ʻO ka palaoa hānai - Dreikernebrot

ʻO kaʻeleʻele kēia o ka palaoa me nāʻanoʻano a me ka maikaʻi maikaʻi o ka palaoa. Hiki iā ia ke hoʻopiha i kou makemake no ka meaʻai nui a Kelemānia. Hoʻohanaʻo ia i ka hanaʻana a me ka hoʻopiliʻana i ka pō e wehe i kahi mea ho'āla maikaʻi loa mai loko mai o ka palaoa.

Ka mea e pono ai

• Palepa 1
• 1 1/4 hue / 145 g. ka palaoa (ka palaoa a pau)
• 6 tbsp./50 g. ka palaoa (ka naluʻeleʻele)
• 2 tsp. ke kīʻula (honua)
• 3/8 tsp. paʻakai
• 5/8 ka wai wai
• Paula 2
• 1 5/8 kapu / 193 g. ka palaoa (ka palaoa a pau)
• 1/4 tsp. loa (wikiwiki)
• 1/2 kīʻaha wai
• Hoʻopiliʻana i ka lepo
• 6 tbsp./46 g. ka palaoa (ka palaoa a pau)
• 5 tbsp. nāʻano sesame
• 5 tbsp. nā pua hua'ōmaʻomaʻo (i hoʻolālāʻia)
• 5 tbsp. ka pepitas (ka 'aila pauka, kaʻili)
• 1/2 tsp. paʻakai
• 2 tsp. loa (wikiwiki)
• 1 tbsp. ka meli

Pehea e hana ai

1. E hoʻomaka i ka berena i ka ahiahi ma mua o kou makemake eʻoki. Lawe i nā mea a pau i ka mahana wela. I ka paila mua e hui i nā mea mua 5 (Paʻipa 1) a hiki i ka manawa o nā papa pōmole.
2. No ka papaʻelua, e hui pū me ka palaoa a me ka palaoa a hiki i ka manawa e hanaʻia ai ka pōpō palu. Hoʻohālua no 2 mau minuke, e hoʻomaha a kāwili hou me nā lima maloʻo. E ala koke ana kēia "'ōhuʻi" i mua o ka kakahiaka. Pono kēia palapalaa i keko.

1. E pīpī i ka paila palaoa 1 i loko o ke kāpili'ilika a waiho ma kāu papa i ka pō. E kau i ka paila 2 i loko o ka ipu i hoʻouluʻia, e uhi me ka'ikikoki iʻole e maloʻo, a me ka hau i ka pō.

No ka hoʻopauʻana i ka paila:

1. I ke kakahiaka, e lawe i kahi paila 2 mai ka pahu hauʻi ma lalo o hoʻokahi hola ma mua o ka hoʻohanaʻana. Eʻoki a pīpī i nā pāloloʻelua i loko o nā'āpana he nui a kau pūʻia i loko o ke pola.
2. E kāpīpī me ka 6 mau punetēpō'ē aʻe o ka palaoa. E hoʻoulu i ka sesame, puaʻaleʻa, a me nā'ulakin i kaʻaila, me ka paʻakai, ka palaoa (hiki ke hoʻomalulu i loko o 1 punetūpona waiʻole ināʻaʻoleʻo ia he leka "wikiwiki") a me ka meli a hui pūʻia no 5 mau minuke.
   
   Ponoʻoe e like me ka paila palaoa likeʻole ma ka hopena o kēia huiʻana (hiki ke hanaʻia me ka hui kūpaʻa a me ka hookani paila). Inā kūkiki loa (ʻaʻole e puka mai i kou lima aiʻole spoon), hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi'āpana liʻiliʻi o ka palaoa, akā, ma muli o ka'ōpalaʻana o ka palaoa palaoa i ka nui o ka wai, e ho'āʻo e hoʻohui i ka liʻiliʻi.
3. E puka i waho i kahi papa mеlе a kulu i 3 mau minuke. E hoʻomaha no 5 mau minuke. Kūpū ka paʻakīpī ma kahi pīhoihoi (kahi i ka lima lima).
4. Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻomau hou no hoʻokahi minute, e hana i ka pōleʻele, e waiho i loko o kahi pahu maʻemaʻe a uhiʻia me ke kaʻa lole e ala aʻe.
5. E kū i kahi mahana he 1-2 mau lā, aiʻole a ala a piʻi (kokoke i ka lua). Ke mālama nei au i koʻu hale ma 58 ° F i ka hoʻoilo, no laila, ua hele koʻu ala i 4 hola.
6. No ka palaoaʻulaʻula kūponoʻole, e hoʻohālike i keʻano apoe a iʻole ka oval (ʻaʻole e hoʻomani hou iʻole e hoʻohemoʻia ka ea), e kahaki i ka lepo o ka palaoa mai luna a lalo, a'ōwili i ka palaoa i ka papa. E kau ma kahi pepa kope kuki. E hoʻolimalima i kaʻaoʻao inā makemakeʻia (e hoʻomaʻemaʻe i ka wai e kāpili i nā hua puaa, nā kānana sesame a i'ōpala i ka palaoa i ka palaoa) a ala aʻe a hiki i ka pāpāluaʻole o kaʻai i ka nui. E laweʻia kēia i 60 mau minuke i 2 mau hola.

1. Ma kahi o 20 mau minuke ma mua o ka kukeʻana, e hoʻomaka i ka puhiʻana i kāu umu i 500 ° F. No ka papaila kūʻokoʻa, e kau i kahi pola palaoa alumini ma ka paepae lalo a me kāu kīʻaha e hoʻonā i ka pae aʻe ma luna. E nānā i kēiaʻatikala ma ka hoʻohanaʻana i ka mahu i loko o kāu umu no kaʻike hou aku.
2. Ke kuhi o ka palaoa me ka pahi pahi kila aiʻole ka pahiʻoiʻoi aku i kahi o 1/4 iniha ka hohonu.
3. No ka kuke, e waiho i kahi kīkuki i loko o ka umu, e huki i lalo me kaʻehu mua a e ninini iʻelua kapu wai i loko. Kū koke. Inā loaʻa iāʻoe ka'ōmole pilapī me ka wai, eʻala ka umu ma hope o 3 a me 6 mau minuke a hāʻawi i nā hua alamāmā he 10 ma nā paia o ka umu. E huli i ke ahi a hiki i 450 ° F mahope o 10 mau minuke a me ka kuke no 30 a 40 mau minuke, a hiki i ka wela o loko o ka berena a hiki i 200 ° F.
4. Eʻae i ka pāʻina e hoʻomaʻalili i mua o ka paʻiʻana aiʻole e hoʻomauʻia i loko.