ʻO Snickerdoodle Creme Brulee

ʻO ka Creme brule he waiwai nui ia, me ka'āpalapala me ka'āliki'ālulu'ālulu momona. Hoʻopuka pinepineʻia ka'ōlohelohe i vanilla me vanilla, akā,ʻaʻohe hopena nā meaʻono.

Hiki kēia'enela maikaʻi i nā kuki aʻoihana maikaʻi loa , me ka huamona i loko o ka'ōmole a me ka hoʻopiliʻiaʻana o ka mīkini. He makanaʻono ia e hana ai no ka hāʻuleʻana a me nā hōʻailona hoʻomaha o ka hoʻoilo.

ʻO ka'āpana carameliz e hoʻololi i ka wai i loko o ka friji, no laila,ʻaʻoleʻoe e koho i ke kāpiliʻana a hiki i ka manawa e lawelawe ai.

E nānā hoʻi
ʻO ka'ōmole Creme Brulee
Nuiʻo Snickerdoodle Kuki
ʻO Espresso Creme Brulee

Ka mea e pono ai

• 2 mau kīʻaha momona
• 1/2 kīʻaha kō
• 3/4 teaspoon'āina'alanamona, a me nā mea hou aʻe no ke kāpīpīʻana ma luna o nā poʻo (ʻoi akuʻo Saigon, a Vietnamese Vietnamese)
• 5 nui yolks
• ka paʻakai paʻakai
• 1 teaspoon vanilla kahi
• 3 punetēpelu ka nui o ka wai kō, kaʻaila kai, aiʻole ka granulated sugar

Pehea e hana ai

1. E hoʻohui i ka momona kaumaha, 1/2 kīʻaha o ke kō, a me 3/4 teaspoon o ka kinamona i loko o kahi mea kaumaha ma kahi o ka mahana wela. ʻOhi, e hoʻonoe a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka paila e hoʻomaka. Wehe i ka pan mai ka wela a hoʻoʻoluma no kahi o 15 a 20 mau minuke.
2. E puhi i ka umu a 325 F.
3. I loko o kahi kīʻaha paila, e pākī i nā yolks egg with the salt. Hoʻopili liʻiliʻi i ka huiʻana i ka'ōmole i loko o ka huʻu iʻa. Holo i loko o ka puʻupuʻu vanilla a laila e puʻunaue i ka mea pale ma waena o nā'ekanikaʻeono.

1. E lawe mai i kahi kai o ka wai i kahi ohe. E hoʻopili pono i ka wai i kaʻaoʻao i waho e paʻa ana i nā mea ulaʻula i ka hohonu o ka hapalua o nāʻaoʻao o ka ramele.
2. Eʻoki i ke kala no ka 30 a 35 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wā e loaʻa ai ka liʻiliʻi iki ma nā kikowaena o ka pā.
3. Wehe i nāʻulaʻula i kahi pāpale e hoʻomaha ai.
4. E hoʻokuʻu i ka wai i loko o ka pā i waho a waiho i nā iʻa i ka pan. No ka hauʻoli, weheʻoleʻia, no ka lōʻihi 3 i ka 4 mau hora, aiʻole ia a hiki i ka wā e maloʻo loa ai.
5. Ma mua o ka hoʻoikaikaʻana i ka manawa, e hoʻohui i kahi 1 i ka 1 teaspoon teaspoon o ke kōkoʻakoʻa, ka nui o ke kō, a iʻole ka granulated sugar ma kahiʻoihana o creme brule. E hoʻoneʻeneʻe i ka'ōmekin ma luna o ke kuhi i ka hāpuni'āpana e hāʻawi i ke kō.
6. E hoʻoneʻe iki i kahi blowtorch a iʻole ke kīkī kīʻaha liʻiliʻi ma hope a ma waho aʻe o ka'opiʻu o ka poli, me ka'ākaleʻana i ka paukū i kēlā me kēia manawa. I ka hoʻohanaʻana i ka mea hana pahu aiʻole ka mīmū mitt - e wela ka rameke - e hoʻololi i nāʻeleʻele a hoʻomau i ka caramelizing i luna a pau ka liʻulu o ka hulu a pau ke poʻo. E hana hou me ka nui o ka pakuhi e like me kāu e hoʻolālā e lawelawe. ʻO ke kōpē carameliz e hoʻoikaika i loko o 2 a 3 mau minuke.
7. Ma keʻanoʻokoʻa, e hiki ke hoʻopunipuniʻia nā manuahi ma lalo o ka broiler. E hoʻomoʻi i ke kō i ke kiʻekiʻe a waiho iā lākou i lalo o ka'ōhinu wela a hiki wale i ka holoʻana o ke kō. E nānā pono iā lākou me ka'ōwili i ke pan me ka'ōlohelohe e pili ana i ka hapalua o waena.
8. E kāpīpī i nā caramelised i luna me ke kui o ka kinamona.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	419
Ka nui o ka momona	32 g
Ka momona	20 g
Ka momonaʻole	9 g
ʻO Cholesterol	240 mg
Sodium	105 mg
Nā Carbohydrates	26 g
Fiber Dietary	0 g
Pāmua	7 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.