I ka Helene: ριγανάδα, haʻiʻia ka ree-ghah-NAH-thah
ʻO kēia kahi hoʻokahi o ka Greek bruschetta a me kahi mea makemake loa a maʻalahi no ka meaʻawaʻawa wikiwiki a iʻole ka pāʻani i nā mea inu. E hoʻohana i ka palaoaʻala a me ka palaoaʻeleʻele.
Ka mea e pono ai
- 4 3/4-ini i nā pōpō (ka'āina'āina)
- 1 ka'ōmato (kahi'āpana)
- 1 tbsp. kahi mua (ua'ōwiliʻia)
- No kaʻono: kaʻailaʻoliva (ka wahine hou)
- Kupanaha: Greek oregano (holoiʻia)
Pehea e hana ai
Nānā: Nā mea e hilinaʻiʻia ana ma ka heluna o nā kānaka a me ka nui o ko lākou makemake. E noʻonoʻo!
Grill i ka berena ma ka lanahu, ma ka umu, a ma luna o ke kuʻi palaoa pāʻani a hiki i ka hoʻomaopopo maopopoʻana o nā kuahiwi a māmā ka palaoa. E hoʻomohu maikaʻi i kaʻaila ma ka wā e wela ai. ʻO kahi kiʻekiʻe me nā'ōmato nui e kāpuni ai, a hoʻomoʻi i ka palaoa pīpī i kaʻai. E kāpili me ka oregano, a lawelawe.
Nā Hope'ē aʻe:
E ho'āʻo e hoʻohui i kahi'āpana eggplant grilled a iʻole kekahi Melitzanosalata (eggplant dip) i ka hui!