E noʻonoʻo e pili ana i ka wahine wahine Moroccan, aʻaʻole hiki i ka kāpena ke hoʻomanaʻo i kāu mea kanu. Eia naʻe, ke noi aku nei au iāʻoe e ho'āʻo i kēia meaʻono nani loa.ʻO kēia meaʻaiʻo Moroccan, i aʻoʻia mai e koʻu makuahōnōwai wahine, e pili ana i nā mea maʻamau a me ka momona, ke kāpena a me kahi paprika a me ka kumini. Hoʻomaʻaʻia nā lemona a me nā olives e hoʻonā i kahi meaʻano kūʻokoʻa i kahi kānana e noiʻia e hoʻokomoʻia i loko o ka meaʻai. Hiki ke hoʻololiʻia i ka iʻa holoholona a me nā kao.
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 lb. keiki hipa a pipi paha, eʻokiʻoki i loko o 2 mau'āpana "3"
- 1 ka'ōmato, ka'ōpala
- 1 'ōlaku ka liʻiliʻi,ʻoki
- 2 cloves keleka, ka mea 'ai aʻono paha
- he kīʻaha o ka pāpaʻi hou,ʻokiʻoki
- he lima lima o ka hou
- cilantro , kahiʻoki
- 1 1/2 teaspoons ginger
- 1/2 i 3/4 teaspoon ka paʻakai
- 1/2 teaspoon pepa
- 1/2 teaspoon
- paprika
- 1/4 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon turmeric (aiʻole ka pinu o nā kaha melemele Moroccan)
- 1/8 teaspoon pepa cayenne (kohoʻole)
- 1/2 kaʻailaʻaila
- -------------------------------------
- 1 poʻo o ke kāpena,ʻokiʻia i loko o 1/2 "ākea ākea
- 1 ka lemona i mālamaʻia, kāʻiliʻia a me nāʻanoʻano
- 1 piha i lima o nāʻolivaʻulaʻula
- 1 i 2 punetēpē wai wai lemon (kohoʻole)
Pehea e hana ai
- Hoʻomoʻa i kaʻiʻo, ke kōmato kapi, kaʻaila, keleka, kaʻailaʻoliva, ka paʻi, ka cilantro, a me nā meaʻala i loko o ka mea kukui kukui a me ka ipu hao. E hoʻoikaika e hui maikaʻi.
- Hoʻomoʻa i ka mahana, i ka mahana wela-kiʻekiʻe, weheʻoleʻia, no 10 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ana i kaʻiʻo a me ke brown ma nāʻaoʻao a pau.
- E hoʻomoʻi iʻekolu kūmole wai, e uhi i ka mea kuke kukui a me ka ipu hao, a hoʻonui i ka wela. Inā hoʻohanaʻia ka pihi kaomi: Ke hoʻokōʻia ka pēpili, hoʻohaʻahaʻa i ka mahana i ka mean a e kuke no 35 mau minuke. Inā hoʻohanaʻia ka ipu hao: I ka manawa e hoʻolapalapa ai ka wai, e hoʻemi i ka mahana i ke ala a hoʻomohala no kahi o 1 1/2 hola, aiʻole a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai kaʻiʻo. E hōʻoia i kekahi manawa no ka maopopo o ka wai.
- Ke hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo, e hoʻohui i ke kāpena'āpana, mālamaʻia ka lemon, nāʻoliva a me ka wai lemon. Inā pono, e hoʻonui i ka wai e uhi i ke kāpena. E hoʻomaʻamaʻa wikiwiki i ke kāpena, kahi i uhiʻia, ma kahi o 15 a 20 mau minuke, aiʻole ia a hiki i ka wa eʻoluʻolu ke kāpena a hoʻemiʻia ke kuʻina. Eʻoi aku ka kikokikona o ka milo ma mua o nā mea'ē aʻe.
- E lawelawe pū me kaʻai Moroccan no kaʻokiʻana i ka meaʻai a me nā meaʻai.
Nā kōkua no ka hoʻomākaukauʻana i kahi kāleka
- ʻAʻohe pono eʻokiʻoki i kaʻiʻo. E kau i ka papa mua o nā meaʻai ma ka kumu o ka tagine a me ka hawewe e hoʻohui. E hoʻonohonoho i kaʻiʻo, ka iwi ma lalo, i waenakonu.
- E hoʻomoʻi i ke kāpuni a puni a hoʻouluʻia me ka lemon i mālamaʻia a me nāʻoliva.
- E hoʻonui i kahi 3 mau wai wai a kau i ka mea male ma luna o ka mea wela ma luna o ka mahana wela. E uhi aʻae i nā wai e hoʻohui.
- E hoʻomau i ka kukeʻana ma kahi simmer noʻekolu mau hola aiʻole lōʻihi, aiʻole a hiki i ka manawa e palupalu ai nā mea a pau a ua emi ke kuʻina. Ma ka hopena o ka kuke e mālama i ka maka o ka wai, e hoʻonui i ka wai hou ināʻikeʻoe he pono ia e pale aku i kaʻiʻo.
- E lawelawe pololei mai ka tagine.
Hoʻomaopopo: Hōʻike ka manawa kuke no kahi mea kukeʻai. E hoʻokuʻu i ka manawa e hoʻohana ai i ka ipu hao a me ka umu Pāla. Hiki i ka pākaukau ke hoʻomākaukauʻia i loko o ka pālolo a me ka matine kiʻi ; e nānā i ka'ōlelo ma lalo nei a hiki i nā holaʻehā e kuke ai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 882 |
| Ka nui o ka momona | 61 g |
| Ka momona | 18 g |
| Ka momonaʻole | 34 g |
| ʻO Cholesterol | 159 mg |
| Sodium | 449 mg |
| Nā Carbohydrates | 39 g |
| Fiber Dietary | 11 g |
| Pāmua | 50 g |