ʻO ke Keiki hipa me ka palaoaʻo Avgolemono

Ma ka'ōlelo Helene: αρνί φρικασέ, kūkākūkā NEE free-kah-SEH

Hiki ke hoʻohālikelike ka'ōlelo Helene i ka " mīhini " mai ka mea āu iʻike ai i loko o ka lumi kuke, a he mea Helene kēia. Noho ka Lamb me ka avgolemono (kahi iʻa-lemon sauce) kahi punahele ma nā hale Helene. He mea maʻalahi ka hoʻomaʻamaʻa a me ka hoʻonaniʻana i ka meaʻono. Heʻanoʻono ia i hanaʻia me ke kao.

Ka mea e pono ai

• No ke Kahea o ke Keikihipa:
• 3 1/4 i 3 1/2 paona keiki hipa, iʻokiʻia i loko o nā pipi nui
• 2 ulu nui o ka letite Romaine, a wāwahiʻia i nā'āpana nui
• 1/2 paipū o nā pulu hou
• 2 i 3 mau'ōmole o ka meli loloa
• 10ʻAmelika'ōmaʻomaʻa,ʻoʻoki
• 1ʻaila o kaʻailaʻaila
• 1/2 kīʻaha wai
• 2 teaspoons o ka paʻakai
• 1/2 kapuni o ka pepa
• No ka Avgolemona:
• 3 mau hua, kaʻawale
• Paʻi wai o 3 lemona
• 1 punetuni o ka wai anuanu

Pehea e hana ai

1. E puhi i ke keiki hipa i loko o kahi wai e lawa ai no 10 mau minuke. Hoʻopā.
2. I loko o ka pākī, e hoʻonā i kaʻaila ma luna o ka wela a me kaʻulaʻula. E hoʻomoʻi i kaʻaila a me ka kuke a hōʻalu lākou.
3. E hoʻololi i kahi ipu iʻa a me ka 1/2 kīʻaha wai, ka mea kanu, ka paʻakai, a me ka pepa. Hoʻomoʻo, uhiʻia, no 30 mau minuke ma luna o ka mahana wela.
4. E hoʻomoʻi i ka pahu a me ka letus, e hoʻi hou i ka'ōpala, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana, e uhi, ae hoʻolima no hoʻokahi hola.
5. I ka wā i hoʻomoʻa ai ke kuhumuʻana a he wahi liʻiliʻi wale nō o ka wai i loko o ka ipuhao, e hoʻopau i ka wela.

1. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e pīpī i ka'ōmaʻa me 1 punetū o ka wai anuanu a hiki i ka'akena. ʻO Whisk i loko o ka yolks egg and water lemon.
2. E hoʻomoʻi i 1-2 mau ladleful o ka wai mai ka ipuhao i ka waihona hua-lemon a hoʻonoe me kaʻoluʻolu. E ninini mālie i ka hua manu-lemon ma luna o kaʻiʻo.
3. Me kahi'ōpuni lāʻau, eʻoluʻolu i 4 manawa. A laila, e lūlū me ka'ūlaha i kaʻaoʻao e hāʻawi.
4. Eʻae e noho i luna o ka pahu no 20 mau minuke ma mua o ka lawelawe.

E hāʻawi: lawelawe 4

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	1655
Ka nui o ka momona	132 g
Ka momona	41 g
Ka momonaʻole	71 g
ʻO Cholesterol	515 mg
Sodium	1,558 mg
Nā Carbohydrates	13 g
Fiber Dietary	6 g
Pāmua	102 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.