E hoʻokaʻawale i nā'ēheu Buffalo maʻamau me kēiaʻano meaʻono, nā meaʻono a me nā meaʻono. ʻO nā'ēheu e'ōmaʻomaʻo, a laila ua'ōniʻoniʻo me kahi meaʻala-ʻole e pāʻina ai i ka meaʻaʻaʻole e pono ai ke kī.
Ka mea e pono ai
- 5 paona i nā'ēheu moa holoʻokoʻa (ʻokiʻokiʻia nā'āpana, kekahi'ēheu e hana iʻelua'āpana, ke "pālahalaha" a me ka "pahu")
- 1 kaomi paʻakai (eʻono)
- 1/4 kapuʻo Dijon pua
- 1/4 kapu kūmele melemele
- 1/2 ka pele
- 1 punetune cider winika
- 2 punetēʻai i ka meaʻono Louisiana
- 1/2 kapune pepaʻeleʻele
- 1 pākuʻi pepa cayenne (eʻono)
Pehea e hana ai
1. Ka pele mua ke 450 degrees F.
2. Inā pono, eʻoki i nā'ēheu a pau iʻelua mau'āpana, e hoʻolei i ke kuhikuhi. E uhi iʻelua mau pīpī me ka mea kaumaha kaumaha a'āwili māmā me kaʻaila non-stick. Hōʻalo i nā'ēheu me ka paʻakai a kaulahalaha ma luna o ka pā. E puhi no ka 20 mau minuke, e hoʻohuli a hoʻohuli i nā'ēheu; ke kuke no kekahi 15-20 mau minuke a maheleʻia i ka'ēheu i loko o ka'eneʻena.
3. I ka wā e hoʻolapalapaʻia ai nā'ēheu moa, e hoʻokuʻu i nā mea i koe i loko o kahi panakulu nui.
Eʻai i ka meaʻai a hoʻonui i nā meaʻala ke makemakeʻia. Ma hope o ka kukeʻana o nā'ēheu, e hoʻohuli i loko o ke pola (hoʻohana i ka'ōwili a iʻole ka spatula e kau ai ka momona ma ka pan). Hoʻoliliʻia me ke kikohuhi i ke kapa holoʻokoʻa. E noho no 5 mau minuke a hoʻokuʻu hou. Māloi nā moa moa i ka'ōnika i ka hoʻomahaʻana a māmā ka'ōmaʻomaʻo e hoʻonani.
4. E hoʻokuʻu i kahi manawa hope loa a hoʻololi i kahi kīʻaha lawelawe. Hiki ke hoʻohanaʻia i kahi mahana mahana a i kahi lumi paha.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 588 |
| Ka nui o ka momona | 31 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 12 g |
| ʻO Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 408 mg |
| Nā Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 60 g |