ʻO Pepper a me Herb Pono Sirloin Strip Roast

ʻO kēia meaʻono hoʻokipa sirloin kahi i uhiʻia me keʻano hou o ka pepa a me nā mea kanu, a laila ua hoʻomeʻaʻia i ka maikaʻi.

Hiki ke hoʻomākaukau muaʻia kēia'āpala i mua o ka lā. E uhi wale a hoʻouluulu a lawe mai i waho o ka fīlā i hoʻokahi hola ma mua o ka hōʻiliʻili.

Ka mea e pono ai

• 2 teashi
• ka paʻakai (aʻo ka paʻakai paʻakai)
• 2 punetēpuni kaʻeleʻeleʻeleʻele (kahi maloʻo, aiʻole ka pepaʻeleʻele)
• 2 hele
• kālaka (minced)
• 1 punetēne palupala (kahi'āpana a me ka hou)
• 2 punetēpō pāʻani
• 3 punetēpuni
• ʻO kaʻailaʻoliva wahine hou
• 3-4 paona paina'ailalolololo
• Kō koho:
• pan gravy aiʻole kahiʻoki o ka riki

Pehea e hana ai

1. ʻO ka umu heona i 425 F.
2. E hoʻohui i ke kai a me ka paʻakai kosher, ka pepa, nā kālaki i kālaiʻia, ka rosemary, ka paʻi, a me kaʻailaʻaila. E kupa i ka pepa a me ka herb ma kahi o ka 'aila. kahi ma kahi pāpaʻi a me kaʻenaʻena, ka momona i luna. Ināʻaʻole e'āpala koke, e uhi i kaʻaila a me ka lama. *
3. E hoʻolālā i 30 mau minuke, a laila hoʻohaʻahaʻa i ka wela a 325 F. E hoʻomau i ka kuke no kahi 1 a 1 1/2 mau hola, aiʻole a hiki i ka nūnū nūneli e pili ana i 130 F ma ka helu pākiko maʻamau a iʻole ke ana wela i hoʻokomoʻia i waenakonu o ke kai. He mea maʻamau kēia. No ka'ōpiopio, e lawe i waho mai ka umu ma kahi o 140 F a 145 F. ( Mānā Lima Pāʻani )

1. Wehe i kaʻanuʻu mai ka umu, e hoʻololi i kahi pāpale aʻokiʻoki paha, e uhiʻia me ka pahu a hoʻomaha ia no 15 mau 20 mau minuke ma mua o ka paʻiʻana.
2. I ka manawa e hoʻomaha ai kaʻohe, hoʻomākaukau iā Pan Gravy aiʻole Onion Gravy.
3. E koli i ka 'aila a lawelawe me ka pua, me nā meaʻuala pākīpika a me kahi huaʻai a i hoʻopiliʻia paha i ka salakeke.

E lawelawe 4 a 6.

* Ināʻoe e hoʻomākaukau i kaʻaila i mua i ka lā, e uhi a me ka hau. Lawe iā ia mai loko o ka pahu hauʻoma e pili ana i 1 a 1 1/2 hola ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana. Wehe a'āpala e like me ka mea i kauohaʻia.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	726
Ka nui o ka momona	36 g
Ka momona	12 g
Ka momonaʻole	18 g
ʻO Cholesterol	257 mg
Sodium	980 mg
Nā Carbohydrates	10 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	88 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.