ʻO ka Panettone kahi hua'alia Italian i mahaloʻia i ka Kalikimaka. He meaʻono ia, ka palaoa i hoʻopoʻaleʻia, keʻano o ka manu e like me ka hua'ōlelo, i hoʻopihaʻia me nā hua maloʻo, a me nā mea i hoʻouluʻia me kaʻaila. He nui nāʻano likeʻole o kēia mau makana KalikimakaʻoʻEnelani maʻAmelika Hema, e like me pan dulce de Navidad, a me Chilean pan de pascua (heʻoi aku ka lōʻihi ma muli o ka mana o German). Nui nāʻohana e hauʻoli i ka panettone me ka baleka wela i ka manawa Kalikimaka.
ʻO ka Panettone he makana hoʻokipa kaulana, a me ka nui o kou makemake i kēia mea, he mea maʻalahi ke hoʻopauʻana i nā mea i koe. He ala maikaʻi kēia meaʻai no ka hoʻololiʻana i kahi panettone hou i loko o nā meaʻono nani, kūpono no ka pāʻina (New Years, paha?). Hoʻopihaʻia ka pāpona i loko o ka sugakeke paila, a laila e moe me ka pulu a me ka hua, a hoʻokomoʻia i kaʻaila i pāpāʻia. Hiki iāʻoe ke lawelawe i kēia i loko o kahi pālahalaha nui, aiʻole e hoʻolilo iā ia i "kūpono" hoʻokahi.Ka mea e pono ai
- 1 panetona (e pili ana i 500-750 grams)
- 1 kaʻaila koli
- pineapple
- 1 'āpana' āpana kala (aiʻole ke kāpena)
- No ka Mākeke Syrup:
- 1 ka ipu kō
- 1/2 kīʻaha wai
- 1ʻelima lāʻau
- 1 punetēpō lime wai
- 1 teaspoon
- vanilla
- Hoʻopiha i ka paʻakai
- 1/4 kapu lama
- No ka mea, ke hoʻomalu nei ke kai:
- 6 hua yolks
- 1 1/4 kapu kō
- 3 punetēpuni
- ka mea kanu
- Hoʻopiha i ka paʻakai
- 1 kaʻaila
- 2 kahe i ka waiū
- 3 punetūpēpē
- 1/3 kapu kī
- 1 teaspoon vanilla
- No ka Hōʻoia:
- 2 1/2 mau kīʻaha pīpī
- 2 punetēpuni ke kō
- Paʻahi: hua
Pehea e hana ai
- Eʻokiʻoki i ka panettone i loko o hoʻokahi hapalua kūbita huina, a kau i loko o kahi pola nui.
- E hoʻomākaukau i ka syrup rum: E kau i ke kō, ka wai, ke kumu o nā kumamona, ke kui o ka paʻakai a me ka wai lime i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a lawe mai i ka'ōpala. E mālama maʻamau no 5 mau minuke. Wehe i ka wela a hoʻomaha. E hoʻomaha i ka rum a me ka vanilla.
- Ka pipi i ka syrup ma luna o nā'āpana panettone heʻelua, a hoʻoulu e mālama i ka pīpī a pau i kahi syrup. E hoʻokaʻawale.
- E hana i ka paila i ka lama: E kau i nā yolks egg i loko o kahi panakena wela. E hoʻomoʻi i ke kō, ke kānia, a me ke kui o ka paʻakai a wikiwiki i ka'ōniu a hiki i ka manawa e lilo ai ka paila i ka'ōleʻele pale.
- E hoʻomoʻa i hoʻokahi kapu o kaʻaila a me nā kapuʻelua o ka waiū i kahi kōkomo nui, a wela a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai e hōʻea i kahi maʻi. E ninini liʻiliʻi i ka pūpū waiu i loko o ka waihona hua / kō, e hāwanawana mau.
- E hoʻihoʻi mai i ka hui (ka waiū, nā hua, ke kōpaʻa) i ka'ōpala a me ka kukeʻana i kahi wela-wela wela, e hoʻoulu ai, a ulu ka paʻi a hoʻololi i ka nani ma kahi o 5 mau minuke.
- Laweʻia mai ka wela a hoʻoulu i loko o ka waiūpaʻa a me ka vanilla. E hoʻomaha no 5-10 mau minuke, a laila e hoʻonoe i ka rum. E uhiʻia me ka lole saran and chill mix in the refrigerator for about 15 minutes, aiʻole a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai i ka'āpana.
- E kau i ka pīpīʻokoʻa i loko o kekahi pola nui a hoʻonā i ke kō. ʻO kaʻaila pīpī a hiki i kahi maʻalahi. ʻO Whisk 1/2 o ka wai i hoʻoleiʻia i loko o ka pale. E hoʻokaʻawale i ke koena no ke poʻo o ke kahakaha.
- I loko o ke kīʻaha ipu kīʻaha paha, e kau i kahi papa o ka pakuhi pūnaewele, me ka hoʻohanaʻana i kahi 1/3 o nā pahu. E hoʻokuʻu i ka 1/3 kapu o ka pineapple me ka 1/3 kapu o nā'āpana alani. E uhi i nā hua me ka 1/3 o ka mea mālama. E hana hou i nā kau eʻelua manawa hou, e hoʻopau me kahi papa mālama.
- E hohola i ka wai i koe ma luna o ke poʻo. E hoʻolālā i ka momona me nā hua i kāwiliʻia, e like me ka momona hou a me kaʻalani, ka maiʻa, kiwi, ka niu i kālaiʻia, nā pomegerane huapalaa, nā huaʻiki, blueberries a huakōpō paha. ʻO Chill a hiki i ka wā e hoʻomaka ai e lawelawe.
Nānā: No ka hoʻomākaukauʻana i nā mea pāʻani i kēlā me kēia aniani hoʻokahi, e hana iʻelua mau'āpana keke, hua a me ka pale i loko o kēlā me kēia aniani, a me ka mea i hoʻokipaʻia me kaʻaila a me ka hua.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 403 |
| Ka nui o ka momona | 16 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Nā Carbohydrates | 54 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 6 g |