I ka moʻomeheuʻAmelika, uaʻono maikaʻi nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, a me ka mea iʻoi aku ka maikaʻi. Akā, ua hōʻole kēia i ko lākou kūlana. ʻO ka huaʻakai he hua, ma hope o nā mea a pau, aʻoleʻole e hiki ke hana i nā mālama. Unripe nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻoʻole i ka'ōpū hopena o kā lākou mau helehelena keʻaleʻa akā loaʻa iā lākou kaʻaila a me ka maikaʻi o ka mea kanu e pāʻani maikaʻi ana e like me ka pahū.
He mea maʻalahi kēia mālamaʻana akā hiki ke lilo i mea nānā maka. ʻO ia, no ka mea, pono ke hana maikaʻi me ka lihi, e like me ka mālamaʻana o nā meaʻai i nā hua, akā, he meaʻono wale nō e hiki ai ke hoʻohanaʻia e like me ka chutney. ʻO ka huaʻo ia ka hōkū maʻaneʻi, ma kona nani i hoʻonaniʻoleʻia.
ʻO nā'ōmoma'ōmaʻomaʻo, ma kēia kaona, heʻanoʻulaʻulaʻulaʻula likeʻole, e like me beefsteak. ʻOiai hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo ke'ōleʻa, e like me Green Zebra, aiʻole tomatillos, e pili ana i nā'ōmato a akāʻole, e likeʻole ka hopena.
Ma muli o keʻano loli maoli o ka liʻiliʻi o nā'ōmato, i ka wāʻole,ʻaʻole i manaʻoʻia kēiaʻano mea no ka holoi wai wai . E mālama i kēia hou a hoʻohana wikiwiki, a hoʻolei paha no ka lōʻihi lōʻihi.
ʻO kēia meaʻai mai kaʻu hoaalohaʻo Marzia Brigante, ka mea e aʻo nei i nā papa mālama i Emilia-Romagna. Ua hoʻolakoʻo ia i nā meaʻai no kahi lemon marmalade maikaʻi a maʻa wale , mālamaʻiaʻo Abate pear me ka lemon a me ka wōnati , a ua kapaʻiaʻo Romagnoloʻo "savory". Inā makemakeʻoe e aʻo e mālama me Marzia, hiki iaʻu ke lawe iāʻoe ma laila.
Ka mea e pono ai
- 3 mano lbs (1.5 kiloggrams) nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo
- 1 lemon
- 1 lb (450 grams) ke kō
Pehea e hana ai
- E holoi i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, a maloʻo. Wehe i ka piko. E kanu i nā'ōpato i nā'āpana liʻiliʻi, e wehe i nāʻanoʻano. E kau i nā'āpana'ōpiopio i loko o kahi ipu hao nui, me ka lepo nui. E hoʻokuʻu i ka lemoni, a mālama i ka hanana i loko o kekahi kīʻaha me kahi wai liʻima o ka wai lemoni e mālama i ka wai. E hoʻonui i ke kō me ka wai o ka hapalua o ka lemon. E hoʻokuʻu, a waiho i loko o ka pahu friji, uhiʻia, e moe i ka pō.
- I ke kakahiaka aʻe, ua hāʻawiʻia ka tumato i kahi wai kūpono o ka wai. E kau i ka ipuhao ma luna o ka lāʻau-wela wela, a lawe mai i kahi maʻiʻeha, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa e pale i ka hōʻino. E hoʻoneʻe i ka wela i kahiʻeha punahele, aʻaila no kahi o hoʻokahi hola, a hoʻonāukiuki pinepine. Ke hoʻokuʻuʻia ka paila mai ke pā i ka hoʻonāukiʻia, e hoʻohuli i ka wela. E hoʻohui i ka lemon zest. Me ka mea holoi holoi, holoi pono i ka paila. Hoʻololiʻia, e hoʻohana i ka pulupulu maʻamau, e hana ai i ka paʻi.
- E ninini i ka pahu i nā ipu holoi, ae hoʻomaha i ka mahana. ʻO ka sila a me ka hale kūʻai i loko o ka pahu hauā no nā hebedomaʻekolu, aiʻole i loko o ka pahu paisa a hiki iʻekolu mahina.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 21 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Nā Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |