He nui nā mea e noʻonoʻo pehea e hana ai i ka palaoa wiki . ʻO ka'ōlelo maikaʻi,ʻo kahi ricotta hale home kahi mea e hiki ai i nā mea a pau ke hana i loko o kā lākou kīhini. ʻAʻole ponoʻoe e lilo i mea hoʻomaʻamaʻa no ka hanaʻana i ka pīkī ricotta hale, ponoʻoe i kahi mau meaʻai a me kēiaʻano hana pōkole o ka hanaʻana i ke kiko.
Ma mua o ka ho'āʻoʻana i kēia meaʻai, e hoʻomaopopoʻoe i kēia mau lako i loko o kāu kīhini: ke kila kila aiʻole ka ipu lepo, ka spatula kapi, ka thermometer , ka colander, ka cheesecloth , ka huelo a me ka māmā, a me kahi kāpili.
Ka mea e pono ai
- 1/2 galani o ka waiu holoʻokoʻa (ʻaʻole i loaʻaʻole i kaʻoihana)
- 2 kīʻaha
- ka pata
Pehea e hana ai
- Eʻokiʻoki i ka lole wīwī e kau ai ma luna o ke poʻo o ka colander, me ka hilinaʻi nui ma luna o nāʻaoʻao. E holoi i ka waihumu i ka wai a pīpī i ka wai nui. E hoʻopili i ka kapa lole iʻelua papa e uhi piha i ka colander. Hoʻokumu i ka colander i loko o ka lua.
- E ninini i ka waiū a pau a me ka momona i loko o ka ipu hao ma kahi mahana wela. ʻAʻole hiki ke kiʻekiʻe ka mahana e hiki ai ka waiū i kahi maʻi. No nā minuke he minuke mua e like me ka hoʻonāʻana o ka waiū, e ulu pinepine e pale i ka waiū mai ka wela a hiki i lalo o ka ipuhao. Ma hope oʻelima mau minuke, e hoʻohana i ka thermometer e ho'āʻo ai i ka mahana o ka waiū. Ke holo ke ana ma kahi o 100 degrees, e ho'ōki i ka hoʻouluʻana i ka waiū a hoʻomau i ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka waiū. E hoʻomakaʻoe e hoʻomaopopo i ka nui o ka waiu ma kaʻili. ʻO kēia ka hana i hanaʻia. Ke piʻi ka mahana o ka waiū i 175 F, e hoʻopau i ka wela. E noho ka waiū noʻelima mau minuke. Mai hoʻolālā.
- Ma ka hoʻohanaʻana i ka puna a iʻole ka mikena, eʻoki pono i nā paila mai loko mai o ka ipuhao a komo i loko o ka paila wahie-kapa.
- E hoʻokuʻu i ka wai i ka momona no 5 mau 10 mau minuke.
- Eʻohi i kahi kapa liʻiliʻi a puni nā pāpū a kau i ka piko me kahi kapa pale. E kāwili i ka pūpū o ka mau mea no ka hoʻonāʻana o ka'ōpū. Hiki iāʻoe ke kele i ka pūpū mai kāu kolo, aiʻole e kau i kahi lāʻau pale ma luna o kahi ipu hao a kau i ka pūpū mai ka pūpū. E hoʻokuʻu i ka kahe no 30 mau minuke.
- E'ānai i ke kīpili hale home mai kahi cheesecloth a i loko o ke pola. E lawelawe koke a hoʻomaʻemaʻe paha. E hoʻohana i loko o 3 a 4 mau lā.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 225 |
| Ka nui o ka momona | 12 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 234 mg |
| Nā Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 12 g |