Me ke kanalua o ka kānalua, makemake au eʻimi i nā ala hou eʻoliʻoli i ka moa. ʻO wau hoʻi,ʻaʻole makemake i ka moa?
E hele wau aʻike ināʻoe ma kēiaʻaoʻao, hanaʻoe. Ua hoʻomanaʻo wau i kahi meaʻai a mākou i lawelaweʻia ai i loko o kahi hale Helene e makemake mau au e ho'āʻo, akā, no kekahi kumu i hanaʻoleʻia.
Uaʻikeʻia ke kīʻaloʻo Kotopoulo pilafi (ʻo ia paha) aʻo ka mea i hanaʻia e like me ka mea -ʻo ka Pilaʻo Pilato Pilaf.
ʻO nā mea a pau i ke raiki kahi kūpono loa e lilo ai i meaʻai hoʻoluʻolu, no laila ma muli wale nō o ka inoa āu eʻike nei aia mākou i ke ala pololei.
He mea maʻalahi kēia e hana ai, akā naʻe ua hoʻopihaʻia me kaʻala nui. Keʻaiʻia ka laiki i loko o ka pā, no laila he manawa kūpono ia e hoʻopau ai i nā wai inu maikaʻi - no laila, keʻikeʻoe e loaʻa ana iāʻoe kahi leʻaleʻa maikaʻi i kēlā me kēia manawa.
ʻO kekahi o koʻu mau punahele punahele o kēia kīʻaha (ʻokoʻa ka ho'āʻoʻana i ka laiki)ʻo ia ka lemon. Hoʻomākaukauʻo ia i kahi hōʻoluʻolu maikaʻi o kēlā me kēiaʻano e like me keʻano o ka laiki.
I ka wā e kuke ai i kēia kīʻaha, e mālama ponoʻoeʻaʻoleʻoe e hoʻomaha i ka hana o ka kukeʻana i ka laiki. Hana mākou pēlā i mea e hoʻokaʻawale ai a kauʻole. Eia kekahi,ʻaʻole lākou e hoʻokuʻu i ka māka nui i loko o ka pā.
No laila, e hāʻawi i kēia pilinaʻohi maʻamau me ka uluʻana. ʻO ka mea hope loa,ʻoluʻoluʻole e hoʻohana i nā umauma moa a iʻole nāʻoki'ē aʻe o nā'ūhā kahei ma ka lima!
Ka mea e pono ai
- 4 mau mīmaki (kaʻili)
- 2 punetēpē i kaʻaila
- 1 'ōlaku ka liʻiliʻi (ka'āpana liʻiliʻi)
- 2 nā'ōleka kāleka
- 1'eneʻena kapuni
- 1 kaʻaila laiki lōʻihi
- 1 3/4 kīʻaha me 1 punetēpī kaʻaila
- 1 hiki / 15'enekoki artichoke naʻau (hukiʻiʻia)
- 2 punetēpō paʻakai
- 2 punetēpuni ka wai lemon (wai lemon)
- paʻakai ka paʻakai
- pepa eʻono ai
Pehea e hana ai
- E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i ka moa, e hoʻomaloʻoʻia me kahi kāwele pepa a ma luna me ka paʻakai a me ka pepa ma nāʻaoʻaoʻelua.
- E hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila i ka umu pele ma ka mea kiʻekiʻe a me ka mīkiniʻai aʻulaʻula keʻano o kaʻili a me ka pīhoihoi, e pili ana i 6 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. E puka aku a hoʻokaʻawale.
- I loko o ka ipu hoʻokahi i ka mahana wela, e hoʻohana i kaʻaila i waihoʻia ma lalo o ka pan i kaʻaila a me ke keleka a hiki i kaʻala, i 5 mau minuke.
- E hoʻomoʻa i ka waiū a me ka laiki a me ka kuke a hiki i ka laiki, kahi kokoke i 2-3 mau minuke. Ke kinaki neiʻoe i ka laiki i mua ma mua o ka kukeʻana.
- E hoʻoulu i ka moa (kaʻili o kaʻili), ka moa, nā'anikoki a me nā puʻu, a me ka ½ o ka wai lemon. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻopili i ka wela a hiki i kahi'ōpala'ōpala.
- E wela ka mahana i lalo i kahi haʻahaʻa (simmer) me ka poʻi a ma ka kuke no 15-20 mau minuke aiʻole a hiki i ka laiki a me ka moa.
- Ma mua o ka hanaʻana i ka wai lemonima liʻiliʻi ma luna o ke kīʻaha a lawelawe!