Hoʻopihaʻia kēia mau kī kīwaha i nā kīʻaha i piha i ka huʻi o nā kuhūʻai a me nā mea kanu. ʻO kahi kīʻo Tabasco a me kahi puaʻa baʻa i hoʻopauʻia ka hoʻopauʻana. Hoʻopiliʻia nā kī kī i keʻano maikaʻi maikaʻi.
Hoʻopihaʻia nā kukui hou a laila e hoʻopihaʻia me ka huʻi o nā papa, nā kuhūʻai, ka puaʻa, a me nā mea kau. He mea maikaʻi loa kēia e hoʻomākaukau ai no kahi pāʻina hau.
E nānā hoʻi
Nā Pūmakai i Hoʻomoʻaʻia me nā Poli
ʻOihana Kūlana Clam Chowder
Ka mea e pono ai
- 2 heʻumikumamālua pahu kilamele (aiʻole nā kī kī liʻiliʻi)
- 1/2 kīʻaha wai
- 1/2'ōmole kelepona (minced)
- 1 'aiwi liʻiliʻi (minced)
- 3 punetēpēpaila (melted)
- 1/2 kīʻaha ipu maloʻo maloʻo
- 1/2 teaspoon home thyme
- 1 teaspoon 1/8 kawa
- 4 pālua kalo (kahi iʻakoʻia a hoʻolimalimaʻia)
- Kāleʻa: hana i ka pāʻani liʻiliʻi, kānana o paprika, a me ka lemon
Pehea e hana ai
- E kiola pono i nā kukui a kauʻia i luna o ka pahu i loko o ka pahu nui a iʻole ke kumu kūʻai me 2 iniha o ka wai ma lalo. A iʻole e kau pono i nā kīpona i ka wai. E uhi a me ka wela ma luna o ka wela-wela wela no kahi o 7 a 10 mau minuke, aiʻole a hiki i ka weheʻana o nā kī. E kuʻi a hoʻolei i nā kī kī i weheʻoleʻia.
- E wehe ae wehe i nā pūpū luna a me lalo. E paʻi i kahi pahi ma lalo o nā papa e lawe iā lākou mai ka pūpū.
- Eʻoki i nā pūpū a koho i nā'ōpū 24 maikaʻi loa no ka lawelaweʻana. E hoʻonoho i nā pūpū ma kahiʻaoʻao.
- Hoʻopili i nā papa me ka pahi a iʻole ka pulse i ka meaʻai meaʻai a hoʻololi i kahi pola.
- I loko o ka skillet ma luna o ka mahana wela, e hoʻoheheʻe i ka wai. E hoʻomoʻa i ka pepaʻalani keʻoleʻa a me ka'okiʻona a kuke i ka'umeʻume aʻoluʻolu a pinepine.
- E hoʻomoʻi i ka pepaʻeli a me ka onioni i nā kīkākena me nā pōpō berena, ka'āina thyme, a me ka meaʻono Tabasco.
- Ho'āla i ka broiler.
- E hoʻolālā i ka'ōpū shell i ka pā pāpaʻu. e hoʻopiha i nā pūpū me ka paila kīpī mīkini a kāpīpī i kēlā me kēia me ka pua baʻa.
- E waiho ma lalo o ka broiler a me ka broil ma lalo o ka mahana wela a hiki i ka browned, ma kahi o 5 a 10 mau minuke.
- E kāpīpī me ka pāpaʻi pū me ka paprika.
- E lawelawe me ka lemon wili.
Nā kōkua kōkua
He ahaʻo Cherrystone Clams? ʻO nā pahu kila heʻoi aku ka nui ma mua o nā pahu kani liʻiliʻi a hiki ke hoʻohanaʻia me ka laulā. ʻO nā kumukūʻai pōhaku kila ma kahi o 6 a 10 mau pākani ma ka paona aʻoiaiʻo nā kī kī liʻiliʻi he 8 a 12 mau pākuʻi ma ka paona. E hoʻohana i kekahi i loko o kēia meaʻai. Inā kohoʻoe i ka liʻiliʻi liʻiliʻi a cherrystone paha a iʻole ka'ā'ī poʻohiwi kiʻekiʻe a me nā quahog,ʻo lākou nā'āpae (inoa co-hog). ʻO ka inoa e pili ana i ka nui o ka clam,ʻaʻole kaʻano.
E hoʻomoʻi i kekahi mau kukui hou i ka ipuhao no ka meaʻole e wehe.
No nā mea hoʻonui nui, e hoʻohana i nā kī ākea.
ʻO nāʻano likeʻole
E hoʻokuʻu i ka puaʻa pua a kāpīpī i nā kī kī keʻakeʻa i ka palaoa Parmesan i mua o ka'ō'ō.
Hiki iāʻoe ke like
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 173 |
| Ka nui o ka momona | 8 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 42 mg |
| Sodium | 591 mg |
| Nā Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 14 g |