ʻO kekahi o nāʻano maikaʻi e hoʻomaʻahana ai i ka hoʻoilo o ka hoʻoilo i Sepania,ʻo ia ke hanaʻana i kahi paipai o kahi pipi o ke kaiapuni Spanish . Ma Sepania, aia nāʻanoʻai a me nā meaʻai likeʻole e like me nāʻohana. ʻO kēlā me kēia kanaka i kā lākou iho iho o nā papahana, kā lākou mau hana hou a me nā'ōlelo a me nā hana pono'ī.
ʻO kēiaʻano mīmoa a me ke kolo ( potaje de garbanzos con langostinos ) heʻano likeʻo Cadi i Andalusia (ma Sepania). Hoʻohana pinepineʻiaʻo ia ma keʻano he papahana nui me kahi'āpana berena hūʻole, aiʻole e like me ke kī i loko o nā kīʻaha lepo pālolo.
Ka mea e pono ai
- 28'anea o nā moa liʻiliʻi a paʻi paha (garbanzos), holoiʻia a holoiʻia
- 1 paona
- ke kūmole kūmole , ka'ōpala (mālama i nā pūpū a me nā poʻo e hoʻonui i kaʻala o kaʻaila)
- 2 mau'ōmato
- 4 nā'ōpala o ke kālaka, minced
- 1 aiʻone nui, hoʻonani
- 1/2 pepaʻulaʻulaʻulaʻula, paʻi
- 1 pepa lōʻihi (e like me ka
- Anaheim painene ), hoʻokuʻu
- 2 i 4 mau pepa waikena maloʻo (e pili ana i ka meaʻono āu e makemake ai)
- He kī nui o ka pāpaʻi hou
- 1 teaspoon o
- Pālolo paprika
- 1 teaspoon cumin
- 1 punetakai ka paʻakai
- 1 teaspoon pepaʻeleʻele
- 2 lau
- 5 punetine o ka hinuʻailaʻoliʻoli hou
- 1/2 kīʻaha o ka waina keʻokeʻo
- 7 mau ipu wai
Pehea e hana ai
- E puhi a holoi i nā moa a kau aku i kahi ipu lepo.
- E hoʻomoʻa i nā pepaʻono, ka paprika maikaʻi, ka kumini a me nā lau.
- E hoʻouka hou aku i kahi kōpune o kaʻailaʻoliva punahele i kahi paʻipaʻi nui a me kahi ipu nui a me kahi ma luna o kahi mahana wela. E hoʻonui i nā pūpū a me nā poʻo, a hoʻokūlou i kahi mau minuke iʻelima mau minuke.
- E hoʻohui i ka waina keʻokeʻo a hoʻokuʻu a hiki i kaʻaneʻane kokoke i kahi emi (e pili ana i mau minuke lima) E uhiʻia me ka wai a me ka'ōpala, weheʻoleʻia, no 20 mau minuke.
- E kau i kahi manamana maikaʻi ma luna o ka ipuhao me nā moa a me nā pepa, aʻeli i kaʻaila i loko o kēia ipu.
- E hoʻohuli i ka wela i ke kula a eʻae i nā kāpana e hoʻomaka e hoʻohālike.
- I kēia manawa, e hoʻomoʻo iʻehā mau punetēpu o kaʻailaʻaila ma loko o ka pā palai a lawe i kahi mahana wela. E hoʻomoʻa i nā pepa lāʻau maloʻo maloʻo a me kaʻelima o ka lau nahele.
- Pan i keʻala o nāʻaoʻaoʻelua, a hiki i ka'ōlena gula. A laila e hoʻokaʻawale iā lākou a waiho i loko o kahi mea holoi aiʻole meaʻai meaʻai .
- E hoʻomoʻi i kaʻaila a me ke kālepa i kālaiʻia i ka pahū hoʻokahi a me ka saute ma kahi mahana wela no kahi oʻelima mau minuke. E hoʻomoʻi i nā hāmomo paʻi a hoʻoulu i ka wela i ka mean-kiʻekiʻe. E hānai a hiki i ka wā e wāwahi loa ai nā'ōmato. A laila e hoʻohui i kēia mehana a pau i ka mea holoi a meaʻai paha.
- Hoʻokomo i ka 1/2 kapu o nā kāpana a me nā pepa i ka meaʻaila aiʻole ka meaʻai meaʻai, a me ka 1/2 kīʻaha o ka hulu. E ho opili i ka pailapulu, a hoʻomaʻemaʻeʻia. E hoʻomoʻi i ke koena o nā hale hānai a me ka hulu.
- Eʻokiʻoki i ke koena o ke kūpuni kapi i loko o nā pulu'āpana a hoʻoulu i ka lau nahele'āpala a me ka pāʻaniʻai i ka'ū. E 'ai no kahiʻelima mau minuke ma kahi simmer, a hiki i ka manawa e'akoʻenaʻia ai kaʻala.
- ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 877 |
| Ka nui o ka momona | 27 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 15 g |
| ʻO Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 2,667 mg |
| Nā Carbohydrates | 103 g |
| Fiber Dietary | 22 g |
| Pāmua | 57 g |