ʻO Turkish Tulumba Tatlısı Dessert Recipes

ʻO Tulumba tatlısı (ʻo ia hoʻi-LOOM-bah TAHT-luh-suh) he mea momona, syrupy, a me nā mea leʻaleʻa Turkish. He wahi alanui kaulana ia i hoʻomākaukauʻia e ka poʻe kūʻai aku i ka mea hou ma kahi e lawelawe ai me ka mahana. Hiki iāʻoe keʻike i ka lawelaweʻana ma nā haleʻai he nui a me nā kuke kuke e like me ka hanaʻana no ke aloha o nā keiki.

Ua hanaʻiaʻo Tulumba i nā'āpana o ka paila i mīpīʻia, e like me nā kiʻi , kahi i kāpiliʻia i loko o ka nui o ka lemon syrup. ʻO ka palapalapa ka māla a me semolina, e mālama ai i ka māmā a me ka maʻalahi.

No ka hoʻokaniʻana i kēia Turkish turuki i ka home, e pono anaʻoe i kahiʻeke hānai me ka hōʻailona hōkū a me ka skillet hohonu no ke kopeʻana. Hiki paha ke paʻakikī i ka loaʻaʻana o nā hiʻohiʻona maikaʻi i ka wā mua akā ma hope o kekahi mau hoʻokolohua, e loaʻa iāʻoe ke kaula.

Ka mea e pono ai

• No ka Syrup:
• 3 kapu sugar
• 3 1/2 kahe wai
• 1 kaha kaʻina wai lemon (wai o 1/2 lemon)
• No ka Pāhana:
• 2 punetēpē ka paʻakai
• 2 punetēpuni ke kō
• 2 kahe wai
• 2 1/2 kīʻaha ka palaoa (nā kumu-kumu, hoʻopiliʻia)
• 3 hua nui (i ka mahana wela)
• 3 tablespoons semolina
• 2 punetēpuni
• ka mea kanu
• 2-3ʻaila o kaʻailaʻaila (aiʻole ka nui o ka mea e pono ai no ke kāhili)
• Paʻahi: nā huapalapala'āina

Pehea e hana ai

Hana i ka Syrup

1. I kahi'ōmole, e hoʻonāuki i 3 mau kapu a me 3 mau kīʻaha waiʻaila. E lawe mai i ka huiʻana i kahiʻeha a ulu a hiki i ka pauʻana o ke kō.
2. E ho'ēmi i ka wela a e hoʻomau mālie i ka syrup no 15 mau minuke. E hoʻohui i ka wai lemon a hoʻomohala no hoʻokahi minuke. E hoʻopau i ka wela a hoʻoʻalili.

Hana i ka pā

1. I loko o kahi kāpena, e hui pū i ka waiū, 2 punetēpē kō, a me nā kīʻaha 2 kapu. E hoʻopili i ka wela a hoʻonānuha mau a hiki i ka hoʻoheheʻeʻiaʻana o ka waiū.

1. E hoʻolālā i ka palaoa me ka hoʻohanaʻana i kahi hue lāʻau a hiki i ka'ōpala palapalapala.
2. Ke hoʻomaka ka paila palaoa eʻohi a puni ka spoon, e lawe i ka pan mai ka wela a waiho i waho e hoʻomaʻalili ai.
3. Eʻoki i hoʻokahi hua i ka manawa i ka palaoa a hoʻonoe i loko o ka pahu.
4. E hoʻouku i ka semolina a me ka kānana, e hui pū me ka puna lāʻau.
5. E hoʻololi i ka pahū i kahi pēke pīpī me ka hōʻailona hōkū.

E kiʻi i ka Tulumba

1. E hoʻoni i 3 mau'niha o kaʻailaʻaila ma loko o ka paila hohonu a me ka mahana a 350 F, e nānā iā ia me kahi thermometer.
2. I ka wa e wela ai kaʻaila, e hoʻopili i nā laina liʻiliʻi o ka palaoa i loko o kaʻaila wela. E hoʻohana i kahi kānana aiʻole spoon e hoʻololi i nā'āpana a ma'ō a puni e'ōniu.
3. Ke waihoʻeleʻeleʻia ka hulu o ka tulumba, e hoʻokuke iā lākou mai kaʻaila a me ka wai i nā kāwele pepa.
4. E hōʻowi iā lākou i ka pa'ū maikaʻi a hoʻokuʻuʻia.
5. E hoʻonohonoho i nā mea'atila syrupi ma luna o kahi pāʻani hana a ninini i kahi syrup hou ma luna. Hiki iāʻoe ke hoʻomalu i ke kumukūʻai me ka huapalapala lepo inā makemakeʻoe.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	637
Ka nui o ka momona	58 g
Ka momona	5 g
Ka momonaʻole	41 g
ʻO Cholesterol	40 mg
Sodium	75 mg
Nā Carbohydrates	30 g
Fiber Dietary	0 g
Pāmua	2 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.