He meaʻono a me ka meaʻono kēia kīʻaha kūkeke kāpīpī. Hoʻopihaʻia ka'ōpū i nā mea kanu, e like me ka kāpena, zucchini, kāloti, a me ka'ōnihi.
Inā makemakeʻoe i ka meaʻai meaʻai, hoʻololi i ke kīʻahi riki French me ka'ōpū'ōmaʻomaʻo a me nā ohe āpau a iʻokiʻoki paha i nā aniani maloʻo.
Ka mea e pono ai
- 1/2 poʻo poʻo kāpena
- 3 ka zucchini liʻiliʻi, i hoʻolimalimaʻia
- 1 ka'āpana nui
- ka pālaʻi, ka paʻi a me ka minu
- 1/4 teaspoon'ōmole basile maloʻo
- 1/2 teaspoon'ōpū pepa maloʻo hou
- ka paʻakai kosher, eʻono ai
- 12 ounce V-8 Meaʻai
- 2 punetēpō paʻakai
- 1 hiki (10 1/2ʻa) i kāpīpiʻi kīʻaha French,ʻaʻole i holoiʻia
- 1 i 2 mau kīʻaha i kāpuniʻia i ka'ōnihini a iʻole ka'aluma
- 1/2 ago i nā kālokaʻalani
Pehea e hana ai
- Eʻoki i ke kāpena a hoʻohui i ka ipu. E hoʻomoʻi i ka zucchini i kālaiʻia, keleka, ka basil, ka pepa, ka paʻakai kosher, ka wai puna wai, ka'ōmato a me ka paʻipaʻi, ka'ōpū kōpona, ka'ōnihi, kāloti, a me ka meaʻie Worcestershire. E ho'āʻo e hui.
- E uhi a eʻaila i LOW no ka hola 7 a 9 paha, ai 'ole a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai nā hua liʻiliʻi. A eʻoki i HIGH no ka hola 4 a 5. Ināʻo ka kukeʻana i luna, nānā i ka'anua a hoʻomoʻi i ka'ōpū'ōmaʻomaʻo, meaʻai bipi, aiʻole ka wai, e like me ka mea e pono ai.
Hana i nā meaʻai me ka mea kāpīpī, nā kāmela tortilla, ka puaʻa i'ōwiliʻia, aiʻole ka'āpana o kaʻaila kawa, inā makemakeʻia, a lawelawe i ka mīpulu me ka palaoa pīpī a me ka palaoa kāwili.
Nā Manaʻo a me nā Variations
- E hoʻomoʻi i kekahi kōpona i ka mīpulu me kahi kī (drained) o nā pīniʻeleʻele, nā piʻi piʻi, a me nā piʻi'ākau nui loa.
- ʻEleʻele kahi 1 paona o ka meli meaʻai a hoʻomoʻi i ka moa me nā huaʻai.
- Hoʻokomo i ka 1/2 kapu o ka sliced i'ōniu i ka pailapī.
- Ho'āhui 1 i hiki i (14.5 'aune) ke kāpīpī i nā'ōpona i ka hulu,'ōpala, kāpae, a me ka lole chili.
- E hoʻokuʻu i 1 paona o ka'ōmole paʻipaʻiʻulaʻula i ka'ōpala ma kahi o ka 1 a 2 paha mau hola ma mua o ka hanaʻana o ka mīpala.
- E hoʻopili i ka'ōpena'okena French kuʻupuʻu me ka broth pipi kūpona a iʻole ka lua o kaʻaila. Hoʻokipala i nā 'ālika a me nā'alela mīkini maloʻo, inā makemakeʻia.
- E hoʻomoʻi i 1 i 2 mau kapu o ka moa kuke i ka moa i ka 30 a 60 mau minuke ma mua o ka hanaʻana.