He mea nui kēiaʻaiʻai i loko o ke pola no nā mea maʻamau-hiki i nā malihini ke hoʻonohonoho i kā lākou mau kīʻaha o tomatillo a me ka pozole moa e like me ko lākou makemake. ʻO ke kī i ka leʻaleʻa ke hāʻawi aku nei i nā kai he nui e koho.
Eʻikeʻoe ināʻaʻole hiki iāʻoe ke loaʻa nā tomatillos hou,ʻo ka mea wale nō e hana pono i dandy maʻaneʻi.
Ka mea e pono ai
- 2 paona kahei (ka iwi i loko, aiʻole 4 mau pola i moa i kuʻiʻia)
- 1/2 kapu pepitas (hulled, hua'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo)
- 1 aniani
- 2 punetūpuni kaʻaila
- 1/2 teaspoon nakai (kai maikaʻi)
- 2 hele
- 4 cloves keleka
- 1 1/2 paona
- ʻo Tomatillos
- 4 ipu kapu (
- ka moa )
- 1 pūpū cilantro
- ʻO ka koho: 1/2 i 1 teaspoon mīlū maeʻa a me ka pilina Mexican
- 2 kēne hominy (e pili ana i 15 mau'uneke i kēlā me kēia, holoiʻia a holoiʻia, aiʻole 4 mau kīla i hanaʻia i ke kīhāpa)
- Kānaʻano: ka mea'alapalapa a me nāʻulaʻula i'āpalaʻia, nā lime'ākau, ka puʻuwai fueco queso, nā kuhū
- kāpena'ōmaʻa , cubed a i'eliʻokiʻia paha
- avocado ,ʻoi aku ka mea kanu cilantro, nā kumulāʻau cumin i hoʻouluʻia, kaʻaila aniani'ōmole
Pehea e hana ai
- Inā hoʻohana i ka moa kīmoa, e hoʻokomo i loko o ka ipuhao me nā kīʻaha 2 wai. E lawe mai i kahi hoʻomehana, hoʻouhi, a me ka kuke a hiki i ka moaʻana o ka moa ma o, 15 i 20 mau minuke.
- ʻOiai ka moa e mīkini, i kahi pākī liʻiliʻi ma kahiʻoihana-wela wela, e hoʻonā i nā pepitas: Cook, e ho'āla ana, a hiki i ka wā e hoʻomaka ai lākou e'ōleʻele a "pop" i ko lākouʻenaʻana, e pili ana i 3 mau minuke. E hoʻololi i ka pani i kahi pani i ka mīkini a me ka malala. E waiho i kahi e hoʻomaʻalili ai.
- E hoʻokuʻu i ka moa i kahi pāʻani e hoʻomaʻalili ai ke kīʻaha i kahi pola. I ka manawa e maʻalahi ka moa no ka mālama, eʻokiʻoki i loko o nā iwi.
- ʻOiai e hoʻomaʻemaʻe ka moa, e pehu a'ānai i ke koʻi. E hoʻihoʻi i ka ipuhao i ka umu a me ka wela ma luna o ka mahana wela. E hoʻonui i kaʻaila, kaʻaila, a me ka paʻakai. ʻO Cook, e hoʻonāukiuki ana i kekahi manawa, a hiki i ka liʻupuʻu o kaʻaila, 3 a 5 mau minuke.
- ʻOiai kaʻaila a kaʻaila, e hoʻokaʻawale i ka hamo i ka chiles (hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i kā lākou mau hua, inā makemakeʻoe e hoʻahonu i ko lākou wela) aʻokiʻoki iā lākou. Peel a'ānai i ke kālaiki. E hoʻouluulu i ke kālani a me ka chiles i ka riki.
- Peel a holoi i nā tomatillos. Eʻoki liʻiliʻi iā lākou a hōʻawi i loko o ka ipu hao. ʻO Cook, e hoʻoulu pinepineʻana, a hiki i ka hoʻopauʻana i kahi liʻiliʻi, e pili ana i 3 mau minuke.
- E hoʻomoʻi i ka moa moa a me ka moa e hoʻomaʻamaʻa ai i ka wai (aiʻole, inā e hoʻohana anaʻoe i ka moaʻela i kālaiʻia, e hoʻohana i 2 mau kīʻaha wai). E lawe mai i kahi maʻi.
- I ka wā e hele mai ai ka'ōpala i kahiʻeha, e'ānai loa i ka cilantro. E hoʻonui i ka nui o ia mea i ka ipuhao (e mālama i kahi lima no ka hoʻouluʻana).
- E lawe i ka ipu mai ka wela. E hoʻonui i ka epazote a ore oreno paha, inā hoʻohana. E ho ohana i ka lńlń e ho opumu i lima e ho okumu i ke kinikini; aiʻole e hana ana i ka pahu, e hoʻohui i ka paila i loko o ka mea holoi a maʻalahi, a hoʻihoʻi i nā mea a pau i ka ipu hao.
- E hoʻomoʻi i ka moa a me ka hominy a lawe mai i ka mea hui e hoʻohui.
- E kanu i ka peptas maloʻo i loko o ka moa me ka pale, aiʻole e pulimalima iā lākou i loko o ka mea mīkiniʻai, ka mea pēke kope, aiʻole ka meaʻai meaʻai a hiki i kahi lepo maikaʻi. Hoʻokomo iā lākou i ka pozole.
E mālama i ka pozole, me nā mea a pau e noi mai nei iāʻoe. E hāʻawi i nā mea a pau i kā lākou mau hoʻolele eʻono.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 478 |
| Ka nui o ka momona | 23 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 967 mg |
| Nā Carbohydrates | 31 g |
| Fiber Dietary | 6 g |
| Pāmua | 37 g |