ʻO nā noodulu Sesame kekahi o nā meaʻai i laweʻia i Thailand e nā malihini mai ka poʻe Helene ma mua o kahi haneli mau makahiki i hala. He mea maʻalahi kēia mau noodles a me keʻano like me ka huaʻani Kina, keʻikeʻole wau heʻoi aku ka hohonu o kaʻai ma muli o ka hoʻohuiʻana i ka mīmakai a me ka popo . ʻO ka hoʻohanaʻana i ka hinu pure sesame ka mea hoʻohui i nā mea momona momona i kāuʻai, no laila,ʻaʻole e ho'āʻoʻia e waiho i waho a hoʻohana paha i nā mea hana. ʻO nā kūleʻa Kepania, Kepanī, a me nā meaʻano Thai paha ua kūpono no kēia pāʻani a ua maʻalahi ke loaʻa ma kekahi supermarket. ʻO nā kineta o ka moa kua lepo i hoʻokuʻuʻia me ka samema e hoʻonui i ka protein, aʻo ka hope loa o nā hua kanu sesame e hāʻawi i ka hua'ōlelo a me kēlā meaʻono maikaʻi. Hiki i kēlā mau lā ke loaʻa iāʻoe kahi noodle makemake!
Ka mea e pono ai
- 12 oz./283 a 340 g. noodles (ua hoʻomaloʻoʻia)
- 2 mau mūmū (boneless,ʻokiʻoki i nā'āpana)
- 1 bele pepa (ula)
- 'Oiha 5-8
- 1'āpana pāʻani (lima nui, kālaiʻia a'āpala liʻiliʻi)
- 3 nā'ōmole cgarlic (minced)
- 3-4 tbsp. nāʻano sesame
- 1 i 2 tbsp. meaʻai (kaʻaila no ka hoʻouluʻana i kaʻaila)
- No ka Marinade:
- 3 tbsp. soy sauce
- 2 tbsp. sesame hinu
- 1 tbsp. kekahi raiiki (aiʻole kekahiʻano'ē aʻe)
- 3/4 tsp. ke kō
- No ka iki:
- 1/4 c. wai puna lime (houʻia)
- 2 tbsp. soy sauce
- 1 tbsp. sesame hinu
- 1 tbsp. ka meaʻai iʻa
- 1/2 tsp. pīpī pali
- 2-3 tsp. ke kō, eʻono
- 1'elika hou (ʻulaʻula, paʻi, aiʻole 1/2 tsp.
- No nā Garnishes:
- Nā mea kanu: 1-2'ōmoma'ōmaʻomaʻo (sliced)
- Paʻahi: 1 basil lima (hou)
- Paʻahi: nā lime'ākau
Pehea e hana ai
- E kau i nā mea moa i loko o kahi pola. E hoʻoikaika i ka marinade a ninini i ka moa. Eʻae i ka hoʻokaweʻana i loko o ka pahu frika ke hoʻomākaukauʻoe i nā mea'ē aʻe.
- ʻO ka'ōpala o ka'ōpū a hiki i ka al dente . E holoi pono me ka wai anuanu e pale ai i ka pila. E hoʻokaʻawale.
- E kanu i nā huaʻo Sesame i loko o ka pā maloʻu maloʻo ma luna o ka mahana-wela kiʻekiʻe. E hoʻolālā a hiki i ka hoʻololiʻana o nā hua liʻiliʻi i ke gula. Hoʻohuli i kahi pola e hoʻomaha.
- E hoʻolālā i nā mea 'meaʻai' me kaʻiolani a iʻole ke kī i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a liʻiliʻi i ka paʻi a me ka paʻakai. E hoʻokaʻawale.
- Hehi i kahi wok aiʻole pan nui i kaʻaila-kiʻekiʻe wela. Kaukaʻo Drizzle 1-2. i kaʻaila i loko o ka pā, a laila e hoʻopau i ka'ākau a me ke kāleka. E puhi i hoʻokahi minuke, a laila e hoʻopili i ka moa (me ka marinade). E puhi i ka mīkini 5 mau minuke, aiʻole a hiki i ka moaʻana o ka moa.
- E hoʻopili i ka pepa ula a me nā halo. E puhi i 2 mau minuke, aiʻole a hiki i ka kukeʻana o nā halola.
- E hoʻomoʻa i nāʻaʻahu a ninini i ka mihini āu i hana ai. E hoʻolālā i 1-2 mau minuke e hoʻohana i ka holo hoʻohuli / hoʻoulu (e like me ka hoʻouluʻana i ka saladi) e hoʻohui i nā mea a pau.
- Wehe i ka wela. E kāpīpiha ma luna o 2/3 o nā kumukūʻau sesame a me ka hoʻouku hou. E ho'āʻo i ka ho'āʻo i ka paʻakai a me ka meaʻala. Inā ua paʻakai no kou ho'āʻoʻana, e hoʻonui i kekahi Tbsp. ʻO ka wai lime. Ināʻaeʻole ka paʻakai aʻaʻalaʻana paha, e hoʻohui i ka pipiʻana o ka mea iʻa. E hoʻonui i kahi pali hou no ka mahana. (Manua: maikaʻi ia inā he liʻiliʻi lākou ma kaʻaoʻao paʻakai,ʻoiai e lawelawe ana lākou iā lākou me ka lime hou).
- No ka lawelawe, e pāpale i nā noodles, me ka hoʻonuiʻana i kahi kāpīpī hope loa o nā kumulāʻau sesame i nā'āpana. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka'omaʻomaʻomaʻa, ka basil hou, a me ka lime'āpana (eʻokiʻia ma mua o kaʻaiʻana). E lawelawe i ka Thai Chile Kalo ma kaʻaoʻao no ka poʻe makemake i meaʻono.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 601 |
| Ka nui o ka momona | 29 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 13 g |
| ʻO Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 2,312 mg |
| Nā Carbohydrates | 52 g |
| Fiber Dietary | 7 g |
| Pāmua | 36 g |