ʻO Spiko Plum

ʻO ka mīmī pauna ma kēia mau'ūhā moa he kumu ia e hoʻoulu ai i ka barbecue . E like me ka mīni āu e hoʻohana ai i ka wā e hoʻoulu ai, e mālama pono i ka maka a me ka mahana wela e pale ai i ke ahi.

Ka mea e pono ai

• 8 mau'ūhā mīkini (kaʻili, ka iwi i loko)
• ʻO ka paʻakai a me ka lepo hou eʻono
• No ka māmā o ka Plum:
• 2 punetēpili / 30 mL kaʻaila
• 1 kahi libia liʻiliʻi
• 4 nā'ōpala cloves
• 1 punetuni / 15 mL kaʻilima hou (kālaiʻia)
• 1 Thai chili
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL ka lāʻau'onapona
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL cloves honua
• 1 1/2 paona / 675 gʻulaʻula aiʻole nā ​​paina ulaula
• 1/4 kapu / 60 mL meli
• 1/4 kapu / 60 mL soy sauce
• 2 punetēpuni / 30 mL ka lime lime hou
• 1 punetuni / 15 mL ke kō

Pehea e hana ai

1. ʻO kaʻaila heatū ma ka liʻiliʻi maʻamau-kiʻekiʻe wela. E hoʻomoʻi i kaʻaila a me ke kāleka a eʻaila a kuʻalu. E hoʻoulu i ka pīpī, nā pepa chili, ka kinamona a me nā cloves a me ka kuke noʻelua mau minuke. E hoʻomoʻa i nā mea i koe a me ka kuke a hiki i ka momona o nā palako a ua paʻi ka paila. Holoʻo mai ka wela a hoʻomaha i 5-7 mau minuke. E kau i kahi hui i loko o kahi meaʻai meaʻai a hoʻohuiʻia a maʻalahi.
2. Hoʻopihaʻia ke kukuna i ka mahana wela o ka wela me ka liʻiliʻi. Hōʻalo i ka'ūhā me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. Grill, ma kaʻaoʻao 1 no 5 mau minuke, aiʻole inā he'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo.

1. E hoʻopili i nā'ūhā moa ma luna, ka'ōpala me ka mihī a hoʻomau i ka hana no 3 a 4 mau minuke, e huli a paʻi me ke kui. E hoʻomau i ka hoʻomaʻemaʻe a me ka holoiʻana me ka milo a hiki i ka moaʻana o nā'ūhā moa, ma kahi o 20-25 mau minuke.
2. E hoʻomau i ka paʻi a me ka mālamaʻana i nā'ūhā o ka moa a hiki i ka pauʻana o ka mīkini a pau ka uhiʻana i ka moa - ka hoʻomanaʻo i ka mantra - ka lōʻihi a me ka liʻiliʻi a iʻole ke kukui e pau! Hoʻomaʻaʻia nā'ākini ke hiki i kahi mahana o loko o 165 degrees F. i nā'āpana he nui. Ke puhiʻia, e hoʻokaʻawale i ka wela a lawelawe.