Hoʻomaopopo i kēlā mau pahu pahu moa a kou makuakāne e hoʻomau ai i nā lā o ka Pōʻalua ma ke kauwela? ʻAe, he mau mea hou kēia i nā mea. Hoʻopiliʻia kēia mau pahu pahu no ka noʻonoʻo maikaʻi a me ka palupalu, a laila hoʻolōlūʻia me ka hakina BBQ maikaʻi loa. ʻOiai ua hoʻomaopopoʻia kēia meaʻai no ka mea hana i ka homemade sauce, inā he waihonaʻaila i makemakeʻoe e hoʻohana, a laila, ma nāʻano a pau, e hana pēlā.
Ka mea e pono ai
- 2 paona pahu drumsticks
- No ka Brine:
- 2 mau'enehā wai (ke anuanu)
- 1 ka wai wai (wela)
- 1/2 ka paʻakai paʻakai
- 1/2 ke kō
- Kō koho: 1 teaspoon cayenne
- No ka'āpana BBQ:
- 1 ka ipu ketchup
- 1/4 kapu i ka vīneke maʻemaʻe
- 1/4 ke kapuʻula
- 2 punetēpuni ka papali
- 1 punetune
- aila olila
- 1 punetēpulu kaʻaila
- 2 teaspoons kekaila kala
- Kō koho: 1 teaspoon cayenne
Pehea e hana ai
- No ka hanaʻana i ka palaina e hui i ka paʻakai, ke keʻokeʻo a me ka wai wela ma loko o ka mea nui a me ka ipu aniani paha e hiki iāʻoe ke uhi. E ho'āʻo e hoʻohui. E hoʻonui i ka wai he 2 quarters / 1.95 L. Hoʻohui i nā kani. E hoʻomau i ka hoʻoikaika e wehe. E hoʻomoʻi i nā pahu pahu mīkini , ka uhi a me ka pailaa no 4 mau hola.
- I kēia manawa, e hana i ka pākeke barbecue ma o ka hoʻohuiʻana i nā meaʻai i loko o ka'aniani liʻiliʻi. ʻO Simmer ma kahi wela haʻahaʻa no 15 mau minuke e ulu nei i kekahi manawa. Laweʻia mai ka wela aʻoluʻolu e hoʻomaha no ka 10-15 minuke.
- Ma hope o 4 mau manawa e wehe i nā wāwae moa mai ka palaina a hoʻolei i ka brine. E hoʻomaʻemaʻe pono i ka moa e hoʻoneʻe i nā alahele a pau o ka brine mai ka papa. E maloʻoʻo Pat me nā kāwele pepa. E kau i nā pahu pahu ma luna o ka'ōpala ma mua o kahi mahana wela liʻiliʻi (e pili ana i 275 ka lōʻihi F / 135 i ke kula C)
- Grill no kahi o 30 a 35 mau minuke e huli pinepine ai. I nā lā 15 i 20 mau minuke, e hoʻomaka i ka hoʻouluʻana i ka meaʻai ma luna o ka 5 mau minuke a hiki i ka hanaʻana o ka moa (kahi pāmahana o ka liʻiliʻi he 165 Degree F., 75 mau māka C.), a ua'ānenaʻia ke kuʻina i kahi kūlike. Wehe i ka wela, kau i ka moa ma kahi pālahalaha nui a me ka hale lole me ke alumini alumini. E hoʻomau i nā pahu pahu e hoʻomaha no 5 me 7 mau minuke. E lawelawe me nā'ōlaʻi punahele a me ka salani paʻi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 793 |
| Ka nui o ka momona | 35 g |
| Ka momona | 9 g |
| Ka momonaʻole | 15 g |
| ʻO Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 14,937 mg |
| Nā Carbohydrates | 59 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 61 g |