Inā makemakeʻoe i kaʻono o ka pie pecan, alohaʻoe i kēia fudge! Hoʻokumu ka pecans i ka momona momona i kēiaʻohe huluhulu maikaʻi. No kaʻonoʻoi aku ka maikaʻi, hiki iāʻoe ke pani i nā molasses no kekahi mau mea a pau o ka syrup kānana pouli. ʻO ka ho'āʻoʻana o kēia fudge e hilinaʻi nui ia i nā pekani, no laila, he mea nui ka maikaʻiʻole o lākou a no laila hāʻawi lākou i ka meaʻoi loa.
Ka mea e pono ai
- 4.5 paila kolepa
- 1.5 kahe o ke kō
- 1.5 mau kīʻaha keʻokeʻo (i hoʻopihaʻia)
- 1 kaʻaila
- 3 punetēpuni kalo maloʻo
- 1 lāʻau / 4 'auneke pipi
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 teaspoon maple extract
Pehea e hana ai
- E hoʻolapalapa i kāu umu a 350F, a hoʻomākaukau i kahi pepa bakena ma ke kāwiliʻana me ke alumini alumini. E kau i nā pekana ma ka pepa bakena a hoʻomoʻa i loko o ka umu no kaʻumi 10 mau minuke, e hoʻoulu i ka hapa. E hoʻomaʻemaʻe i ka poʻe pekani a hiki i kaʻeleʻele aʻeleʻele. E mālama pono i nā pekena e pili ana i ka hopena o ka kukeʻana iʻole e puhi. Wehe i ka pepa mai ka umu ae hoʻokuʻu i nā pekani. I ka wa e maloʻo ai, eʻoki loa i nā pekani a hoʻokaʻawaleʻia.
- E hoʻomākaukau i kahi 9x9 pan ma ke kāwiliʻana me ke alumini alumini a hoʻoukaʻana i ke kī me ka meaʻaila eʻailaʻole.
- I loko o kahi pēke kaumaha kaumaha, hoʻohuiʻia nā suga brown a me ka granulated, ka cream, a me ka paʻakikena kānina ma kahi mahana wela. E hoʻonoe a hiki i ka hoʻoheheʻeʻia o nā suga, e hoʻokomo i kahi thermometer candy, a lawe mai i ka maʻiʻeha, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa.
- Eʻae i ka huiʻana e hoʻolapalapa, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ka 238F ma ke ana wela kukui . I ka 238F, e hoʻokuʻu i ka pā mai ka wela a hoʻoulu i loko o ka waiūpaʻa, kaʻaila, a me nā meaʻale vanilla, a me nā pekī.
- Hoʻomaka e hoʻonāukiuki i ka fudge ikaika me kahi puna lāʻau. Kāheaʻia kēia "hahau" i ka fudge a kōkua i ke kāpiliʻana o ke sugar i ka maikaʻi a me ka hua'ōlelo kākau lima o fudge. E noʻonoʻo mau i ka nahu o ka fudge a paʻa konaʻano. Hanaʻia kēia i ka wā e'ākoakoa ai a hoʻokumu i ka polo ma ka lalo o ke kō. Pono e hoʻouka ka papa hana i kahi o 10-15 mau minuke.
- Ke hoʻopiliʻia ka fudge, e nininiʻia i loko o ka papa i hoʻomākaukauʻia a maʻalahi i kahi papa. E hoʻolili i ka puʻupuʻu no ka hoʻonohonohoʻana, no ka lōʻihi o hoʻokahi hola.
- I ka manawa e hoʻonohonoho ai, e wehe i ka fudge mai ka pan e hoʻohana ana i ke kī e like me nā lima. Eʻoki i ka fudge i loko o nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi 1 e lawelawe. E kūʻai i Pecan Pie Fudge i loko o kahi pahu hau i ke ana wela piha no hoʻokahi pule.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 478 |
| Ka nui o ka momona | 33 g |
| Ka momona | 9 g |
| Ka momonaʻole | 16 g |
| ʻO Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 15 hua |
| Nā Carbohydrates | 47 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 3 g |