Keʻimi neiʻoe i kahi'ōlaʻi vegan hōʻano Indian, hiki iāʻoe ke hana ma ka home? ʻO kēia mea i hoʻouluʻia i ka topa i ka hoʻopuniʻana i ka'ōnihi eʻai i ka meaʻai āpau a me ka meaʻala topa kalo a me nā meaʻala maikaʻi. ʻO kēia kīʻaha, i hoʻouluʻia e nā meaʻono o India a piha hoʻi i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo maikaʻi a me nā'ōmato hou, ua wikiwiki, maʻalahi, olakino, a piha i ke keʻa.
Ka mea e pono ai
- 1 teaspoon o kaʻailaʻaila, kaʻaila canola, ai 'ole kekahi mea' aila'eneʻena
- 1 kaʻiki, i hoʻokipaʻia
- 3 cloves kele, minced
- 1 ka pahu poho aiʻole kaʻokoʻa hou i kaomi, kaomi a pahū
- 1 teaspoon ka pauka
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1/2 teaspoon cumin (kō koho)
- ka paʻakai a me ka pepa, eʻono
- 2 mau'ōmato
- 1 pūpū ka'ōpū hou
Pehea e hana ai
- ʻO Sautee ka'ōlaʻi a me kaʻaila i kaʻaila a me kaʻaila canola i loko o ka lau nui. Eʻae i ka kuke no 3 a 5 mau minuke, aiʻole a hiki i ka hoʻomakaʻana o kaʻaila e maʻemaʻe.
- E hoʻomoʻa i ka'ōpū'ōwili a hāʻawi i ka wikiwiki wikiwiki.
- E hoʻoulu i ka lepo lepo, turmeric, cumin a me ka paʻakai a me ka pepa i ka skillet, eʻoluʻolu ana e hoʻomaʻemaʻe i kaʻaʻahu o nā meaʻala.
- Eʻai no ka 2 a 3 mau minuke, a laila e hoʻopili i nā mīmū palolo, aʻae i ka mahana, e hoʻoulu pinepine no kekahi mau minuke 3'ē aʻe, a hiki i ka mahana a wela a hoʻoweliweli i ka waho. (Ponoʻoe e hoʻonui i kaʻaila hou aʻe inā pono i ka wā o ka hanaʻana.)
- E hoʻomoʻi i ka'ōnihi, e uhi i ka pī a hoʻomoʻa no 1 mau 2 mau minuke, a hiki i ka wiliʻana o ka'ōnihi, eʻoluʻolu maikaʻi.
E like me kēia meaʻai?
No ke aloha i kēia meaʻai meaʻai a me ka mea kanuʻo Toga? Eia kekahi mau mea nui e hiki ke hana me ka tofu:
- ʻAi i ka tofu kaiala
- Nā Recipes e hoʻohana ana i ka silina tofu
- ʻO kahi papa inoa piha o nā tohuamu Tofu
- He aha keʻano waiwai o ka tofu?
* Cook's Notes:
- ʻO nāʻaila wela nui ka poʻe i kahi kiʻekiʻe o ka uahi,ʻo ia hoʻi ke kumu kahi e hoʻomaka ai ka puhi a puhi i kaʻaila. Ke pau ka puhiʻana o kaʻaila, hiki iā ia ke lilo kekahi o kona waiwai kūpono a me ka meaʻono. Eia kekahi, aia kekahi mauʻike e hiki ke hoʻokuʻu i nāʻaila i ka mea smoke e hiki ai ke hoʻokuʻu i nā poʻe ponoʻole. ʻO nā kulu, ka mīni, ka pīnī a me nā hinu hamopona he nui ka wehi nui, a no laila he koho maikaʻi loa no ka'ō'ō a me ke kaniʻana i ka wela wela.
- Makemakeʻoe e hoʻohana i nā meaʻai aʻoiʻole paha, e pili ana i kāu palale no ka mea kanu.
- Hiki i nā meaʻai hou, e like me ke broccoli a me nā haroha, hiki ke hoʻonui i ka pā.
Nā kumuhana:
'Akitoff-Gray, N. (2014). Ka NānāʻAna 101: He aha kahi kahi i puhiʻia ai ka huhū a no ke aha i kū ai? Ua hoʻihoʻiʻia mai ka lā 20 o Nowemapa, 2016, mai http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html
Zeratsky, K. (2016, Ianuali 23). ʻO kēlāʻanoʻaila auaneʻi kaʻu e hoʻohana ai no ka kukeʻana me ka wela wela? Ua hoʻihoʻiʻia mai ka lā 20 o Nowemapa, 2016, mai http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 438 |
| Ka nui o ka momona | 17 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 291 mg |
| Nā Carbohydrates | 48 g |
| Fiber Dietary | 10 g |
| Pāmua | 34 g |