka wai iʻako aiʻoe i ka brisket i loko.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 792 |
| Ka nui o ka momona | 40 g |
| Ka momona | 16 g |
| Ka momonaʻole | 17 g |
| ʻO Cholesterol | 312 mg |
| Sodium | 953 mg |
| Nā Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 100 g |