ʻO Kāpena Hīpī

Hōʻalo ka Chile i ka wela i kēiaʻano hauʻoli me ka kāpena Kāpena (kapaʻiaʻo Napa Cabbage ma o kona inoa Chinese paha,ʻo Sui Choy) a me nāʻeka'ōmaʻomaʻo.

Ka mea e pono ai

• 1 paona
• Ka Ulu Haina Haina (i kapaʻiaʻo Napa Cabbage a iʻole Sui Choy)
• 1 ka'ōlapala kāleka nui
• 2'ōmaʻomaʻomaʻo (aniani aniani)
• 2 hui punetēponaʻaila (aiʻole ka hinu pīnoa, no ka hoʻouluʻana)
• 2 i 3 teaspoon chile paona (e like me ka ho'āʻo)
• 1 kaʻenemi Ka waina rīkī (aiʻole ka sherry maloʻo a i ka waina keʻokeʻo)
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• 1/4 wai wai
• 1 teaspoon ke kō
• Kō koho: 1 i 2 teaspoons soy sauce
• 1 teaspoon cornarcharch (i hoʻohuiʻia i 4 teaspoons wai)

Pehea e hana ai

1. E holoi i ke kāpena a maloʻo maloʻo. Wehe i nā lau aʻokiʻoki i ka diagonally i loko o nā'āpana-1 iniha. Hoʻopau liʻiliʻi i ke kālaiki. E koli i ka'ōniʻomaʻomaʻo aʻokiʻoki i loko o ka lōʻihi 1-ini.
2. E hoʻonā i ka wok a hoʻonui i 2 'aila punaʻaila. Ke wela kaʻaila, e hoʻonui i ka paʻi chile. E hoʻouluulu i 30 maukona, a laila e hoʻopau i ke kālaka. E puhi i ka pua no nā kekona kekona a hiki i ka meaʻala, a laila hoʻohui i ke kāpena.
3. E puhi i ke kāpena no ka minuke hoʻokahi, e pākīkī me ka waina laiki a maloʻo maloʻo a hoʻoulu i ka paʻakai.

1. E hoʻonui i ka wai. E hoʻoloi i ka wela, e uhi, a hoʻopalapala i ke kāpena no 3 mau minuke.
2. E hoʻohuli i ka wela i kahi kiʻekiʻe. E hoʻolālā i ke kōpaʻa a me ka'ōmaʻomaʻomaʻa. E hoʻolālā i ka meaʻoluʻolu inā makemakeʻia.
3. E kī i ka kāpena i nāʻaoʻao o ka wok. Hāʻawi i ka kānina a me ka wai e hoʻopili koke me ka hoʻohuiʻana i waenakonu, e wikiwiki ana e ulu. Hoʻopiliʻo Cook e hui pū me nā mea a pau. Hana i kahi wela.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	149
Ka nui o ka momona	7 g
Ka momona	0 g
Ka momonaʻole	5 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	177 mg
Nā Carbohydrates	18 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	4 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.