ʻO kēia māmā māmā me ka mea i hoʻopiliʻia i loko o ka pata pata a laila ua uhiʻia me ka hui pūʻana o nā meaʻaila bakela a me ka meaʻala. ʻO ka'ōniu kūpilikiʻi
ʻO ka pīpī ka hoʻopunipuniʻia mai ke kauoha Pleuronectiformes, keʻano o nā makaʻelua ma kaʻaoʻao like o ko lākou poʻo. Ma waho o ka mokuʻoʻAmelika me nā iʻa a pau i kapaʻiaʻo "hoʻokahi" heʻoiaʻiʻo. ʻO kahi maikaʻi kahi kūpono no ka palahalaha.
ʻO ka'ōpala he mea lahilahi a me ka momona, iʻa maikaʻi a me kaʻonoʻono-like. Ma muli o keʻano maʻamau o nā kāpili, ua hana pinepineʻia,'ōwiliʻia, a kukeʻia.
I loko o kēia meaʻai, keʻoki maikaʻiʻia nā kāpili i ke kūlana maikaʻi me kahi'āpana pīpī a me ka uhiʻana i nā mea kau.
No kaʻikeʻana i nāʻano o nā manu e ulu ana i ke ola i kēia manawa, e nānā iā Flounder Recommendation from seafoodwatch.org.
Makemake au i ka iʻa iʻa me ka meaʻala'aleʻa a i kēia kāmele hoʻopiʻi Louisiana-style . ʻO ka mea'ahuʻahu ka mea maikaʻi'ē aʻe. E nānā i nā pākuʻi a me nā hoʻololiʻana no kahi milo kāpili i wikiwikiʻia i ka home.
Hoʻohui: Makehewa i ka iʻa iʻa
Ka mea e pono ai
- 8 mau pale e pale ai (laweʻia kaʻili)
- 2 kīʻaha o ka waiu a me ka waiū
- 1 kīʻaha pancake a iʻole
- ka paila kupa mix
- 1 pākani
- 3ʻaila o kaʻaila (no ka'eneʻomaʻu hohonu)
- Kahe o ka paʻakai, eʻono
- Garnish: lemon wili
Pehea e hana ai
E puhi i ka umu a 200 F (ʻo ia ka mālamaʻana i ka iʻa i ka hoʻonāʻana i nā papahana hou).
E kau i nā kāpili lepo ma loko o kahi pāpaʻu pāpaʻu; e luʻi i loko o ka waiū a me ka waiūmakai e uhi i nā kāpili a laila hoʻokaʻawaleʻia.
I loko o kahi kīʻaha paila, e hui pū me ka paila baila aiʻole pancake hui me ka mea kau; e hoʻopili.
I loko o kahi hōʻemi kaumaha kaumaha a iʻole ka pāʻanuʻu, e hoʻomahaʻia e like me 1 1/2 a 2'niha o kaʻaila i 365 F (185 C). Ināʻaʻoleʻoe he thermometer hohonu hohonu, e hoʻomohala i kaʻeke 1-inch o ka palaoa i loko o kaʻaila wela.
Pono e hoʻohuli i ke gula gula i loko o ka minute.
E kāpīpī i ka iʻa a hoʻoulu i kēlā me kēlā me kēia'āpana i loko o kaʻaila bakena a me ka meaʻaila, e kau pono i nā pāpū ma nāʻaoʻaoʻelua. E hoʻoluli i kekahi hana.
E hoʻomoʻi i nā kī iʻa i kaʻaila wela a me ke kope, e huli koke ma hope o 2 mau minuke, a hiki i kaʻeleʻele gula a'ōwili ma nāʻaoʻaoʻelua (e pili ana i 4 mau minuke keu). E paʻi iki i ka manawa e mālama i ka mahana o kaʻaila mai ka emiʻana. Inā hāʻule nui ka mahana aʻaʻole hiki ke ola wikiwiki, e hoʻonui kaʻaila i kaʻaila.
E hoʻopili i nā pāpale ma luna o nā kāwele pepa a e līlū māmā me ka paʻakai, eʻono.
E hoʻohuli i ka iʻa i'ōniu i ke kolo i loko o ka paila panake a hoʻomehana i ka umu wela a hiki i 20 mau minuke, inā makemakeʻia.
E lawelawe i nā mea i hoʻomehanaʻia me ka lama, i hoʻouluʻia me nā lemon a me nā paʻi pākeke, inā makemakeʻia.
Hanaʻo ia i 4 a 6 mau lawelawe.
Nā Manaʻo a me nā Variations
- Hoʻoponoponoʻo Kāpena Tartar - Hoʻohuiʻia kahi 3/4 kīʻaha mayonnaise me kahi mau pīpīʻehā i ka palaoa a me ka'opipala a me ka meaʻono a me ka hapakena o ka wai lemon. E hoʻohui pono i nā mea hui. E uhi a hāneʻe a hiki i ka manawa e lawelawe ai.
- Ināʻaʻoleʻoe eʻaila kuke, e hoʻopiha i hoʻokahi kīʻaha o ka palaoa, 1/2 teaspoon o ka paʻakai, a me 1 teaspoon o ka paʻi paʻi. Eʻokiʻoki loaʻia i ka 1 1/2 punetēpuni o ka mūlū paʻakai a hoʻopōkole paha me kahi meaʻai pipi a me nā manamana lima paha.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 167 |
| Ka nui o ka momona | 4 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 276 mg |
| Nā Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 8 g |