ʻO Quince palolo, i kapaʻia he diarillo ma Sepania, he mea ola i nā hua. He makana nui i ka hīkī (ka paʻakai manchego ka mea maʻamau), akā ua hoʻolaha nuiʻia ke kakahiaka.
ʻElua ala e hana ai ka quince e hoʻokuʻu i lalo. Hoʻomaka ka hoʻomakaʻana mai kaʻiliʻana a hoʻohanaʻia kekahi i ka quince mash i haʻaleleʻia mai ka hanaʻana i ka lime quince . Hāʻawi lākou i ka hopena maikaʻi hoʻokahi.
Ka mea e pono ai
- 3 1/2 paona (e pili ana i 4 mau hua nui) quinces
- 2 paona paona
Pehea e hana ai
ʻO Quince Pākuʻi mai ka Pana:
- E holoi a hoʻomaʻemaʻe i nā mea nui, e mālama i nā peels. Core nā kime, me ka hoʻohuiʻana i nā kohu i nā peels i mālamaʻia. Eʻoki i ke koena o ka quince i loko o 2 mau iniha.
- Hoʻopili i nā peels a me nāʻeke i loko o ka lole liʻiliʻi a i loko o kekahi pēke muslin maʻemaʻe.
- E kau i nā kuli o ka quince a me ka pūpū o nā peels a me nā ipu i loko o ka ipu nui. E hoʻonui i ka wai e uhi i kahi o hoʻokahi iniha. E lawe mai i kahi'ōpū ma luna o ka wela kiʻekiʻe. E ho'ēmi i ka wela a hoʻokuʻu no ka 1 a 1 1/2 mau hora a hiki i ka wā e luʻu ai nā lūlū quince.
- E hoʻoneʻe a hoʻolei i ka pūpū o nā peels a me nā hue. E kuʻuna i ka quince i koe i kahi kānana i hoʻoukaʻia aiʻole i kahi papalina o ka cheesecloth i hoʻokomoʻia i loko o ka colander (hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka wai e hoʻonāukiuki e hana i ka pele quince ). Haʻalele i ka quince e kaohi no 2 mau hola.
- Puree i ka quince mash i loko o ka meaʻai aiʻole e holo i loko o ka meaʻai meaʻai.
- E kau a ana i ka puree a laila e hoʻokomo i loko o kahi ipu nui. E hoʻonui i ka nui o ke kaupaona ma ke kaumaha a iʻole ka nui o ke sugar granulated (ma ke kaumaha he maikaʻi).
- ʻOhi ma kahi haʻahaʻa o ka wela a hiki i ka mānoanoa, e like me 1 1/2 hola. E noʻonoʻo pinepine i ka kolo, pinepine ma hope o kēlā. Ke hoʻokōʻia, e pili ka pīpī wili i ke kumu lāʻau, a ināʻoe e huki i ka spoon ma lalo o ka ipuhao, e waiho i kahi alaheleʻaʻole i hoʻopiha i ka manawa me ka quince. E noʻonoʻo i ka hopena o ka manawa e hoʻonāukiuki pinepine aiʻole e wela.
- E hoʻomāmā māmā i kaʻaila 9-inch. E hohola i ka quince paʻi i loko o ke kī a me ke kua o kahi spoon. Pono ia he 1 1/2-iniha ka lahilahi. E hoʻonani i ka paila i loko o ka ipu kuke.
- E holoi i ka pa i loko o kāu umu ma kahi haʻahaʻa,ʻaʻoleʻoi aku ma mua o 125F / 52C. Ināʻaʻole kahi haʻahaʻa o kāu umu, hoʻoneʻe i ka puka me kahi dishtowel a iʻole ke kumu o kahi pahu lāʻau.
- ʻO kahi'ē aʻe, e wehe i nā mea'ē aʻe a pau i ka'ōpala lalo mai kāu mea hoʻohālike. E kau i ka papa bakena o ka quince panui ma ka papa lalo a kau ka mahana i 125F / 52C.
- E puhi i ka quince paʻu no 8 mau hola a iʻole ka pō. Pono kaʻili e hoʻonani aʻaʻole pili i ka pā.
- E hoʻomohana i ka papa hana pāʻina o ka quince e hoʻokuʻu i loko o ka pahu hauā no 4 mau hola.
- E hoʻopuni i kahi pahi ma nāʻaoʻao o kaʻupena. E hoʻohuli i ka quince panui ma luna o kahi pāpale. E'ōwiliʻia i loko o ka pahu paʻi a me ka hale kūʻai i loko o ka firiua no nā mahinaʻekolu.
Hiki iāʻoe keʻokiʻoki i ka pīkākā paheʻe i loko o nā papa e pili ana i ka nui o kahi lāʻau baila. E hoʻopaʻa i kēlā me kēia log i kēlā me kēia maʻamau i loko o ke kāhili. He koho nui kēia ināʻoe e noʻonoʻo e hāʻawi i kekahi o ka pulina quince i makana.
ʻO Quince Pākī Nā hoʻohanaʻana iā Leftover Mash mai Quince Jelly:
- Ma hope o ka hanaʻana i ka lime quince, e loaʻa iāʻoe kahi pūpū quince mash me nā peels. E holo i kēia ma kahi wili palaoa e hemo ai nā peels.
- E kāpae i nā papa mua 5 ma luna a holo i ka pae # 6.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 148 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Nā Carbohydrates | 38 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |