ʻO Soufflé kekahi o nā papa mele o ka hale Farani, akā ua nui keʻano hopohopoʻole e hana i keʻano no ka hopohopoʻana i ka hāʻuleʻana, he pilikino aʻeleʻele loa. He paʻakikī ka maopopo, akā,ʻaʻole hiki ke hana. E hahai i kēia mau'ōlelo aʻo e pili ana i ka hanaʻana i ka hanu maikaʻi loa.
ʻO kēia lauʻano paʻakai keʻokeʻo keʻokeʻo he māmā aʻeleʻele a hana i kahi meaʻono kūikawā nui. E hoʻohana i nā huaʻulaʻula a me ke kumukūʻau e pili like me ka makaleka keʻokeʻo, inā ma keʻano o ka hoʻouluʻana i nā hua hou a iʻole i kahi iki. Ināʻoe e lawelawe ana ia no ka hoʻomaha hoʻomaha, e hoʻomaopopo pono e hoʻonui i ka hopena o ka mauna hau me ka'aleʻa momona o ka 'sukuka.
Ka mea e pono ai
- 1/2 kīʻaha a me 1 paila baila (pālahalaha, māheleʻia)
- 5 punetēpuni ka palaoa āpau
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 5 ounce keʻokeʻo kahile chocolate (meaʻoki maikaʻiʻia)
- 3 nui yolks (lumi mahana piha)
- 6 mau hulu manu nui (mahana wela)
- 1/4 ¼ i ka ĸalü ĸo ka ĸano o ka tartar
- 1 teaspoon vanilla kahi
- 1 kaomi waiū
- Ka'ūpena: ka pākū
- Paʻahi: nā lālā hou
Pehea e hana ai
Pehea e hana ai i kahi kanikani keʻokeʻo keʻokeʻo:
ʻO ke ahi e hoʻolapalapa i 375 mau māka. Butter i kahi hauha nui nui a kāpīpī iā ia me ka 1/4 kapu sugar sugar; e hoʻokuʻu i kahi pākaukau hoʻomākaukau. E hoʻolālā i ka paʻakai, ka palaoa a pau, a koe i ka 1/4 kapu a me 1 punetē i ke kō; e hoʻonā i ka hui.
E hoʻokuʻu i nā'āpana makaleka keʻokeʻo i loko o ka ipu holoi hoʻomehana aiʻole e hoʻomehana hou i ka wai me ka waiʻole, e ho'āla mau ana i ka baleka iʻole e puhiʻia.
(Hiki i ka nui o ka baleka lohi nui e hoʻopau i kahi meaʻai a pau.) Ke pau ka wailekaleka, e hoʻohemo i ka ipu mai ka wela a hoʻoulu i loko o ka yolks hua manu a hui ponoʻia ka waihona.
I loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, e paʻi i ka'ōpū o ka moa me ka'ōmole o ke kīʻaha ma ka liʻiliʻi wikiwiki a hiki i ka wā e paʻa ai nā kukuna'ōniʻoniʻolu. E hoʻomau i ka paʻiʻana i nā'ōmaʻa ma ka wikiwiki nui, e hoʻokomo i ka vanilla, a laila e hoʻomāhuahua pinepine i ka huiʻana o ka paʻakai-paʻakai, a hiki i ka wā e paʻa ai nā'ōpū manu i nā kīpī koʻikoʻi koʻikoʻi.
E hoʻouluʻoluʻolu i 1/3 o nā moa manu i loko o ke kāleka chocolate, a laila eʻoki mālie i nā'ōmaʻomaʻo manu i koe. ʻO ke kāleka baleka e pono ke'ōmaʻomaʻo a mālamalama a me ka'ōpū, me ka huaʻole o nā hua manu keʻokeʻo paha.
Hiki i ka paila i loko o ka pākaukau me kaʻaeʻana e hoʻomaha, uhiʻia, no 30 mau minuke a me ka baʻa no ka manawa 25 a 30 mau minuke (ma kahi lōʻihi i nā kiʻekiʻe kiʻekiʻe) a piʻi aʻe ka makani me ka'enehaʻala. E lawelawe i ka baila me ka'alakinedehu koko i makemakeʻia.
Ināʻikeʻoe eʻoliʻoli neiʻoe i ka hanaʻana i ka makani, ho'āʻo i kekahi o kēia mau hua'ōlelo Farani poʻokela.
ʻO nā mea kanu kūikawāʻo Lemon Basil
ʻO kēia lauʻano kelekaleka keʻokeʻo keʻokeʻo he 6 mau kōkua.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 476 |
| Ka nui o ka momona | 29 g |
| Ka momona | 16 g |
| Ka momonaʻole | 9 g |
| ʻO Cholesterol | 196 mg |
| Sodium | 383 mg |
| Nā Carbohydrates | 42 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 12 g |