ʻO kēia hānaiʻo Française ka meaʻai kaulana loa i lawelaweʻia ma nā haleʻaina Farani. Ke hōʻike nei ia i kahi mānoanoa, kaʻanuʻu, i ka meaʻono a me kahi hōʻailona o kekahi mea i hikiʻole keʻikeʻia e kekahi. E waiho i ka mea huna i nā mālolo a hoʻolilo i kēia meaʻona nani, kokoke i ka hoʻonani, a me ka hoihoi i ka home i loko o kāu lumi kuke pono'ī.
ʻO ka loinaʻo Cook: ʻO kēia mau mea i hoʻomaopopoʻia no ka waina keʻo maloʻo. E hoʻohana i ka waina maikaʻi e makemake aiʻoe e inu. ʻAʻole pono ka hoʻohanaʻana i ke koʻokoʻo no ke kukeʻana me ka waina i kekahi mea āu e inuʻole ai.
Ka mea e pono ai
- 4 ka iwi umauma, ka umauma pale umauma a me ka lahilahi
- 1 ka palaoa i ka palaoa
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1/2 kapune pepaʻeleʻele
- 3 hua nui, paʻi
- 1/4 kaʻailaʻaila
- 1/2 kapu kahi waina keʻokeʻo
- 1/2 kapu moa
- 3 punetūpī hou
- wai lemon
- 1/4 ka wai paila
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa, e hoʻopau
- 1/4 kapu kīʻaha, pāʻani pāʻani
Pehea e hana ai
- E hoʻohui i kaʻailaʻaila ma kaʻokoʻa nui e hoʻonohoʻia ma luna o ka mahanahana-kiʻekiʻe wela.
- E hoʻopili i ka palaoa, ka paʻakai, a me ka pepa. E kuhi i nā ū moa i loko o ka paila palaoa, e hoʻomaʻamaʻa e hōʻaʻahu i ka mahele o ka moa. E hoʻopau i kahi palaoa maikaʻi; aia ma laila wale nō e pono ke kau i ka'opi liʻiliʻi o ia ma ka moa. E wikiwiki e hoʻokuʻu i ka moa i loko o nā hua a hoʻokuʻu i kekahi hua manu nui e holo.
- E kau i ka moa i hoʻomākaukauʻia i loko o kaʻaila wela a kalo i nā ū moa no 2 a 3 mau minuke ma kēlāʻaoʻao a me kēiaʻaoʻao, a hiki i ka manawa e hoʻolapalapaʻia ai ka iʻa a me ke gula'ōmaʻomaʻo . Wehe i nā mīkini mīkini a kau iā lākou ma luna oʻekolu kāwili o nā kāwele pepa maʻemaʻe e huki. Hoʻopili i ka moa me ka pahu no ka mālamaʻana i ka wela.
- E hoʻolei a hoʻolei i kaʻaila i koe i ka skillet. Deglaze i ka pā ma luna o nā mea kiʻekiʻe me ka waina keʻokeʻo, ka moa moa, a me ka wai lemon, e'ānai ana i nā'āpanaʻeleʻele i waihoʻia mai ka moa.
- E kau i ka pipi, ka paʻi, a me ka paʻakai a me ka pepa eʻono i loko o ka pā a e ho'ēmi i ka wela i ka mean. Eʻae i ka mīkini e hoʻomohala a me ka lahilahi, a hiki i ka hiki iā ia ke hōʻahu i ke kua o kahi spoon. E hoʻopili i ka milo ma kahi paʻakikī kūpaʻa a nininiʻia i loko o kahi pani hoʻomaʻemaʻe.
- E kau i ka moa i'ōlehu i ka mea lemon me kaʻoluʻolu e hoʻomehana ai no kahi minute, e huli koke. E hoʻokuʻu i ka moa i kahi pāpale lawelawe. E hoʻokomo i kahi kānana ma kahi o ka umauma moa a lawelawe koke.
- E lawelawe me ka raiki i kālaiʻia, ka pātaʻi, kaʻuala, a me nā greens.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1638 |
| Ka nui o ka momona | 104 g |
| Ka momona | 31 g |
| Ka momonaʻole | 45 g |
| ʻO Cholesterol | 675 mg |
| Sodium | 903 mg |
| Nā Carbohydrates | 20 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 142 g |