'Ehugelin (EZ'-oh Gel-EEN ') ka'anua he mea momona me kaʻulaʻulaʻulaʻula i hanaʻia me nā leloʻulaʻula, raiki, bulgur, paʻi paʻi a me ka mea'alakani . ʻO ka mea mai kaʻaoʻao hema hikina o Turkey, a he mea nui loa ia o nā meaʻai kuʻuna Turkish .
ʻO ka 'ʻaila Ezogelin ka like me kaʻulaʻulaʻulaʻula Turkish , akā,ʻaʻole i hoʻopiliʻia e hana i kahiʻanoʻoluʻolu. Ke waihoʻia ka laiki a me ka bulgur i ke kukeʻana, aiʻole e kuke i ka kuke, e hāʻawi ana iā ia i kahiʻano maʻamau.
Ka mea e pono ai
- 1 ka 'ai (kahi mea' ai maikaʻi loa)
- 1 ½ 'ai nā pūpūʻulaʻula
- ½ e kīʻaha i ka laiki liʻiliʻi nui, e like me Baldo
- ¼ huera nui
- 1 heaping tbsp. ka palaoa
- 4 tbsp. ka pata a me ka margarine
- 2 tbsp. ka pepaʻulaʻulaʻulaʻula a paʻi paha
- 8 mau pipi baila a broillon
- 2 tsp. paʻakai
- 1 tsp. nā meaʻulaʻulaʻulaʻula,ʻoi aʻe aʻuʻuku paha i kaʻai
- 1 tsp. Maki Maki,ʻoi aʻoi aʻe paha eʻono
Pehea e hana ai
- Lulu 3 mauʻaila. o ka pata a me ka margarine i loko o kahi puʻupuʻu nui i uhiʻia. E hoʻomoʻi i ka 'aʻiki a me ke kalo a hiki i ka translucent a me ke aloha. ʻO ka hope, e hoʻopili i ka palaoa a hoʻonāukiuki a hiki i ka manawa e lele ai, akā e mālama iāʻoe iʻole e puhi i ka palaoa a puhiʻole.
- E hoʻokuʻu i ka pepa a me ka'ōpēmati me kaʻelua mau punetēpu o ka wai, a laila e hoʻopau i ka palaoa a hoʻonā a ulu pono. A laila, e hoʻopili mālie i ka'ōpū pipi me ka hoʻonāukiuki mau. E hoʻomau i ka hoʻopiliʻana i ka huʻi ma luna o ka wela a hiki i kahi maʻi.
- E holoi i nāʻulaʻula, i ka raiki a me ka bulgur i loko o kahi kaula kele maikaʻi a hiki i ka holoʻana o ka wai. E hoʻomoʻi iā lākou i ka paʻi paila. E hoʻomoʻi i ka paʻakai, a laila e ho'ēmi i ka wela a uhi i ka pā. Ināʻoe e hoʻohana ana i ka bouillon, ponoʻoe e hoʻemi i ka paʻakai i hoʻonuiʻia. E noʻonoʻo ka mīmū a hiki i ka wa e'aluʻolu loa ka laiki a me ka bulgur a hāʻule nā papa, ma kahi o 20 mau minuke.
- E hoʻokuʻu i nā koena 1 tbsp. ʻo ka wai pīpī ma ka liʻiliʻi liʻiliʻi. E hoʻoulu i nā'ōmole pepa a me ka mīni a hoʻoulu i ka wela no hoʻokahi minute aʻelua paha. E hoʻonoe i ka waiūpaʻa a me nā meaʻala i loko o ka meaʻono a hoʻokuʻu i kekahi mau minuke he mau minuke. Inā makemake ka'ōpiopio keʻanoʻeleʻele, e hoʻohui i kahi wai iki aiʻole kaʻala. E hoʻoponopono i ka paʻakai a me nā meaʻala i kou hanuʻana.
- E lawelawe i kahi lime o ka lemon no ka ulanaʻana me kēlā me kēia kīʻaha o ka hulu i mea hoʻolima. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke kau i nā kīʻaha liʻiliʻi o nā'ōmole pepaʻulaʻula a me ka mint ma ke pākaukau no ka pipiʻana i luna.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 304 |
| Ka nui o ka momona | 11 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 1,972 mg |
| Nā Carbohydrates | 41 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 11 g |